CrockPot Venison Stew -resepti Instant Pot -ohjeilla

CrockPot Venison Stew on herkullinen runsaskuituinen, vähärasvainen ja gluteeniton keitto, joka valmistetaan kotisäilykkeestä, tuoreesta tai pakastetusta hirvenriistan lihasta.

Tämä maukas muhennos on täynnä terveellistä hirvenlihaa ja vihanneksia maustetussa liemessä, joka ilahduttaa varmasti perhettäsi.

Mieheni Dave ja minä menimme käymään siskoni Susien luona WestPortissa ja tulimme kotiin tuopillinen purkkia kotisäilöttyä hirvenlihaa. ”Tee siitä jotain ja laita se blogiin”, hän sanoi minulle. Niinpä tein tämän muhennoksen!

Susien piireissä monet paikalliset metsästäjät tuovat kotiin hirvenlihaa. He järjestävät valtavan työporukan ystäviä ja sukulaisia auttamaan hirven pukemisessa. Sitten he säilövät lihan yhteisessä painekyllästysjuhlassa.

Kaikki, jotka auttavat, saavat kotiinsa osan lihasäilykkeestä. Susie antoi meille tämän herkun, eikä meidän tarvinnut pukea hirveä.

Seuraan siis hänen ohjeitaan ja valmistan hänen lahjastaan herkullisen ja terveellisen aterian jaettavaksi kanssanne.

Lisää riistanlihareseptejä

Jos teillä on käytössänne joko fasaanin tai hirvenlihaa, nämä ovat molemmat erinomaisia reseptejä, joita teidän on pakko kokeilla.

Hirvenlihareseptit ovat terveellisiä:

1. Hirvenliha on erittäin vähärasvaista lihaa. SFGaten mukaan. Hirvenliha sisältää 3 grammaa kokonaisrasvaa ja vain 1 gramma näistä grammoista on tyydyttyneitä.
2. Vertauksena naudanlihassa on yli kolme kertaa enemmän kolesterolia annosta kohti kuin hirvenlihassa. Hirvenliha on myös vähäkalorisempaa kuin naudanliha.
3. Rasvan osuus on vain 9 kaloria grammassa hirvenlihaa.
4. Hirvenlihassa on myös hieman enemmän rautaa kuin naudanlihassa.” Lopuksi: Hirvenliha on herkullista!

Crockpot Venison Stew with Canned Venison:

Tiedättehän, miten paljon rakastan crockPotia. Helppojen aterioiden valmistaminen hitaassa keittimessä sopii loistavasti kiireiseen elämääni.

Ei varmaan ole kenellekään yllätys, että laitoin tämän tuoppipurkin sydänterveellistä hirvenlihasäilykettä crockPotiini ja rakensin sen ympärille ihanan muhennoksen.

CrockPot Hirvenlihasäilykkeellä haudutettua hirvenlihaaCrockPot Hirvenlihasäilykkeellä haudutettua hirvenlihapataa resepti:

Meillä on kaikki ohjeet tähän yksinkertaiseen illalliseen alla olevassa tulostettavassa reseptikortissa. Voit tehdä sen crockpotissa tai käyttää sähköistä painesäilykettä.

UUTUUS! Pikapannun ohjeet:

Tehdä hirvenlihapataruoan reseptistä pikapata-muhennos näillä ohjeilla:

1. Paloittele kaikki vihannekset 1/2 tuuman paloiksi
2. Lisää kaikki ainekset pikaruukkuun.
3. Murskaa lihasäilykkeet pieniksi paloiksi samalla, kun sekoitat kattilaa mausteiden levittämiseksi.
4. Peitä ja aseta pikapata hitaalle keittimelle korkealle lämmölle neljäksi tunniksi tai matalalle 8 tunniksi.
5. Tai käytä lihamuhennostoimintoa ja vapauta venttiili luonnollisesti. Tämä on paljon nopeampi menetelmä kuin hidaskypsennys.
6. Jos käytät tuoretta hirvenlihaa, ruskista liha haudutustoiminnolla, ennen kuin jatkat reseptillä. Varo, ettet polta hirvenlihaa. Käytä alhaisempaa paistolämpöä tälle vähärasvaiselle lihalle. Tarvitset jonkin verran öljyä hirvenlihan kanssa ruskistumista varten.
7. Tarjoillessasi maistele ja lisää etikkaa maun mukaan (aloita 2 ruokalusikallisella)
8. Koristele smetanalla, lisää tuoreella oreganolla tai salvianlehdillä ja etikalla

Raaka liha:

Kun valmistat pataa hirvenlihasta, pidä mielessä, että kyseessä on hyvin vähärasvainen liha. Jos käytät tuoretta tai pakastettua, etkä säilyketäytteistä hirvenlihaa, lisää kattilaan öljyä, kun ruskistat lihaa, ja tarkkaile sitä, ettei se pala.

Tässä on tämän reseptin visuaalinen läpikäynti. Olen pahoillani, että unohdin lisätä vaiheen säilykkeiden, veden ja mausteiden lisäämisestä liemen muodostamiseksi.

Vaiheet:

• Säädä pikapata keskilämmölle.
• Lisää öljy ja raa’at lihakuutiot tai lihasäilykkeet.
• Mausta liha Montrealin pihvimausteilla.
• Ruskista hirvenlihakuutiot. Lisää tarvittaessa lisää öljyä palamisen estämiseksi.
• Käännä lihaa usein ja varmista, että se on ruskistunut kaikilta puolilta.
• Vaihda pannuun pieni määrä nestettä. Tämä lisää keiton makua.
• Kytke sautè-toiminto pois päältä.
• Lisää kaikki säilykkeet, loput mausteet ja laakerinlehti, vesi ja pilkotut vihannekset.
• Säädä kattila liha/pata-toimintoon (Korkea lämpö 20 minuuttia manuaalitilassa). Lukitse kansi ja tuuleta.
• Kun kattila soi, se on valmis kypsennettäessä, mutta vielä paineen alaisena. Anna sen vapautua luonnollisesti varmistaaksesi, että liha pehmenee levätessään.

Instant Potin asetukset:

Voit valmistaa hirvenlihamuhennosta sähköpainekattilassa useilla eri tavoilla.

Hitaasti kypsennettävä asetus:

Säädä paine hitaalle keittimelle HIGH-toiminnolla ja aseta aika vähintään 4-6 tunniksi.

Pikakeittimen hidaskeittotoiminto eroaa perinteisestä hidaskeittimestä. Jos huomaat, että liha tarvitsee vielä mureuttamista, kun slow cooker -toiminto on valmis. Aseta kattila manuaaliselle korkealle lämmölle 10 minuutiksi muhennoksen viimeistelemiseksi. Vapauta nopeasti ja tarjoile.

Liha/pata-toiminto:

• Jos haluat nopeamman aterian, käytä liha/pata-toimintoa. Tämä kestää vain 20 minuuttia, kun paine on rakennettu. Luonnollinen vapautus tekee lihan lisäksi mureaksi.
• Voit valmistaa tätä muhennosta manuaalisella korkealla paineella 20 minuuttia luonnollisella vapautuksella.

Lämmin toiminto alkaa automaattisesti, kun valitsemasi toiminto päättyy. Voit olla poissa niin kauan kuin haluat ja muhennos on valmis, kun palaat.

Koristeidea:

Kumpikin orgaaninen omenaviinietikka ja smetana tuovat lisämakua lisukkeeksi. Tämä muhennos on erinomaista yksinäänkin, mutta jos sinulla on jompikumpi näistä mausteista valmiina, kokeile tätä.

Koristele muhennoksesi noin teelusikallisella etikkaa ja ruokalusikallisella täyteen loraus smetanaa sulatettavaksi kulhoosi muhennoksen sekaan, saadaksesi aivan uuden ulottuvuuden makua.

Älä lisää näitä lisukkeita kattilaan. Nämä ovat yksittäisiä annoksia varten, maun mukaan, tarjoilun yhteydessä. Jotkut saattavat nauttia lopputuloksesta enemmän kuin toiset.

Me rakastamme makuvahvistusta, jonka pieni etikka ja smetana antavat. Nauttikaa! Kuulisin mielelläni, miten sinä valmistit tätä hirvenlihamuhennosta.

Tulostettava reseptikortti: