Mangojäätelö resepti askel askeleelta kuvien kera – helppo resepti herkullisesta mangojäätelöstä, joka valmistetaan ilman jäätelökonetta.

Tämä on siis kolmen ainesosan mangojäätelö, joka valmistetaan mangoista, tuoreesta kermasta ja sokerista/hunajasta. Kyllä vaniljaa lisätään myös, jolloin se on neljäs ainesosa. Mutta se on täysin vapaaehtoista ja voit yksinkertaisesti jättää sen pois.

Joka vuosi kesäisin teen tätä keittämätöntä mangojäätelöä pari kertaa. Intian kesäkaudella markkinat täyttyvät mangoista. Panostan aina siihen, että ostan luomumangoja tällä kaudella.

Tämä resepti oli myös pyyntö, sillä rakas & vakituinen lukija suhani oli pyytänyt minua julkaisemaan jäätelöreseptejä. Tämä nopea mangojäätelö on muokattu granaattiomenajäätelöstä, jonka olin postannut muutama kuukausi sitten.

Olen postannut myös toisen version Helppoa yhden kulhon mangojäätelöä, joka valmistetaan kondensoidulla maidolla.

Tarjoile tämä kermainen mangojäätelö sellaisenaan tai hienonnettujen kuivien hedelmien tai suklaa- tai kinuskikastikkeen kera.

Miten tehdään mangojäätelöä

1: kuori ja pilko mangot ja lisää ne tehosekoittimeen tai tehosekoittimen purkkiin.

2: sekoita tasaiseksi.

3. Lisää sitten sokeri tai jauhemainen jaggery & vaniljauute yhdessä mangojen kanssa tehosekoittimeen. Voit käyttää myös hunajaa. Olen tehnyt tätä jäätelöä sekä sokerin että jaggeryjauheen kanssa. Molemmilla tavoilla jäätelö maistuu hyvältä. Voit myös lisätä sokeria tai jaggeria, kun sekoitat mangot.

4. Sekoita hyvin, kunnes sokeri liukenee.

5. Sekoita hyvin, kunnes sokeri liukenee.

. Aloita toisessa kulhossa kerman vatkaaminen sähkövatkaimella.

6. Vatkaa, kunnes saat pehmeät huiput kermaan. Älä liioittele, sillä silloin kerma hyytyy ja voihin muodostuu heraa.

7. Lisää mangomassa kermavaahtoon.

8. Taita tai sekoita varovasti.

9. Sekoita varovasti. Koko jäätelöseoksen tulee sekoittua tasaisesti.

10. Kaada jäätelöseos pakastinkestävään astiaan tai laatikkoon. Peitä astia tiiviisti kannella. Tasoita pinta lastalla.

11. Pidä jäätelöä pakastimessa muutaman tunnin ajan, kunnes se on puoliksi jähmettynyt. Ota jäätelö pois ja lisää se tehosekoittimen purkkiin tai kulhoon.

12. Vatkaa uudelleen, kunnes se on tasaista ja näet tilavuuden kasvavan. Voit myös vatkata tehosekoittimessa tai ruokaprosessorissa. Kaada sitten samaan astiaan ja pakasta, kunnes se on jähmettynyt. Muista peittää astia kannella. Voit myös vatkata jäätelöä vielä kerran sen jälkeen, kun se on osittain jähmettynyt uudelleen, jolloin saat tasaisemman rakenteen.

13. Kun se on jähmettynyt, tarjoile sitten mangojäätelökauhat hunajalla, suklaakastikkeella kuorrutettuna tai voit tarjoilla sitä jopa kakkuviipaleiden kanssa jälkiruokana.

Muutama muu samanlainen resepti blogissa on:

  1. Mansikkajäätelö
  2. Suklaajäätelö
  3. Pistaasijäätelö
  4. Malai kulfi
  5. Mangomousse
  6. Vaniljajäätelö

Jos teit tämän reseptin, muista arvostella se alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan postilaatikkoosi, tilaa sähköpostiuutiskirjeeni. Voit myös seurata minua Instagramissa, Facebookissa, Youtubessa, Pinterestissä tai Twitterissä saadaksesi lisää kasvisinspiraatiota.

Mangojäätelö

4.84 25 äänestä

By Dassana Amit

Tämä on kermainen & pehmeä keittämätön mangojäätelö, joka syntyy helposti ja valmistuu helposti, mutta onnistuu hyvin myös ilman jäätelönvalmistuslaitetta.
Valmistusaika 30 min:
Ruokavalio:
Vaikeustaso: 1: Helppo

Annoksia 6
Yksiköt

Ainesosat

  • ▢ 2-2.25 kuppia raskasta kermavaahtoa tai 25-35 % vähärasvaista kermaa tai 500 ml – 562 ml kermaa (käytin amulin 25 % vähärasvaista kermaa)
  • ▢ 200 grammaa mangoja tai 2 isoa alphonso-mangoa tai 1 kuppi mangososetta
  • ▢ 1.5 tl vaniljajauhetta tai ½ tl vaniljauutetta
  • ▢ ⅓ ½ kuppiin sokeria tai jauhettua jaggeria tai hunajaa – lisää tarpeen mukaan
  • ▢ hunajaa tai mitä tahansa makeaa siirappia jäätelön päälle (valinnainen)

Ohjeet

  • Kuori ja pilko mangot.
  • Sekoita mangot, vaniljauute ja sokeri tasaiseksi massaksi.
  • Vatkaa kerma, kunnes muodostuu pehmeät huiput.
  • Lisää sitten mangomassa. Taita tai sekoita hyvin.
  • Tarkista makeus ja lisää tarvittaessa lisää sokeria.
  • Valuta tarjottimeen tai astiaan ja laita pakastimeen. Peitä astia.
  • Kun jäätelö on puoliksi jäätynyttä, ota se pois pakastimesta.
  • Vatkaa jäätelöä uudelleen minuutin ajan.
  • Kaada jäätelön sisältö uudelleen kannelliseen astiaan. Jäädytä, kunnes se on jähmettynyt.
  • Lusikoi mangojäätelö ja tarjoile hunajan, kakkujen tai ihan tavallisen jäätelön kanssa.

Huomautukset

1. Ota mangojäätelö mukaan. Sen sijaan, että vatkaisit kerman erikseen, voit myös vain vatkata kerman tehosekoittimessa mangososeen kanssa, kunnes muodostuu pehmeät huiput.
2. Makeutta voi aina säätää tarpeen mukaan.
3. Parhaan lopputuloksen ja pehmeämmän koostumuksen saat, kun vatkaat kerman todella hyvin. Voit myös vatkata kerman tehosekoittimella tai sauvasekoittimella.

Tykkäätkö videoistamme? Seuraa ja tilaa meidät sitten youtubessa saadaksesi uusimmat reseptivideopäivitykset.

Kokeilitko tätä reseptiä?Jos olet tehnyt reseptin ja pidit siitä, jaa reseptilinkki facebookissa, twitterissä & pinterestissä. Instagramissa mainitse @dassanasvegrecipes ja tägää #dassanasvegrecipes!

Kaikki sisältömme & kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä kopioi. Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, niin kirjoita resepti omin sanoin ja anna napsautettava linkki takaisin reseptiin tästä url:stä.

By: adminPosted on

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.