Hieman makea ja ihanan valkosipulimainen, tämä sautéed sweet potatoes & spinach side dish on täynnä vitamiineja ja voidaan valmistaa 10 minuutissa.
Garlicy Sautéed Sautéed Sweet Potatoes & Spinach
Kun syksy saapuu, on kuin kytkin kääntyisi himoissani. Vesimeloni ja tuore maissi jäävät sivuun, ja katson vain bataatteja ja spagettikurpitsaa. Arkipäivän ateriat ovat täynnä kalkkunataco-täytteisiä bataatteja ja enchilada-täytteistä spagettikurpitsaa. Eikä unohdeta massoittain hitaasti keitettävää bataattikeittoa!
Tämä valkosipulimainen haudutettu bataatti-pinaattiresepti on lisuke, joka ilmentää syksyn ruoanlaiton henkeä. Kuivattuja yrttejä, raastettuja juureksia ja autuaallisen yksinkertainen esivalmistelu, joka on tervetullutta riippumatta siitä, tarjoatko arki-illan aterian vai pidemmälle menevän sunnuntai-illallisen.
Alusta viimeistelyyn, bataatin raastamisesta tämän terveellisen lisukkeen kauhomiseen lautasille, valmistautumisaika on yhteensä vain 10 minuuttia. Tarjoile se mahdollisimman pian, jotta pinaatti pysyy vihreänä ja hieman pirteänä.
Terveystekijöiden osalta tämä ruokalaji voittaa kaikilla rintamilla. A-, B6- ja C-vitamiinit sekä kalium ja kuitu bataatista. A- ja B-vitamiinit, rauta, kuitu ja kalsium pinaatista. Eikä tässä ole edes otettu huomioon valkosipulin tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Jokainen lusikallinen tätä valkosipulista paistettua bataattiruokaa on ravintoaineiden voimalaitos!
Muut terveelliset bataattireseptit, joista saatat pitää:
Turkey Taco Stuffed Sweet Potatoes
Slow Cooker Bean Soup with Quinoa & Sweet Potatoes
Sweet Potato Hash with Creamy Avocado Sauce
Baked Sweet Potato Fries with Za’atar
Jos teet tämän reseptin, haluaisin nähdä sen Instagramissa! Käytä vain hashtagia #COOKINCANUCK ja tägää @cookincanuck, niin löydän sen varmasti.
Garlicy Sauteed Sauteed Sweet Potatoes & Spinach
Ainesosat
- 4 tl oliiviöljyä jaettuna
- 1 bataatti 12 unssia, kuorittuna & raastettuna
- 2 vihreää sipulia ohuesti viipaloituna, vihreät & valkoiset osat eroteltu
- 3/4 tl kuivattua timjamia
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua pippuria
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna.
- 2 kuppia pinaattia
OHJEET
-
Lämmitä 2 teelusikallista oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa, joka on asetettu keskitasolle-korkealle lämmölle. Lisää raastettu bataatti ja vihreän sipulin valkoiset osat. Kuullota, kunnes bataatti alkaa pehmetä jatkuvasti sekoittaen, noin 3 minuuttia. Sekoita joukkoon timjami, suola ja pippuri.
-
Lisää loput 2 tl oliiviöljyä ja lisää sitten valkosipuli, pinaatti ja loput vihersipulit. Kypsennä koko ajan sekoittaen, kunnes pinaatti on hieman pehmennyt, noin 1 minuutti.
-
Servoi.
Huomautukset
Paljastukset: Osallistun Amazon Services LLC:n Associates-ohjelmaan, joka on affiliate-mainontaohjelma, jonka tarkoituksena on tarjota keino ansaita palkkioita linkittämällä Amazon.comiin ja siihen liittyviin sivustoihin.
