Gluteeniton Blackberry Cobbler

Gluteeniton Blackberry Cobbler, jossa on tuoreita tai pakastettuja karhunvatukoita, jotka on leivottu hiutaleisen, keksimäisen kuoren alle. Kruunaa tämä klassinen leivottu herkku suosikkijäätelölläsi tai kermavaahdolla tyylikkääksi jälkiruoaksi.

Jos rakastat karhunvatukoita, haluat varmasti tehdä gluteenitonta karhunvatukkakranssiani. Gluteeniton omenacrispini on myös superherkkua.

Gluteeniton karhunvatukkakakku

On Syksy, ystäväni. Se tarkoittaa, että se on kaikkea piirakkaa, cobbleria, kurpitsaa, piparkakkuja … oi, lista jatkuu ja olen PUMPED siitä. Lähes kaikki lempiherkkuni ovat perinteisesti syksyisiä herkkuja.

Vaikka, älkää kertoko kenellekään, teen niitä silti ympäri vuoden. En vain mainosta sitä. En halua rajoittaa syömisiäni tiettyyn vuodenaikaan. Syö mitä haluat!

Poimimme juuri tonneittain karhunvatukoita, joten tein ensimmäiseksi gluteenitonta karhunvatukkapiirasta. Se on niin yksinkertainen jälkiruoka, ja siihen tarvitaan vain muutama tavallinen ainesosa. Jos sinulla ei ole tuoreita karhunvatukoita, ei hätää – voit käyttää tässä reseptissä myös pakastettuja karhunvatukoita.

Tämän reseptin sankari on kullankeltainen, hiutaleinen, keksimäinen kuori. Se todella kokoaa koko ruokalajin yhteen. On supertyydyttävää upottaa lusikkansa hiutalemaiseen keksiin ja kauhoa lusikallinen karhunvatukkatäytettä sen kanssa. Jos olet jäätelön ystävä, suosittelen tarjoilemaan lusikallisen vaniljaa tämän gluteenittoman Blackberry Cobblerin kanssa.

Se on oi niin hyvää! Olen nähnyt paljon muunnelmia gluteenittomasta Blackberry Cobblerista. Tämä cobbler-resepti on ollut perheen suosikki jo vuosia. Jotkut cobblerit muistuttavat kakkua, johon on leivottu karhunvatukoita.

En ole varma, onko se alueellinen juttu, kuten se, missä olet kasvanut tai mistä perheesi juuret ovat alkaneet, mutta me pidämme kekseistä cobblerin kanssa.

Miten mitata gluteenittomat jauhot

Mittaaksesi gluteenittomat jauhot lusikoi jauhot mittakuppiin ja tasaa ne tasaiseksi. Älä kauho mittakuppia gluteenittomiin jauhoihin. Paras tapa on oikeastaan punnita, mutta minulla ei ole vielä kaikkien reseptieni ainesosapainoja.

How to make gluten-free blackberry cobbler

1. Alämmitä uuni 400 asteeseen. Voitele 9×13-tuumainen vuokavuoka; laita syrjään
2. Täytettä varten – Vispaa keskikokoisessa sekoituskulhossa sokeri ja maissitärkkelys.
3. Lisää karhunvatukat ja pyörittele, kunnes ne ovat levinneet tasaisesti.
4. Jaa marjat leivontaan.
5. Cobbler-kuorrutusta varten – Sekoita erillisessä keskikokoisessa sekoituskulhossa jauhot, loput sokerit ja leivinjauhe.
6. Leikkaa kämmenlyhenteellä murumaiseksi.
7. Sekoita kananmuna ja maidoton maito keskenään.
8. Lisää jauhoseokseen ja sekoita juuri ja juuri, kunnes seos on yhdistynyt.
9. Pudota kuorrutetta ruokalusikallisella täytteen päälle (noin 9 kumpua).
10. Paista 25-28 minuuttia tai kunnes suutari on ruskea ja kypsää.
11. Nosta uunista ja anna jäähtyä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Jos haluat tehdä tätä gluteenitonta suutaria, mutta sinulla ei ole karhunvatukoita, voit käyttää myös muita hedelmiä. Persikka on minulle hieman liian makea, mutta voit käyttää persikoita. Myös kirsikat toimivat todella hyvin suutareissa.

Mitä jauhoja voin käyttää?

Voit käyttää tässä reseptissä henkilökohtaista jauhosekoitustani, Ryzeä, tai Bob’s Red Mill 1-to-1 Gluteenitonta jauhosekoitusta. Useimmat sekoitukset, joissa on jauhojen ja tärkkelyksen yhdistelmä, toimivat hyvin tässä reseptissä. Huomaa vain, että koostumus on erilainen eri sekoituksissa. En ole testannut tätä reseptiä muilla kuin Ryzen ja Bob’s Red Mill 1-to-1 Gluten-Free Flour Blend -jauhoseoksella.

Mitä muuta voin käyttää shorteningin lisäksi?

Voit käyttää kylmää voita tai kookosöljyä tässä reseptissä shorteningin sijasta. Käytetystä kookosöljystä riippuen siinä voi olla hieman kookoksen makua. Sekä kookosöljy että voi toimivat, mutta antavat kekseihin hieman erilaisen rakenteen.

Voinko käyttää tavallista maitoa tässä gluteenittomassa karhunvatukkakeksissä?

Kyllä. Voit käyttää haluamaasi maitoa. Se ei muuta makua tai rakennetta, ellet käytä jotain voimakkaamman makuista, kuten kookosmaitoa.

Voinko käyttää pakastettuja karhunvatukoita tässä gluteenittomassa karhunvatukkakeksissä?

Kyllä. Useimmissa ruokakaupoissa on pakastettuja karhunvatukoita ympäri vuoden, ja joissakin on myös pakastettuja sekamarjoja. Pakastetut karhunvatukat toimivat yhtä hyvin tässä reseptissä. Paistoaikaa ei tarvitse muuttaa.

Tämä resepti on gluteeniton ja maidoton, mutta sitä ei huomaa uskomattomasta keksikuorrutuksesta.

Etsitkö lisää herkullisia jälkiruokia? Saatat pitää gluteenittomasta kirsikkakahvileivonnastani. Gluteeniton persikkakuutioni on myös helppo tehdä ja herkullinen.

Jos olet tehnyt tätä gluteenitonta mustikkakuutiota, jätä kommentti ja kerro mielipiteesi! Lisäksi, jos sinulla on kysyttävää, kerro minulle ja teen parhaani vastatakseni niihin.