Tämä kermainen lohiresepti on helppo, herkullinen ja valmis 20 minuutissa. Opi valmistamaan lohta suussa sulavassa, kermaisessa kookoskastikkeessa. Pannulla paistetut lohifileet ovat sisältä meheviä ja reunoiltaan rapeita. Päällystetty herkullisella maidottomalla kookos-valkosipulikastikkeella, jossa on ripaus chiliä.
Tämä on yhden keittotaidon ruokalaji. Tulet rakastamaan kaikkea tässä lohireseptissä, sitä, miten helposti se onnistuu ja miten hämmästyttävän hyvältä se maistuu. Täydellinen lounaaksi tai illalliseksi!
Miten pannulla paistaa lohta?
Pannulla paistaminen auttaa kehittämään väriä ja makua. Tutustutaan tähän menetelmään.
– Tuo lohi huoneenlämpöön.
– Pese lohi ja taputtele kuivaksi. Voit pitää nahan päällä tai käyttää nahattomia fileitä. Itse käytän mieluummin nahattomia lohifileitä resepteissä, joissa on kastiketta.
– Kuumenna öljy isossa paistinpannussa, johon mahtuvat kaikki fileet.
– Mausta lohi valkosipulijauheella, suolalla ja pippurilla kauttaaltaan.
Minkä puolen lohta paahdat ensin?
– Aloita nahkapuoli alaspäin ja lihapuoli ylöspäin, ja paahda 4-5 minuuttia lohen paksuudesta riippuen. Kun se on rapea, käännä ja paista vielä 5 minuuttia.
Miten valmistat kermaista lohta
– Lohta: Mausta lohi ja paista pannulla suurella tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä. Kun se on kypsää, siirrä lautaselle.
– Tee kermainen kookoskastike: Kypsennä samassa pannussa valkosipulia, kunnes se tuoksuu, sekoita joukkoon kookoskerma, kookosmaitojauhe ja mantelijauho. Mausta suolalla, punaisilla chilihiutaleilla ja lisää 1 vihreä chili.
– Palauta lohi takaisin pannulle: Kun kermainen kastike on valmis, laita lohi pannulle kastikkeen kanssa, lisää päälle hiillettyjä sitruunaviipaleita ja ripottele päälle persiljaa.
– Tarjoile: Se sopii todella hyvin monien ruokien kanssa. Tarjoile höyrytetyn parsakaalin, Instant Potin jasmiiniriisin, Instant Potin ruskean riisin, perunamuusin tai kvinoasalaatin kanssa.
Lohen paistaminen
Jotkut ihmiset suosivat lohen paistamista pannulla paistamisen sijaan, koska paistaminen ei vaadi jatkuvaa huomiota. Ja se on täydellinen kypsennysmenetelmä, jos sinulla on 4 fileetä tai jopa vähemmän.
Miten maustaa lohi paistamista varten?
Suosittelen käyttämään suolaa, jauhettua mustapippuria ja valkosipulijauhetta. Voit jauhaa valkosipulin ja hieroa sitä lohifileisiin sen sijaan, että käyttäisit valkosipulijauhetta. Oikeastaan lohi sopii hyvin monien mausteiden ja yrttien kanssa. Voit lisätä tilliä, salviaa, persiljaa tai korianteria. Jälkimmäinen sopii erityisen hyvin kookoskermakastikkeen kanssa.
Peitätkö lohen paistettaessa?
Peittäisitkö lohen ja paistaisit 225 °C:n / 450°F:n lämpötilassa 12-15 minuuttia ilman peittoa. Kypsennysaika riippuu lohifileiden paksuudesta.
Miten tiedät, milloin lohi on kypsää paistettaessa?
Kun lohi on kypsää, sen väri muuttuu punaisesta vaaleanpunaiseksi. Toinen tapa tarkistaa kypsyys on kurkistaa terävällä veitsellä fileen paksuimpaan kohtaan ja katsoa, alkaako liha hilseillä vai ei. Jos näin on, lohi on kypsää. Näin voit todeta, onko lohi paistettu valmiiksi tätä kermaista lohta varten.
Kermaisen kookoslohen paistomenetelmä:
– Paista lohta esilämmitetyssä uunissa 12-15 minuuttia 450°F / 225 °C:ssa.
– Valmista kookoskermakastike reseptissä kuvatulla tavalla.
– Kaada kastike kypsennettyjen lohifileiden päälle ja paista vielä 3-5 minuuttia.
Jos pidät tästä kermaisesta lohireseptistä, kokeile muitakin merenelävien reseptejä kermaisella kastikkeella:
- Valkosipulikatkarapuja voissa kermaisessa kastikkeessa
- Kermainen valkosipulivoi Toscanan katkarapuja
- Leivottuja kalafileitä kermaisessa kastikkeessa
- Leivottu Taimen Parisienne-kastikkeessa
- Katkarapu Alfredo
Jos teet tämän Kermalohireseptin muista jättää kommentti tai anna tälle reseptille arvosana! Opi valmistamaan lohta suussa sulavassa, kermaisessa kookoskastikkeessa. Pannulla paistetut lohifileet ovat sisältä meheviä ja reunoiltaan rapeita. Kuorrutettu herkullisessa maidottomassa kookos-valkosipulikastikkeessa, jossa on ripaus chiliä. Se on yhden osaamisen ruokalaji. Tulet rakastamaan kaikkea tässä lohireseptissä, sitä, miten helposti se valmistuu ja miten hämmästyttävän hyvältä se maistuu. Täydellinen lounaaksi tai illalliseksi!
Ainesosat
LOHELLE
- Kasviöljy-2 rkl.
- Lohifileitä ( nahaton tai nahka päällä)- 4 kpl , noin 1 kg/ 2,2 paunaa
- Tulipuujauhe- 1 1/2 tl.
- Suolaa ja mustapippuria- tarpeen mukaan
- Karamellisoituja sitruunaviipaleita- 3-4 , valinnainen
KERMAISEEN KASTIKKEESEEN
- Sipulinkynsiä ( hienonnettu)-6
- Kookoskermaa- 1 1/4 kupillista
- Kookosmaitojauhetta- 2 rkl.
- Mantelijauhot- 1 rkl.
- Punaiset chilihiutaleet- 1/4 tl.
- jauhettu mustapippuri- 1/2 tl.
- Vihreä chili ( viipaloituna)-1
- Suola – maun mukaan
OHJEET
- Suuressa tarttumattomassa pannussa/ paistinpannussa kuumenna kasviöljyä keskilämmöllä.
- Kastele lohifileet valkosipulijauheella, suolalla ja jauhetulla mustapippurilla molemmin puolin. Kun pannu on hyvin kuuma, paista lohta 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kypsää. Poista pannulta ja pidä sivussa.
- Kypsennä samalla pannulla/pannulla hienonnettua valkosipulia, kunnes se tuoksuu, noin 30-40 sekuntia. Lisää kookoskerma, punaiset chilihiutaleet ja kookosjauhe. Sekoita hyvin.
- Sekoita joukkoon mantelijauho, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vihreä chili.
- Vähennä lämpöä pienelle ja anna kastikkeen kiehua vielä minuutin ajan tai kunnes kaikki ainekset vapauttavat makunsa ja kastike sakenee hieman. Testaa kastike ja säädä maustusta tarvittaessa mieleiseksesi.
- Palauta lohi takaisin pannulle, lisää päälle hiillostettuja sitruunaviipaleita ja ripottele päälle tuoretta hienonnettua persiljaa.
- Tarjoile höyrytetyn parsakaalin, perunamuusin, kotitekoisen pastan , jasmiiniriisin tai kukkakaaliriisin kanssa.
Tarvikkeet
Pippurimylly
Osta nyt →
Pihdit
Osta nyt →
Nonstick-pannu
Osta nyt →
- Kategoria: 6.9 g
- Kuitu: 1.3 g
- Proteiini: 30.2 g
- Kolesteroli: 80.5 mg
Avainsanat: lohireseptit, lohi, lohi, kermalohi, kermainen kookoslohi
Kaikki oikeudet pidätetään. CHEF JAR. Kaikki kuvat ja sisältö ovat tekijänoikeussuojattuja. PLEASE älä käytä kuviani ilman lupaani. Jos haluat jakaa tätä reseptiä, KYSY linkkiä takaisin tähän postaukseen.
Jos teet tämän reseptin, ota kuva luomuksestasi ja merkitse se hashtagilla # CHEFJAR Facebookissa, Instagramissa ja Twitterissä!
Lohireseptit
