Perheelleni mikään ei vangitse juhlapyhien henkeä paremmin kuin joululeivonnaiset! Koko joulukuu vietetään kokkaamalla ja leipomalla, luomalla herkkuja perheelle ja ystäville. Joulua edeltävänä viikonloppuna kokoonnumme suuriin karkkien tekojuhliin, joissa valmistamme tonneittain herkkuja tulevaa viikkoa varten.
Tänä vuonna olemme lisänneet ruokalistallemme jotain uutta – tämän aivan uskomattoman upean Egg Nog Pound Caken!
Valmistan sen International Delightin Classic Nog Egg Nog -munatotuotteella. Se on herkullista ja valmistettu oikeasta maidosta. Se on tosissaan suosikkijoulujuomani. Heillä on myös Very Vanilla -versio, joka on herkullista. Ja uutuutena tänä vuonna heillä on kaksi Hot Chocolate -juomaa, jotka ovat yhtä yksinkertaisia kuin lämmittää ja juoda!
Tässä kakussa on kaikki munatotin upea maku ja ripaus muskottipähkinää lisäpotkua. Eggnog-kuorrutus, jota ripottelet kakun päälle, tekee siitä vain entistäkin herkullisemman.
Varmista vain, että käytät tämän reseptin kanssa vähintään 12- tai jopa 15-kuppista Bundt-vuokaa. Monet uudemmat ovat vain 8 tai 10 kuppisia, ja haluat pitää kaiken taikinan pannussa eikä ympäri uunin pohjaa. Älä koskaan täytä Bundt-vuokaa yli 3/4 täyteen. Jos sinulla on ylimääräistä taikinaa, kaada se leipävuokaan ja paista naapurille. Ihan vain viisauden sana 🙂
Juuri nyt voit vierailla International Delightin verkkosivuilla ja kertoa, miten ID auttaa sinua vangitsemaan kauden hengen, ja voit voittaa 5 000 dollarin brunssin perheellesi ja ystävillesi International Delightin isännöimänä! Mutta kiirehdi, aika loppuu!
Ainekset
- 1 1/2 kuppia voita 3 tikkua, pehmennetty
- 3 kuppia sokeria
- 5 munaa
- 2 teelusikallista vaniljauutetta
- 3 kuppia all-jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 kuppi International Delight Classic Nog Eggnogia
Kuorrutusta varten:
- 1 kuppi tomusokeria
- 2 rkl International Delight Classic Nog Eggnog
OHJEET
-
Lämmitä uuni 325°F:seen ja päällystä 12-15 kupin Bundt-vuoka kevyesti leivontaan soveltuvalla nonstick-keittosuihkeella jauhoilla tai rasvaa ja jauhota se.
-
Voi ja sokeri kermavaahdotetaan suuressa kulhossa sauvasekoittimella tai tehosekoittimen kulhossa kevyeksi ja kuohkeaksi. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
-
Lisää vanilja ja sekoita hyvin.
-
Vispaa toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja muskottipähkinä. Lisää jauhot ja munaviina vuorotellen, aloittaen ja päättyen jauhoihin, sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
-
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan varoen täyttämästä vuokaa yli 3/4 täyteen ja paista 55-65 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskeaa, se alkaa juuri ja juuri irrota vuoan reunoilta ja keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia, käännä se sitten tarjottimelle ja käännä ulos. Anna jäähtyä ennen kuorrutusta.
Kuorrutusta varten:
-
Tehdäksesi kuorrutuksen, yhdistä tomusokeri ja 2 rkl munatotia pienessä kulhossa ja sekoita hyvin. Ripottele kakun päälle.