Puhutaan todellisesta Guinnessin maailmanennätyksestä! Tumma olut kermaisella vaahdolla on Irlannin ylpeys. Vuodesta 1760 lähtien Guinnessia on valmistettu samassa panimossa, Dublinin St. James Gatessa, jolle Guinness-yhtiö maksaa kuukausittain 45 puntaa vuokraa. Hinta on ollut sama aina joulukuun viimeisestä päivästä 1759 lähtien, jolloin Arthur Guinness, Guinnessin panimon perustaja, allekirjoitti vuokrasopimuksen 9000 vuodeksi.
Arthur Guinness oli maanviljelijän poika, joka asui pienessä irlantilaisessa kylässä nimeltä Celbridge. Arthurin isä Richard oli Irlannin kirkon Cashelin arkkipiispan Arthur Pricen palveluksessa. Myöhemmin Arthurista itsestään tuli piispan johtaja kaikissa hänen pyrkimyksissään.
Arthur Guinness.
Guinnessin virallisen verkkosivuston mukaan isä ja poika kehittivät lojaalin ja vahvan ystävyyden Pricen kanssa. Kun Price kuoli vuonna 1752, hän jätti Richardille ja Arthurille – joka oli tuolloin 27-vuotias – kumpikin 100 puntaa. 100 puntaa vastasi neljän vuoden palkkaa, ja Arthur Guinness käytti nämä rahat avatakseen ensimmäisen panimonsa vuonna 1755 tontille Leixlipissä, Kildaren kreivikunnassa.
Alkoholijuomat olivat tuohon aikaan hyvin suosittuja kaikkialla Britanniassa. Ihmiset välttelivät vettä saastumisesta ja puutteellisesta hygieniasta johtuvien yleisten sairauksien vuoksi. Irlannissa helpoimmin saatavilla olevia alkoholijuomia olivat gin, viski ja poteen. Arthur Guinness kuitenkin uskoi, että viina, erityisesti gini, tuhosi irlantilaiset alemmat luokat ja että kaikki ansaitsivat terveellisemmän muodon kohtuuhintaista alkoholia.
Tuoppeja Guinnessia.
Hän oli myös visionääri ja aloitti liiketoimintansa myymällä upouusi olutta, joka sisälsi paahdettua ohraa, joka antoi sille luonteenomaisen tumman värin. Ja hän menestyi todellakin hyvin. Liiketoiminta sujui loistavasti, ja 34-vuotias Arthur muutti Dubliniin laajentaakseen liiketoimintaansa.
Portti Guinnessin panimoon St. James Gaten alueella Dublinissa.
Irlannin pääkaupungissa Guinness perusti St. James’s Gate Brewery, vanhan ränsistyneen panimon, joka koostui kuparista, myllystä, kievistä, kahdesta malthousista, tallista 12 hevoselle ja parvesta, johon mahtui 200 heinäpaalia, ja joka kattoi neljä eekkeriä.
Puutynnyrit aa Guinnesin varastossa. Kuva: Sebb CC BY-SA 3.0
Panimon omistaja pyysi 100 punnan käsirahaa ja 45 punnan vuosivuokraa. Ja sitten tapahtui uskomaton sopimus – Arthur ja omistaja allekirjoittivat vuokrasopimuksen 9000 vuodeksi samoilla ehdoilla. Yritys maksaa siis edelleen 45 punnan vuokraa käyttämistään neljästä hehtaarista.
Näytteillä oleva 9 000 vuoden vuokrasopimus. Kuva: Greenstreetm CC BY-SA 3.0
Arthur Guinness mullisti panimoteollisuuden, sillä tummasta oluesta ja kermaisesta vaahdosta tuli välitön hitti paikallisten keskuudessa.
Se oli kysytty paitsi Irlannissa myös koko Englannissa. Dublinissa ihmiset kutsuivat häntä ”Arthur-sedäksi”.
Guinnessin panimon sisäänkäynti St. James’s Gatella.
Vuonna 1761 Arthur meni naimisiin Olivia Whitmoren kanssa, ja he saivat 21 lasta, joista vain kymmenen eli aikuiseksi.
Klassinen Guinness-kyltti.
Vuonna 1764 perhe muutti 51 hehtaarin suuruiselle maatilalle rakennettuun Beaumont Houseen. Hän jatkoi saman oluen valmistusta, eikä koskaan muuttanut sitä eikä keksinyt uutta tuotetta. Vuonna 1799 Guinness-oluesta tehtiin yksi Irlannin virallisista symboleista.
Arthur Guinness Son & Co. Limited, 6% Preference Stock, liikkeeseenlaskettu 5. marraskuuta 1889.
Kun Arthur kuoli vuonna 1803, panimon vuosituotanto oli yli 20 000 tynnyriä. Arthur Guinnessin kuoleman jälkeen kolme hänen poikaansa jatkoi panimotoiminnan johtamista. Yritystä johti tuolloin 35-vuotias Arthur Guinness II, sillä hän suhtautui intohimoisimmin isänsä unelmaan ja oli auttanut tätä sen toteuttamisessa lapsesta asti.
Lue toinen tarina meiltä: Münchenin pohjoispuolella sijaitseva vanhin yhtäjaksoisesti toiminnassa ollut, munkkien perustama panimo lähestyy 1000-vuotissyntymäpäiväänsä
Vuoteen 1838 mennessä St. James’s Gate Brewery oli Irlannin suurin panimo, ja vuoteen 1886 mennessä siitä tuli maailman suurin panimo. Vaikka se ei enää olekaan maailman suurin panimo, St. James’s Gate on edelleen maailman suurin stoutin tuottaja.