Katkarapujen salaattikääreet – Nämä katkarapujen salaattikääreet sisältävät virheettömän yhdistelmän makuja ja tekstuureja: grillattuja katkarapuja, joissa on paistettuja punaisia paprikoita, porkkanoita ja kesäkurpitsaa ja jotka on kääritty rapeaan salaatinlehteen. Lisäksi rakastat maapähkinäkastiketta. Tämä salaattikääreiden resepti on niin maukas ja helppo valmistaa nopeaksi lounaaksi tai rennoksi illalliseksi!
Photo credit: © Eatwell101.com
Ainesosaluettelo Shrimp Lettuce Wraps
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1 punta (450 g) raakaa katkarapua, kuorittu ja kuorittu
- 1 punainen paprika, viipaloitu
- 2 valkosipulinkynttä, raastettu
- 1 sipuli, kuutioituna
- 1/4 kupillista vähäsuolaista soijakastiketta
- 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
- 1 tl murskattua punaista chilipippuria
- 1/2 tl juustokuminaa
- 1 kesäkurpitsa, julienoitu
- 1 tai 2 porkkanaa, julienoitu ( valinnainen vähähiilihydraattiseen, keto-ruokavalioon)
- Tuore pilkottu ruohosipuli
- Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1 pää Bostonin salaattia (tai Bibb-, voisalaattia, voisalaattia,…)
Salaattikääreet maapähkinäkastike
- 4 teelusikallista maapähkinävoita
- 2 teelusikallista riisietikkaa
- 2 teelusikallista kookosmaitoa
- 3 ruokalusikallista vähän natriumia sisältävää soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- ( valinnainen, jos haluat vähän hiilihydraatteja, keto ruokavalio)
- 1 tuuman tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
Kuvan luotto: © Eatwell101.com
Kuvan luotto: © Eatwell101.com
Kuvan luotto: © Eatwell101.com
Kuvan luotto: © Eatwell101.com
Kuvahyväksyntä: © Eatwell101.com
Kuvahyväksyntä: © Eatwell101.com
Ohjeita
1. Katkarapusalaattiwrappien tekeminen: Sekoita kulhossa kaikki ainekset (maapähkinävoi, riisietikka, kookosmaito, soijakastike, hunaja, inkivääri ja valkosipuli) tasaiseksi ja laita sivuun. Voit käyttää tehosekoitinta saadaksesi kermaisemman koostumuksen.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää raa’at katkaravut ja kypsennä kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2 – 3 minuuttia.
3. Sekoita joukkoon murskattu chilipippuri, juustokumina, inkivääri ja sipuli ja kypsennä 1 minuutti. Lisää kesäkurpitsa ja soijakastike ja keitä 1 minuutti, lisää sitten porkkana, jalapeño, valkosipuli, paprika ja ruohosipuli. Kypsennä vielä 1 – 2 minuuttia, vihannesten pitäisi olla vielä rapeita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Tarjoilua varten lusikoi muutama ruokalusikallinen katkarapu- ja vihannessekoitusta salaatinlehden keskelle, tacotyyliin. Tarjoile katkarapusalaattikääreet halutessasi lopun keittomehun kera. Älä unohda dipata maapähkinäkastikkeeseen – Nauti!
Nopeita vinkkejä tämän katkarapusalaattiwrapsien reseptin tekemiseen
Katkaraputäytteen tekeminen salaattiwrapseihin
Tämä salaattiwrapsien resepti on hyvin yksinkertainen! On kuitenkin yksi erittäin tärkeä vaihe, ja se on katkarapujen ja vihannesten kypsentäminen. Varmista, että katkaravut ovat mukavan rapeita, on tärkeää yleisen maun ja rakenteen kannalta! Katkaravut kypsyvät hyvin NOPEASTI, joten on ehdottoman tärkeää tarkkailla katkarapuja ja varmistaa, etteivät ne kypsy liikaa. Varmista, että vihannekset ovat mukavan rapeita.
Mikä on paras salaatti salaattikääreiden tekemiseen?
On olemassa erilaisia salaattilajikkeita, joita suosittelemme, kun teet näitä katkarapusalaattiwrappeja:
- Verkkosalaatti
- Romaine-salaatti
- Vihreä lehtisalaatti
Varmista vain, että valitset salaatin pään, jossa on isoja ja hyvälaatuisia lehtiä, jotta voit käyttää sitä wrappeina!
Mitä katkarapuja käyttää salaattiwrapseihin?
Valitset mieluummin erittäin suuria tai jumbokatkarapuja. Ne ovat lihaisia ja mehukkaita! Katso lukumäärää pussissa tai pussissa. Jotain 16-20 on täydellinen. Osta katkarapuja jo valmiiksi kuorettomina, kuorittuina ja puhdistettuina, niin valmistelu nopeutuu huomattavasti!
Kastike katkarapusalaattiwrapseihin
Nämässä salaattiwrapseissa on yksinkertainen kastike, joka todella on avainelementti, joka tekee niistä niin hyviä. Kastikkeen ainekset ovat soijakastike, valkosipuliraaste, riisietikka, maapähkinävoi, kookosmaito, hunaja ja tuore inkivääri.