Holiday Cranberry Gin Fizz Cocktail

Jaa tämä viesti:

Joulun juhlapäivien kuplivassa cocktailissa on jotakin äärimmäisen juhlallista, eikö totta? Tässä gin fizzissä ei ole vain supertyydyttäviä kuplia, vaan sen päällä on myös kaunis kerros makeaa vaahtoa, joka näyttää juuri pudonneelta lumelta!

Tyypillisen gin fizzin voimakkaan sitruunan maun sijaan olemme lisänneet joulumieltä käyttämällä makeaa ja kirpeää karpalosimppua. Tämä antaa tälle cocktailille upean jouluisen makuprofiilin ja kauniin vaaleanpunaisen värin, joka tekee varmasti vaikutuksen kaikkiin juhlavieraisiin!

Mitä gin fizzissä on?

Gin fizz on klassinen cocktail, joka on kupliva, sitruksisen kirpeä ja jonka päällä on kuohuvaa vaahtoa. Se sisältää tyypillisesti giniä (luonnollisesti), sitruuna- tai limemehua, simppeliä siirappia, club soodaa ja kananmunan valkuaista (siitä lisää kohta).

Keskeinen ero tavallisen gin fizzin ja tämän karpaloversion välillä on se, että vaihdoimme simppelin siirapin karpalosiirappiin. Se vahvistaa hedelmäistä hapokkuutta ja tekee juomasta täydellisen syksyn ja talven juhlapyhiin!

Mitä eroa on gin fizzillä ja Tom Collinsilla?

Vähempi osa ihmisistä sekoittaa ne keskenään keskenään, koska niillä on samankaltaiset makuprofiilit ja ainesosalistat. Mutta aidossa gin fizzissä on salainen ainesosa, jota Tom Collinsissa ei ole – munanvalkuainen! Tämä munanvalkuainen antaa gin fizzille vaahtoavan, kuohkean pään, joka on ainutlaatuinen.

Raaka munanvalkuainen? Eek!

Aivan oikein! Vanhan tarinan mukaan sitruunamehun sitrushedelmät ”kypsentävät” munanvalkuaista kemiallisesti, jolloin se on turvallista. En ole kuitenkaan varma, kuinka tieteellisesti perusteltua tämä on, joten suosittelemme käyttämään pastöroituja kananmunia (joita myydään usein suurissa supermarketeissa), jos olet huolissasi tai sinulla on heikentynyt vastustuskyky. Voit myös jättää sen pois, jos haluat – juomastasi ei tule yhtä kuohuvaa, mutta se on silti herkullista!

Miten valmistat gin fizzin?

Ensin sinun on valmistettava karpalosiirappi. Sekoita vain yksi osa karpalomehua ja yksi osa raakasokeria ja kuumenna, kunnes sokeri on liuennut. Helppo homma!

Sitten on aika sekoittaa se!

1. Lisää kaikki muu paitsi jää ja soodavesi cocktail-shakeriin ja ravista, ravista, ravista, ravista noin 15 sekuntia.
2. Lisää jäitä, ravista uudelleen ja kaada lasiin – suosittelemme matalaa pallo- tai samppanjalasia – ja täytä se sitten club soodalla.
3. Jos tunnet olosi hienoksi ja juhlavaksi, koristele se tuoreilla karpaloilla ja/tai rosmariinin oksilla.

Kiitos!

Minkälaista karpalomehua minun pitäisi käyttää?

Karpalomehujen käytävä voi olla hieman ylivoimainen! Mutta demystifioidaanpa sitä. Karpalomehua on kolmea päälajia:

• Karpalomehu-cocktail: Tämä on sekoitus karpalomehua ja tyypillisesti muita makeuttavia mehuja (kuten omena- ja viinirypälemehua) ja joskus jopa lisättyä sokeria tai maissisiirappia.
• 100-prosenttinen karpalomehu: Tämä on sekoitus karpalomehua ja muita makeuttavia mehuja, mutta ei lisättyä sokeria.
• 100% karpalomehu: Tässä kohtaa homma menee TODELLA sekavaksi, sillä jos vaihdat vain kahden sanan järjestystä, saat täysin erilaisen tuotteen! Tämä on vain puhdasta, makeuttamatonta karpalomehua.

Mikä tahansa näistä toimii, mutta 100 % karpalomehu – jota joskus myydään myös nimellä ”puhdas karpalomehu”- antaa sinulle voimakkaimman, kirpeimmän, karpalon makuisimman maun!

Voinko jättää kananmunan pois?

Totta kai voit! Mutta silloin teet periaatteessa vain Tom Collinsin. Paksu, kuohuva vaahto on gin fizzin todellinen merkki, ja ilman kananmunan valkuaista sitä on vaikea saada aikaan.

Minkälaista giniä minun pitäisi käyttää?

Koska ginin maku korostuu tässä, jätä alahyllyjen gini pois. Nyrkkisääntöni: käytä sitä alkoholia, josta pidät eniten! Me rakastamme Cardinal Spirits Standard Dry Giniä, mutta mikä tahansa maistuu sinulle, siitä tulee hyvä cocktail.