Italialainen ruoka on johdettu sanasta ”elintärkeä ruoka”. Mustan rodun itsemääräämisoikeus johti siihen, että rastafarit käyttivät monien sanojen ensimmäisen kirjaimen tilalla sanaa ”I”. Italiruoka tarkoittaa, että se on luonnollista, puhdasta ja puhdasta ruokaa. Rastafarille se tarkoittaa, että ei suolaa, ei kemikaaleja, ei lihaa, ei verta, ei valkoista verta (jota kutsutaan valkoiseksi vereksi), ei alkoholia, ei tupakkaa eikä huumeita (yrttejä ei pidetä huumeina).
Rastafarit välttävät suolaa, öljyä ja lihaa. Heidän ruokavaliolakiensa ovat samanlaisia kuin juutalaisten noudattamat 3. Mooseksen kirjan 11. luvun lait. Kalojen on oltava alle metrin pituisia. Ei äyriäisiä tai suomuttomia kaloja. Sianliha tuomitaan erityisesti rastafarien keskuudessa. On niin tärkeää, ettei kehoon laiteta vääriä asioita, että jotkut rastafarit eivät koskaan laita ruokaa alumiinisissa kattiloissa, koska niiden sanotaan jättävän ruokaan metallijäämiä, jotka voivat joutua kehoon. Saviruukussa keittäminen on suosittua rastafarien keskuudessa.
Rastafarit pitävät ruokaansa tapana olla yhtä luonnon kanssa ja myös lääkkeenä keholle, sillä se rakentaa ”struchaa” (patois-sanan rakenne). Rastafareilla on myös tiukat hygienialait, joita he noudattavat.
Alhaalla on esimerkki italialaisesta ruokareseptistä, jonka Jamaicans.com-foorumin jäsen Tuff Gong
on toimittanut.