Ei sinulla ole tarpeeksi tippejä tehdäksesi kastiketta kaikille? Tästä helposta kalkkunakastikkeesta ilman tilpehööriä syntyy tarpeeksi kastiketta koko joukolle! Se on helppoa, herkullista ja valmistuu muutamassa minuutissa. Sinun ei tarvitse odottaa kalkkunan kypsymistä tehdessäsi maukasta kalkkunakastiketta.
Jos etsit suussa sulavia kiitospäivän reseptejä, olet oikeassa paikassa. Joitakin suosittuja reseptejämme ovat persialaisittain maustettu kalkkuna ja kotitekoinen täyte sienillä. Mutta mikään kiitospäivän illallinen ei ole täydellinen ilman reilusti kotitekoista kalkkunakastiketta!
Helppo mutta herkullinen kalkkunakastikeresepti
Kastiketta ei ole koskaan tarpeeksi. Me kaikki rakastamme kalkkunakastiketta, jonka teemme tipoista, mutta se ei koskaan riitä isoihin juhliin. Ja jos paistat kalkkunan kiitospäivänä friteerattavaksi, tilpehööriä ei kirjaimellisesti jää kastiketta varten. Niinpä ihmiset turvautuvat kaupasta ostettuihin kastikkeisiin tai kastikesekoituksiin. Ne saattavat olla hyviä hätätilanteessa, mutta minä olen täällä näyttämässä, miten voit tehdä kalkkunakastikkeen ilman kalkkunaa. Jos käytät muutaman minuutin ja teet tämän kalkkunakastikkeen ilman kastiketta, et joudu stressaamaan siitä, onko kastiketta tarpeeksi kiitospäivänä. Ja mikä parasta? Voit tehdä tämän kalkkunakastikkeen etukäteen.
Mitä tarvitsen tähän kotitekoisen kalkkunakastikkeen reseptiin
Tämä kastike valmistetaan hyvin perusaineksista. Tarvitset seuraavat ainekset herkullisen kalkkunakastikkeen tekemiseen:
- Voi
- jauhot
- Sipuli- ja valkosipulijauhe
- Tymijuusto
- Suola
- Kalkkunaliemi
Käytin kaupasta ostettua luonnonmukaista kalkkunaliemeä, mutta jos minulla on aikaa, olen varma, että kotitekoinenkin kalkkunaliemi toimisi täydellisesti. Kalkkunalientä saa nykyään melkein mistä tahansa supermarketista. Tästä helposta ruskeasta kastikkeesta perunamuusille tulee yksi kiitospäivän resepteistäsi. Etkä hae kaupasta enää toista purkkikastiketta, sillä voit tehdä parhaan kalkkunakastikkeen kotona.
How to make basic gravy without drippings
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä.
- Kun voi on sulanut, lisää jauhot, valkosipuli ja sipuli ja sekoita ne hyvin vispilällä.
- Sekoita timjami joukkoon ja lisää ¼ kupillista kalkkunanlihalientä kastikeastiaan.
- Sekoita hyvin, jotta muodostuu tahna, ja lisää sitten hitaasti loput liemestä pohjaan.
- Sekoita kastiketta jatkuvasti puulusikalla tai lastalla, kunnes se sakenee ja tulee haluamaasi koostumukseen.
- Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Voinko lisätä tähän helppoon kastikereseptiin kalkkunanlihaa?
Varmasti voit. Sinun tarvitsee vain vähentää kalkkunaliemen määrää ja käyttää tilalle kalkkunanlientä. Jos sinulla on siis yksi kupillinen kalkkunanrasvaa, käytä viisi kupillista kalkkunalientä ja yksi kupillinen kalkkunanrasvaa. Kastike, joka on tehty liemestä, on niin maukasta!
Minkä kanssa tarjoillaan kalkkunakastike?
Kastike on suosittu amerikkalainen resepti, jota tarjoillaan useimmiten kiitospäivänä. Voit kaataa kastiketta minkä tahansa näistä ruokalajeista:
- Hidas kalkkunanrinta
- Yrttiseksi paahdettu kalkkunanrinta
- Kotitekoiset keksit
- Tulipunavoi-perunamuusia
Tämä helppo kotitekoinen kalkkunakastike antaa muille kiitospäivän ruokalajeille niin paljon makua, että kaikki palaavat jälkiruokaan!
Voinko tehdä kalkkunakastikkeen etukäteen?
Voit tehdä tämän kastikereseptin ilman kastiketta pari päivää etukäteen ja vain lämmittää sen, kun olet valmis tarjoilemaan. Olen huomannut, että kotitekoisen kalkkunakastikkeen lämmittäminen pienessä kattilassa keskilämmöllä toimii parhaiten.
Kastikkeen pakastaminen
Kastike pakastuu erittäin hyvin ja sen voi tehdä myös viikkoja etukäteen. Kun kalkkunakastike on valmis, anna sen jäähtyä kokonaan ja siirrä se sitten pakastettavaan astiaan. Pakasta jopa 6 viikon ajan. Voit tarjoilla kalkkunakastikkeen antamalla sen sulaa jääkaapissa yön yli ja lämmittämällä sen sitten uudelleen kattilassa keskilämmöllä.
Huomautuksia ja vinkkejä tähän kalkkunakastikereseptiin, jossa ei käytetä kastiketta:
- Tämästä kotitekoisesta kalkkunakastikereseptistä saa noin 5 kupillista kastiketta. Voit helposti puolittaa reseptin, jos tarjoilet pienemmille juhlijoille.
- Voit tehdä tämän kastikkeen jopa 4 päivää etukäteen ja säilyttää sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, kunnes olet valmis lämmittämään sen uudelleen.
- Lämmittämiseen suosittelen liesitasoa. Jos käytät mikroaaltouunia, muista sekoittaa 20 sekunnin välein, jotta kastike lämpenee tasaisesti.
- Keitä jauhoja pidempään, jos haluat kastikkeesta tummempaa. Varmista, ettet polta jauhoja. Mitä enemmän jauhoja kypsennetään, sitä pähkinäisemmältä ne tuoksuvat ja maistuvat.
- Lisää liemi hitaasti jauhoseokseen, jotta vältät kokkareet. Lisää hieman lientä nyrkein ja vatkaa tahnaksi, ja lisää sitten lientä hitaasti ja sekoita jatkuvasti.
Etsitkö lisää kiitospäivän reseptejä?
- KOTITEKOISET JUUSTOISET MUNAKOISOT
- OMENAGALETTE-RESEPTI
- ROSMARIINI-CHEDDAR-MAISSILEIPÄ
- MULLED CRANBERRY-OMENASIIDERI
- MAKEA PERUNAVUOKA
- MAKEA PERUNAVUOKA MARSHMALLOWS AND PECANS
Kalkkunakastikeresepti ilman tipuja
Shadi HasanzadeNemati
Ainekset 1x2x3x
- 10 rkl suolatonta voita 1 ¼ tikun verran
- 6 rkl jauhoja
- 2 rkl sipulijauhetta
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl kuivattua timjamia tai 2 rkl. tuoretta silputtua timjamia
- 1 tl suolaa
- 6 kuppia kalkkunalientä tai kanalientä
OHJEET
-
Aseta kattila liedelle ja käännä lämpö keskilämmölle.
-
Lisää voi kattilaan ja sekoita, kunnes se on lähes sulanut. Käännä lämpö keskitasolle.
-
Lisää jauhot ja vatkaa hyvin noin 5 minuuttia, kunnes se alkaa tuoksua pähkinäiseltä ja muuttaa väriä.
-
Lisää joukkoon sipulijauhe, valkosipulijauhe, timjami ja suola. Sekoita hyvin.
-
Lisää ¼ kupillista lientä hitaasti seokseen, sekoita hyvin, kunnes muodostuu tahna. Lisää sitten loput liemestä hyvin hitaasti ja sekoita koko ajan, jotta ei synny kokkareita.
-
Kun kaikki liemi on sekoitettu, käännä lämpö keskitasolle ja sekoita, kunnes kastike alkaa kiehua ja on paksuuntunut makuusi, noin 10 minuuttia.
-
Tarjoile lämpimänä perunamuusin kanssa.
Huomautukset
- Voit valmistaa tämän tipattoman kastikkeen 4 päivää etukäteen ja säilyttää sitä purkissa tai ilmatiiviissä astiassa.
- Katsele jauhoja, kun kypsennät niitä voin kanssa, jotta ne eivät pala. kcal: 134 kcalHiilihydraatit: 143mgKuitu: 1gSokeri: 1gA-vitamiini: 365IUVC-vitamiini: 10mgKalsium: 22mgRauta: 1mg