Helppoja vaniljakakkuja

Helppoja Vaniljakuppikakkuja tuorejuustokuorrutteella sopii jokaiseen juhlaan! Makeat ja hellävaraiset, nämä ovat hitti kautta linjan.

Tämä Vanilla Cupcakes -resepti paistuu kuin unelma ja sopii herkullisen yksinkertaisesti maustettuihin kuppikakkuihin.

Vanilja Cupcakes tuorejuustokuorrutteella

Katien syntymäpäivä lähestyi, joten pohdimme kumpikin, millaista jälkiruokaa tarjoaisimme, mutta pidimme myös mielessämme sitä, että Katien pikkuveli oli tulossa viikonlopun ajaksi kotiin. Hän pitää maapähkinävoiannoksista, juustokakusta ja tres leches -kakusta. Hän ei pidä. Hän on tumman suklaan ystävä. Hän ei.

Tällaiset kakut kuin tämä Very Vanilla Cake (Erittäin vaniljainen kakku) osoitteesta Mom on Timeout tekevät koko perheen onnelliseksi! Me teimme kompromissin vaniljakakkujen kanssa, jotka on kuorrutettu tuorejuustokuorrutteella. Nick ei olisi ihan innoissaan kuorrutuksesta, mutta mikäs siinä, eihän nyt ole hänen syntymäpäivänsä!

Vinkkejä Ina Gartenin vaniljakuppikakkureseptin tekemiseen

Inan hapankerma-vaniljakukkakuppikakut saivat raivokkaita arvioita ympäri nettiä, kun tein niitä ensimmäisen kerran vuosia sitten. Ja kukapa ei rakastaisi tuorejuustokuorrutetta? No, paitsi nuorin poikani. Hapankerma tekee kakusta kostean ja murean, ja pilvi makeaa, kermaista kuorrutusta, jossa on hieman kirpeyttä, täydensi nämä kotitekoiset vaniljakakut. Katie oli ihastunut vaniljakakkuunsa ja lisäksi hän oli innoissaan siitä, että molemmat veljet olivat kotona juhlimassa. Vain toinen heistä valitteli hieman kuorrutuksesta!

• PRO-VINKKI: Food Network -sivuston uudempia arvosteluja tarkastellessa suositellaan, että kuppikakkuvuoat täytetään vain 2/3 täyteen, jotta taikina ei valu yli vuoan vuoan päälle.
• Joitakin valituksia tuli kuivista kuppikakuista. Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä, että 30 minuuttia saattaa olla liian pitkä aika näille yksinkertaisille cupcakeille. PRO-VINKKI: Tarkista vaniljakuppikakut 20 minuutin kohdalla. Jos kuppikakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, ne ovat valmiita vedettäväksi uunista.

• Voidaksesi pelata erityisen varman päälle, kun alat haistaa tämän helpon vaniljakuppikakkujen reseptin makean herkullisen tuoksun, on aika kurkistaa uunin ikkunasta. Jos pinnat näyttävät kumpuilevilta ja kevyesti ruskistuneilta, olisi viisasta tarkistaa kypsyys tässä vaiheessa paistamista.
• Toinen tapa testata kakkuja ja kuppikakkuja on napauttaa etusormella yhden kuppikakun (tai kakun) keskelle. Jos se kimmahtaa heti takaisin, kuppikakut ovat täysin kypsiä. Mutta jos siihen jää painauma, ne tarvitsevat enemmän aikaa uunissa. Jos olet epävarma, kokeile hammastikkua, ja jos siinä näkyy taikinaa, paista hieman pidempään.

• Jos otat kakun tai kuppikakut liian aikaisin uunista, et voi palauttaa niitä uuniin paistumaan loppuun. Mutta et myöskään voi korjata liikaa paistettua kuppikakkua.
• Voit ehkä investoida uunilämpömittariin varmistaaksesi, että ylipaistosi on kalibroitu oikein.

Miksi lisätä maissitärkkelystä kuppikakkutaikinaan?

Maissitärkkelys ”pehmentää” jauhoja vähentämällä reseptin sisältämän gluteenin määrää. Maissitärkkelys korvaa osan jauhoista, jotka ovat reseptin gluteenin lähde. Yleisjauho ja hieman maissitärkkelystä on suosittu kakkujauhon korvike. Vähemmän gluteenia tarkoittaa pehmeämpää murua.

Miksi täyttää kakkuvuoat 2/3 täyteen?

Tälle Ina Gartenin vaniljakakkureseptille on paljon arvosteluja Food Network -sivustolla. Monet totesivat, että heidän kuppikakkujensa vuoat pursuivat yli paistamisen aikana. Älä siis täytä vuokia aivan täyteen. Jos sinulla on ylimääräistä taikinaa, leivo ylijäänyt taikina ramekinissa tai kahdessa.

Mitä jos kuppikakkujeni ruskistuu liian nopeasti?

Tätäkin kysyttiin joiltakin tämän reseptin tehneiltä leipojilta. Näet, että kuppikakkujeni yläosat ovat tumman kultaisen värisiä. Jos haluat vaaleamman kruunun cupcakeillesi, laske uunin lämpötila 325º:een ja paista hieman pidempään. Käytä joko naputtelumenetelmää tai hammastikkumenetelmää (edellä mainittu) varmistaaksesi, että ne ovat valmiita, ennen kuin otat ne uunista.

Muut vaniljareseptit, joita rakastat:

Jos vaniljaiset jälkiruoat, kuten nämä helpot vaniljaiset kuppikakut, ovat sinun juttusi, tutustu kaikkiin näihin maukkaisiin vaniljaresepteihin.

• Triple Vanilla Pound Cake from The View from Great Island
• Instant Pot Vanilla Cheesecake
• Valkoinen syntymäpäiväkakku
• Vaniljasuihkukeksit
• Ghirardellin vaniljakuppikakkujen resepti
• Vaniljapapupannakakku
• Voikermalla kuorrutettu Vanilla Cupcakes
• Vanilla Cheesecake Shooters
• Mansikka-Vaniljakermapiirakka
• Pehmeät Vaniljakaramellit
• Mini Vanilla Flans
• Lisää jälkiruokareseptejä
• Lisää kuppikakkujen reseptejä

Nämä kotitekoisten vaniljakuppikakkujen reseptit on sovitettu Ina Gartenin ohjeesta. Jos haluat tuplata, käytä erittäin suuria kananmunia tai lisää 7 suureen kananmunaan.

Tämä resepti jaettiin ensimmäisen kerran syyskuussa 2014. Kuvat ja teksti päivitettiin vuonna 2020.

.