Vähemmistö tekee relishiä kurkuista, mutta isoäitini tunnettiin aina kesäkurpitsarelishistään.
Sen jälkeen, kun isoäiti siirsi tämän reseptin minulle, olen suorastaan rakastunut siihen. Se vaatii hyvin vähän aineksia valmistukseen ja maku on erinomainen!
Plussana vielä yksi resepti, jolla voi käyttää puutarhasta joka kesä tulevan kesäkurpitsan runsauden sen lisäksi, että tekee leivän toisensa jälkeen kesäkurpitsaleipää.
Käytämme kesäkurpitsarelishiä hot dogien ja hampurilaisten mausteena. Käytämme sitä kuitenkin myös piristämään muhennettuja munia, munasalaattia ja jopa kinkkusalaattiresepteissä.
Se on loistava peruselintarvike ruokakomeroon tai jaettavaksi ystävien kanssa. Ja mikä parasta, tiedät, että olet tehnyt sen itse!
Tutustu muihin relish- ja suolakurkkuresepteihimme: 8-9 tuoppia
AINESOSAT: 1:
- 10 kuppia silputtua kesäkurpitsaa
- 3 kuppia sipulia
- 4 punaista paprikaa
- 5 ruokalusikallista suolaa
- 3 kuppia sokeria
- 1 teelusikallinen kurkumaa
- 1 teelusikallinen kuivattuja sinappia
- 3 kuppia omenaviinietikkaa
- 1 teelusikallinen karkeaa mustapippuria
- 1 teelusikallinen sellerinsiemeniä
KESÄKURPITSARELISHIN VALMISTUSOHJEET:
1. Raasta kesäkurpitsa, sipulit ja paprikat tehosekoittimessa. Laita suureen kulhoon ja lisää suola. Sekoita hyvin. Peitä ja anna seistä huoneenlämmössä 8-10 tuntia.
2. Huuhtele huolellisesti suuressa siivilässä ja valuta hyvin. Paina lusikan kääntöpuolella seosta siivilää vasten, jotta saat irti mahdollisimman paljon vettä.
3. Laita kesäkurpitsaseos suureen kattilaan ja lisää loput ainekset. Sekoita kesäkurpitsarelishiä, kunnes se on sekoittunut.
4. Sekoita edelleen hyvin ja kiehauta. Pidä kiehumassa 30 minuuttia välillä sekoittaen.
5. Laita steriloituihin tuoppipurkkeihin ja käsittele kuumassa vesihauteessa 15 minuutin ajan (säädä korkeuden mukaan).
Hyvää makua!
Mary ja Jim
Kuten aina, lähetä meille sähköpostia osoitteeseen [email protected] kommenteista, kysymyksistä tai vain tervehtimään! Jos haluat saada 3 Koti, Puutarha, Resepti ja Yksinkertainen elämä -artikkelia joka viikko, rekisteröidy alla olevalle ilmaiselle sähköpostilistallemme. Tämä artikkeli saattaa sisältää affiliate-linkkejä.
Katso tämän viikon uusi puutarha-podcast:
Mummon kesäkurpitsarelish-resepti
Ainesosat
- 10kuppia kesäkurpitsaa
- 3kuppiasipulia
- 4punaista paprikaa
- 5 ruokalusikallista suolaa
- 3kuppia sokeria.
- 1teelusikallinen kurkumaa
- 3kuppia omenaviinietikkaa
- 1teelusikallinen kuivaa sinappia
- 1teelusikallinen karkeaa mustaa. pippuri
- 1teelusikallinen sellerinsiemeniä
OHJEET
-
Gratisoi kesäkurpitsa, sipulit ja paprikat tehosekoittimessa. Laita suureen kulhoon ja lisää suola. Sekoita hyvin. Peitä ja anna seistä huoneenlämmössä 8-10 tuntia.
-
Huuhtele huolellisesti suuressa siivilässä ja valuta hyvin. Paina seosta lusikan kääntöpuolella siivilää vasten, jotta saat irrotettua mahdollisimman paljon vettä.
-
Pane kesäkurpitsaseos suureen liemikattilaan ja lisää loput ainekset.
-
Sekoita hyvin ja kiehauta. Pidä matalalla kiehumispisteellä 30 minuuttia, välillä sekoittaen.
-
Pane steriloituihin tuoppipurkkeihin ja käsittele kuumassa vesihauteessa 15 minuuttia (säädä korkeuden mukaan). säilöntä mausteet säilöntä relish kesäkurpitsa kesäkurpitsa reseptit