Kuka tahansa, joka on avannut huolellisesti säilytetyn 20-vuotiaan Dominuksen tai 30-vuotiaan Ridge Monte Bellon, tietää, että kalifornialainen viini voi vanheta hyvin. Tuoksu on kiehtova ja kehittynyt, maussa on säilynyt tuoreutta ja suutuntuma on muuttunut silkkiseksi – juuri niin kuin suuren viinin kypsyessä kuuluukin tapahtua.
Viime vuonna Liv-ex, viinikaupan maailmanlaajuinen markkinapaikka, esitteli California 50 -indeksinsä, ja parhaiden keräilyviinien myynti on noussut huimasti newyorkilaisessa Sotheby’sissä, chicagolaisessa Hart Davis Hart Wine Co:ssa ja San Franciscossa sijaitsevalla Vinfolio-kaupankäynti- ja viinikellarihallinta-alustalla. Tämä tarkoittaa, että nyt on ihanteellinen aika kerätä kalifornialaisten viinien parhaimmistoa, sellaisia viinejä, jotka todistetusti pystyvät ajan mittaan parantamaan sekä nautittavuuttaan että arvoaan.
Keräsimme kymmenistä viineistä jälkimarkkinatietoja laskeaksemme tämän hetken keräilykelpoisimmat kalifornialaiset pullotukset. Tarkastelimme viinejä, joiden ensimmäinen vuosikerta oli vähintään 15 vuotta sitten, viinejä, joiden laadun katsotaan yleisesti säilyvän tai paranevan ajan myötä, viinejä, joilla käydään eniten kauppaa Yhdysvalloissa ja ulkomailla, sekä pullotuksia, joiden hinta on noussut voimakkaasti, mikä laskettiin vertailemalla julkaisuhintoja ja Liv-exin keräämiä tulevia jälleenmyyntilukuja.
Lue seuraavasta osavaltion 10 parasta blue-chip-pulloa, jotka on asetettu paremmuusjärjestykseen niiden kuuden vuoden keskimääräisen arvonnousun mukaan.
1. Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
Nimitys: Oakville
Ensimmäinen vuosikerta: 1992
Ykyinen julkaisu: 2016, 2500 dollaria, 780 laatikkoa
Nykyinen viinintekijä: Nick Gislason
Keskimääräinen viimeaikainen markkinahinta: 1995 – $3,750
Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: 2010 – $3,510; 2005 – $3,310; 1995 – $3,750
Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu:
Screaming Eagle on kerättävin kalifornialainen viini sen jälkimarkkina-arvon ja keskimääräisen hinnankorotuksen perusteella. Sen alkutarina on kerrottu monta kertaa. Kiinteistönvälittäjä Jean Phillips osti vuonna 1986 viinitarhan Napa Valleyn Oakvillen appellationin itäreunalta. Kävi ilmi, että sillä oli pieni lohko poikkeuksellista Cabernet Sauvignonia. Myöhemmin hän palkkasi Heidi Barrettin ensimmäiseksi viinintekijäkseen, ja viini lanseerattiin mieleenpainuvalla nimellä ja näyttävällä pullolla. Sittemmin on tullut uusia omistajia, viinitarhoja on laajennettu ja tuotanto on kasvanut noin 200 laatikosta jopa 800 laatikkoon vuodessa, mutta silti tämän silkkisen, kiillotetun ja kauniisti tiivistetyn viinin hohto ei ole koskaan vähentynyt.
Dominus
Nimitys: Napa Valley
Ensimmäinen vuosikerta: 1983
Ykyinen julkaisu: Napa Valley
Ensimmäinen vuosikerta: 1983
Nykyinen julkaisu: 2016, 299 dollaria, 5 500 laatikkoa
Nykyinen viininvalmistaja: Viininviljelijä: M: Tod Mostero
Keskimääräinen viimeaikainen markkinahinta: Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: 93 %
Christian Moueix kuuluu bordeaux’laiseen viinikauppiasperheeseen, jonka omaisuuteen kuului pitkään Château Pétrus Pomerolissa. Hän rakastui ensimmäisen kerran Napa Valleyyn opiskellessaan enologiaa Kalifornian yliopistossa Davisissa 1960-luvulla. Dominus Estate, minimalistinen kivinen viinitila historiallisella Napanookin viinitarhalla Yountvillessä, on hänen muistomerkkinsä tuolle hetkelle. Brändi on jatkuvasti julkaissut yhtä Kalifornian pitkäikäisimmistä ja klassisimmin tyylitellyistä viineistä, jotka on valmistettu pääasiassa Cabernet Sauvignon -rypäleistä. Keräilijät ovat panostaneet Dominukseen jo sukupolven ajan, mutta viime aikoina sen arvo on noussut lähes yhtä nopeasti kuin Screaming Eaglen.
Scarecrow Cabernet Sauvignon
Nimitys: Rutherford
Ensimmäinen vuosikerta: 2003
Nykyinen julkaisu: 2016, 400 dollaria, 2000 tapausta
Nykyinen viinintekijä: Celia Welch
Keskimääräinen viimeaikainen markkinahinta: Kuuden vuoden keskimääräinen arvonnousu: 80 %
2000-luvun alussa valokuvaaja Brett Lopez hankki Inglenookin vieressä sijaitsevan kodin ja viinitilan Napa Valleyn kuuluisan Rutherfordin alueen länsipuolelta. Tilalle oli istutettu Cabernet Sauvignonia vuonna 1945, ja se oli kuulunut hänen isoisälleen J.J. Cohnille, joka MGM:n tuotantopäällikkönä oli ollut mukana tekemässä The Wizard of Oz -elokuvaa. Kun Lopez alkoi tehdä viiniä näistä vuorille päin ulottuvista viiniköynnöksistä vuonna 2003, hän lainasi isoisänsä klassikon yhden rohkeimman hahmon nimen. Aiemmin Scarecrow-tila on toimittanut rypäleitä Inglenookin, Niebaum-Coppolan, Opus Onen ja Joseph Phelps Insignian klassisiin Cabernet Sauvignon -viiniköynnöksiin.
Opus One
Nimitys: 2016, 365 dollaria, 21 900 laatikkoa
Nykyinen viinintekijä: Michael Silacci
Keskimääräiset viimeaikaiset markkinahinnat: Kuuden vuoden keskimääräinen arvonnousu: 2010 – $475; 2005 – $500; 1995 – $450
Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: Opus One on Oakvillessä sijaitseva ranskalais-amerikkalainen viinitila. Sen perustivat kaksi 1900-luvun viininviljelyn elämää suurempaa hahmoa, paikallinen ikoni Robert Mondavi ja bordeaux’lainen paroni Philippe de Rothschild, jotka yhdistivät voimansa etsiessään Napa-rypäleistä klassista, ikääntymiskelpoista punaviiniä perinteisin ranskalaisin menetelmin. Rothschild omisti Château Mouton-Rothschildin ensikasvuisen viinitilan ja toi hankkeelle välittömästi julkisuutta, mutta viinistä ei olisi tullut tällaista menestystä, jos se ei olisi vastannut mainetta. Kaksikko rakensi monumentaalisen viinitilan, ja vain muutamassa vuodessa heidän enologinsa viimeistelivät viinin kerroksellisen, veistoksellisen tyylin. Lopulta Opus Onesta tuli ensimmäinen amerikkalainen viini, jota myytiin La Place de Bordeaux’n viinitehtaiden kautta luokiteltujen eliittiviinien rinnalla.
Ridge Monte Bello
Nimitys: Viini: Santa Cruz Mountains
Ensimmäinen vuosikerta: 1962
Nykyinen julkaisu: 2016, $225, 5,150 laatikkoa
Nykyinen viinintekijä: Eric Baugher
Keskimääräinen viimeaikainen markkinahinta: Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: 2010 – 195 dollaria; 2005 – 265 dollaria; 1995 – 350 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: 2010 – 195 dollaria; 2005 – 265 dollaria; 1995 – 350 dollaria:
Ridge Monte Bellolla on Kalifornian huippukeräilijöistä pisin historia, ja se on ainoa Napa Valleyn ulkopuolella valmistettu viini. Kiinteärakenteinen, monimutkainen ja tunnetusti pitkään kypsyvä viini kasvaa Ridge Vineyardin kotitilalla, joka sijaitsee 1 300-2 700 jalan korkeudella merenpinnasta, jossa se istuu Piilaakson huipputeknologian kampusten yläpuolella ja saa viileät tuulet Tyynenmeren rannikolta. Vuoden 2016 on valmistettu 72 prosentista Cabernet Sauvignonia, johon on sekoitettu Merlot’ta, Petit Verdot’ta ja Cabernet Franc’ta. Vähäisemmän tunnustuksen jälkeen Monte Bellon arvo on alkanut nousta nopeasti. Samaan aikaan huippukypsyydessään olevia pullotuksia ja 1980- ja 1990-luvun kiehtovista vuosikerroista peräisin olevia pullotuksia on edelleen saatavilla halvemmalla kuin uusia julkaisuja.
Harlan Estate
Nimitys: 2015, 1500 dollaria, 1800 laatikkoa
Nykyinen viinintekijä: Cory Empting
Keskimääräiset viimeaikaiset markkinahinnat: Kuuden vuoden keskimääräinen arvonnousu: 2010 – 1000 dollaria; 2005 – 750 dollaria; 1995 – 850 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: William Harlan, entinen kiinteistökehittäjä, rakensi Harlan Estate -tilan alusta alkaen. Hän visioi klassisen viinitilan, joka voisi kasvattaa ja tuottaa viinejä samalla paikalla ja jolla olisi potentiaalia kestää useita sukupolvia. Vuonna 1984 hän valitsi Napa Valleyn Oakvillen alueella sijaitsevan kauniin mäkisen paikan, josta oli näkymät Martha’s Vineyardin ja To Kalonin kaltaisille kuuluisille tiloille, ja koska hän oli aiemmin omistanut Merryvale Vineyardsin, hän palkkasi entisen työntekijänsä Bob Levyn perustavaksi viinintekijäksi. Harlan Estaten punaviinistä tuli klassikko heti ensimmäisestä vuosikerrasta 1990 lähtien, ja sen rohkeat Cabernet Sauvignon -maut, massiivinen rakenne ja hidas kypsyminen pitävät sen lähellä nykypäivän keräilijöiden toivomuslistojen kärkeä. Napa Valley
Ensimmäinen vuosikerta: 2002
Ykyinen julkaisu: 2016, 650 dollaria, 1800 laatikkoa
Nykyinen viinintekijä: Viininviljelijä: J: Allison Tauziet
Keskimääräinen viimeaikainen markkinahinta: Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: 2010 – 550 dollaria; 2005 – 400 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: 2010 – 550 dollaria; 2005 – 400 dollaria: Taidekeräilijä ja hyväntekijä Ann Colgin ja hänen silloinen aviomiehensä Fred Schrader tekivät ensimmäisen vuosikerran Herb Lamb Vineyardista vuonna 1992. Pienen viinitilan, josta luksustavarakonserni LVMH osti 60 prosentin osuuden vuonna 2017, tarjonta on kehittynyt ajan myötä. Nykyisin keräilyharvinaisin tuote on IX Estate -punaviini, kutsuva ja runsasrakenteinen Cabernet Sauvignonin, Merlot’n, Cabernet Franc’n ja Petit Verdot’n sekoitus, joka esiteltiin ensi kertaa vuosikerralla 2002. Viinirypäleet kasvatetaan Pritchard Hillin alueella 1 150-1 350 jalan korkeudessa, Napa Valleyn itäreunan karussa maastossa. Colginin Cariad-punaviini, joka lanseerattiin vuonna 1999, on lähellä kakkossijaa keräilyvyydessä.
Joseph Phelps Insignia
Nimitys: Napa Valley
Ensimmäinen vuosikerta: 1974
Nykyinen julkaisu: 2016, 300 dollaria, 13 400 laatikkoa
Nykyinen viinintekijä: Ashley Hepworth
Keskimääräinen viimeaikainen markkinahinta: 1995 – 215 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: 2010 – 215 dollaria; 2005 – 225 dollaria; 1995 – 215 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: Joseph Phelps Insignia oli ensimmäinen monista nykyajan korkealuokkaisista punaviineistä, joilla oli lajike-etiketin sijasta oma nimi. Vaikka alkuperäisenä ajatuksena oli mahdollistaa joustavuus viinin valmistamisessa mistä tahansa lajikkeesta, perustaja Joseph Phelps ja silloinen viinintekijä Walter Schug keskittyivät pian Insigniassa Bordeaux’n lajikkeista valmistettuun sekoitukseen. Lopulta rypäleet tulivat pääasiassa Phelpsin omilta viinitarhoilta, erityisesti Napa Valleyn viileämmistä osista, kuten Stags Leapin alueelta, Oak Knollilta ja laakson eteläosista. Viimeisimmissä vuosikerroissa painotetaan Cabernet Sauvignonia, ja niissä on elävä hedelmäinen luonne, jota täydentävät runsaat tammimausteet. Insignia vanhenee hyvin, ja sen hinta pysyy lähellä Napa-keräilyviinien alarajaa, mikä johtuu osittain sen suhteellisen suuresta tuotannosta.
Paul Hobbs Beckstoffer Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon
Nimike: Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon (R) / Kuvitus: Feifei Ruan
Paul Hobbs Beckstoffer Tri: 2015, 285 dollaria, 815 kappaletta
Nykyinen viinintekijä: Paul Hobbs
Keskimääräinen viimeaikainen markkinahinta: Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: 2010 – 350 dollaria; 2005 – 345 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: 2010 – 350 dollaria; 2005 – 345 dollaria: Seuraus: 50 %
Sonoma Countyssa asuva viinintekijä Paul Hobbs hallitsee sekä Russian River Valleyn Chardonnayn että argentiinalaisen Malbecin. Mutta hänen Napa Valleyssa kasvaneesta Cabernet Sauvignonistaan, joka on peräisin St. Helenan viinitarhasta, joka istutettiin ensimmäisen kerran vuonna 1858, on tullut hänen keräilyvin viininsä. Beckstoffer Vineyards on omistanut ja hallinnoinut Dr. Crane Vineyard -nimellä tunnettua lämmintä ja tasaista kasvupaikkaa vuodesta 1997 lähtien, ja sen maaperä on syvää, soraista savimaata, joka soveltuu hyvin siellä kasvaville neljälle Cabernet-kloonille. Hobbs kehuu viinin voimakkaita aromeja, kun taas toiset mainitsevat sen silkkiset tanniinit. Keräilijät ovat osoittaneet voimakasta kiinnostustaan, sillä keskihinnat ovat nousseet 50 % vuodesta 2013.
Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon
Nimitys: Oakville
Ensimmäinen vuosikerta: 1971
Nykyinen julkaisu: 2016, 175 dollaria, 8 829 laatikkoa
Nykyinen viinintekijä: Geneviève Janssens
Keskimääräinen viimeaikainen markkinahinta: Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: 2010 – 135 dollaria; 2005 – 125 dollaria; 1995 – 85 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvonnousu: Robert Mondavi Reserve Cabernet on tämän keräiltävimpien listan edullisin julkaisuhinta, joten se on ihanteellinen lähtökohta viinikokoelmalle. Mondavi aloitti Cabernet’n valmistuksen viinitilan ensimmäisellä vuosikerralla 1966, ja ”Reserve”-termi otettiin käyttöön vuosikerrasta 1971 alkaen. Mukana on alusta asti ollut rypäleitä kuuluisalta ja jaetulta To Kalon -tilalta, jolle viinitila on rakennettu. Se on kuitenkin mainittu etiketissä vasta vuodesta 2011 lähtien. Vaikka viiniä kypsytetään joka vuosi kokonaan uusissa ranskalaisissa tynnyreissä, viinitila on pidättäytynyt kypsyttämästä viiniä liian kypsäksi, ja se säilyttää omaleimaisen salvia- ja herukkaisen luonteensa, joka erottaa sen muista. Joitakin kauniisti kypsyneitä vanhempia vuosikertoja saa puoleen hintaan uusiin julkaisuihin verrattuna.
Viisi mustia menestyksekkääseen kellarointiin
Keräilyviini on sijoitus, halusitpa sitten nauttia tai myydä sen eteenpäin. Suojellaksesi tätä sijoitusta on välttämätöntä säilyttää viiniäsi parhaissa mahdollisissa olosuhteissa. Nämä viisi edellytystä takaavat asianmukaisen säilytyksen.
1. Pidä se viileässä. Säilytys 55˚F:n lämpötilassa tai sen lähellä on optimaalista viinin hitaan ja kärsivällisen kypsymisen varmistamiseksi.
2. Varo kosteutta. Jos tila on liian kostea, etiketit voivat homehtua. Liian kuiva? Ilmatila pulloissa (ns. ”ullage”) kasvaa liian nopeasti ajan myötä.
3. Mene pimeään. Valo voi läpäistä kirkaslasiset viinipullot ja vaikuttaa viiniin.
4. Älä häiritse. Älä säilytä pulloja sellaisissa paikoissa, joissa voimakas tärinä tai usein toistuvat asennonmuutokset sekoittavat sisällä olevaa viiniä.
5. Ota huomioon. Pidä ostoksistasi tarkkaa kirjanpitoa, jotta voit osoittaa hyvän alkuperän mahdollista jälleenmyyntiä varten tai yksinkertaisesti muistuttaaksesi itseäsi siitä, kuinka hyvin suunnittelit.
Missä voit hankkia vanhoja kaunottaria
Paras tapa hankkia keräilyn huippuviinien uusia vuosikertoja on ilmoittautua suoriin ostoihin viinitilojen verkkosivujen kautta. Varoitetaan kuitenkin, että tällöin voi joutua viettämään vuosia jonotuslistalla.
Suorempaa tyydytystä voi saada huutokauppaamalla vanhempia vuosikertoja yhdysvaltalaisissa huutokauppataloissa Sotheby’s, Zachys, Christie’s ja Acker Merrall & Condit New Yorkissa, Hart Davis Hart Chicagossa ja Heritage, Bonhams, Spectrum ja Zachys Kaliforniassa. Virtuaalinen huutokauppa on toinen vaihtoehto, ja WineBid ja Heritage Auctions järjestävät verkkohuutokauppoja.
Keräilijät ostavat, säilyttävät ja myyvät viinejä Vinfolion kautta, kun taas Liv-ex on ainutlaatuinen resurssi maailmanlaajuiselle viinikaupalle, jonka avulla he voivat hinnoitella, hankkia ja myydä viiniä . Ja Wine-Searcher antaa välittömät, tarkat vähittäismyyntihinnat käytännöllisesti katsoen kaikille viineille sekä linkit niitä myyviin kauppoihin.
Keräilyhyödykkeiden menneiden vuosikerrosten osalta Wine.comilla on usein muutamia varastossa. Lopuksi, useimmissa suurimmissa Yhdysvaltain kaupungeissa on ainakin yksi tai kaksi hienoa viinikauppaa, jotka myyvät kalifornialaisia keräilytavaroita, joten on fiksua tutustua myös paikallisiin jälleenmyyjiin.