ohjeet
Valmistele kasvikset ja yhdistä ne inkiväärin, gluteenittoman soijakastikkeen, seesamiöljyn, Srirachan ja valkopippurin kanssa suuressa kulhossa sekoittaen. Jos lisäät proteiinia, varmista, että se on leikattu pieniksi paloiksi, ja lisää sitten seokseen.
Valmistettuasi wonton-kääreet, aseta yksi 5-tuumainen ympyrä tiskipöydälle tai leivonnaismattoon, joka on kevyesti pölytetty gfJules™-jauhoilla. Kuvasta näkyy, että taikina on kaulittu hyvin ohueksi, mutta varo, ettei se ole niin ohutta, että täytteet työntyvät läpi.
Lusikoi yksi ruokalusikallinen seosta ympyrän vasempaan keskiosaan. Kasta sormi veteen ja hiero varovasti taikinaympyrän kehää ympäri kostuttaaksesi sen. Taita ympyrän oikea puoli niin, että se koskettaa taikinan vasemmanpuoleista reunaa, ja paina sitten kevyesti, jotta se sulkeutuu puolikuun muotoon. Nipistä reunat sormien väliin, jotta saat aikaan sulkeutuneen reunan.
Jos paistat pannulla, kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää vain sen verran pottileipiä, että ne peittävät paistinpannun, ja jätä tilaa kääntää niitä välillä. Paista kunnes ne ovat kullanruskeita, käännä sitten toiselle puolelle ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2-3 minuuttia per puoli, riippuen öljyn lämpötilasta. Toinen tapa on paistaa vain toiselta puolelta, kääntää, lisätä pannulle vettä ja peittää pannu, jotta potstickerin toinen puoli höyrystyy. Poista valumaan ja jäähdytä hieman ritilällä ennen tarjoilua. Toista lopuilla potstickereillä.
Keittämistä varten valmistele suuri kattila täyttämällä se 2/3 täyteen vettä ja kiehauta se. Kun vesi on kiehumassa, lisää varovasti 3-4 potstickeria (kattilan koosta riippuen) veteen. Varmista, että kattilassa ei ole tungosta, sillä et halua nyyttien koskettavan paljoa kiehumisen aikana. Jatka keittämistä 7-8 minuuttia. Poista reikäkauhalla valumaan tarjoilua varten. Toista loput nyytit.
Jäädyttääksesi myöhempää kypsennystä varten, aseta kypsentämättömät, mutta muotoillut nyytit yhteen kerrokseen leivinpaperille yön yli tai kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, muovikelmulla peitettynä. Siirrä pakastepusseihin ja laita vahapaperia potstickereiden väliin, jotta ne eivät jäätyisi kiinni toisiinsa. Kypsennä ohjeiden mukaan sen jälkeen, kun potstickerit on sulatettu hieman.