Mikä on ainoa asia, joka on parempaa kuin vierailla Costa Ricassa?
Vierailu Costa Ricassa kylmällä oluella tai rommijuoma kädessä!
Tropiikissa on kuuma. Mikä olisikaan parempi tapa viilentyä kuin maukas aikuisten juoma Costa Rican kauniilla rannalla? Alla on lueteltu suosikkijuomiani maukkaan costa-ricalaisen ruoan pariksi.
Costa-ricalainen viina
Guaro
Tervehdys Costa Rican halvimmalle ja suosituimmalle väkevälle alkoholijuomalle.
Jokaiseen latinalaisamerikkalaiseen maahan kuuluu oma sokeriruo’osta valmistettu viina. Ne muistuttavat vodkaa, mutta ovat makeampia ja niiden alkoholipitoisuus on alhaisempi (noin 30 %).
Costa Ricassa tuota sokeriruokoviinaa kutsutaan guaroksi. Sitä valmistetaan valtion toimesta, ja se kulkee tuotenimellä Cacique.
Guaroa juodaan yleensä sellaisenaan tai sekoitettuna seuraaviin juomiin:
Guaro Sour
Samankaltainen kuin Whiskey Sour, klassinen Guaro Sour koostuu guarosta, limetistä, sokerista ja Club Soda -limonadista.
Chiliguaro
Viime vuosina chiliguaro on valloittanut Costa Rican. Tärkeimmät ainesosat ovat guaro ja tulinen kastike. Muista ainesosista voidaan kiistellä.
Rum
Rum (”ron” espanjaksi) on paras vaihtoehto kovaksi viinaksi Costa Ricassa. Costa Rican suosituin rommi, Ron Centenario, on laadukasta ja hinta-laatusuhteeltaan erinomaista.
Mutta mielestäni Costa Rican naapurimaiden tuottamat rommit ovat parempia. Nicaraguan Fleur de Caña on loistavaa ja laajalti saatavilla. Panaman Ron Abuelo on toinen hyvä valinta. Ja jos todella haluat mennä high endiin, hae pullo Ron Zacapaa Guatemalasta.
Vino de Coyol
En ikinä unohda, kun espanjanopettajani Pablo kertoi minulle oudosta alkuperäisväestön juomasta, joka kävi myrkyllisen puun mehusta. Hän kertoi, että se tekisi sinut fantastisen humalaan, ja jos saisit seuraavana päivänä liikaa auringonvaloa, se tekisi sinut taas humalaan.
Luonnollisesti minun oli pakko kokeilla sitä.
Tietyllä tienpätkällä Costa Rican luoteisosassa (joka paljastetaan kirjassani Costa Rica: Täydellinen opas) katukauppiaat myyvät käsityönä valmistettua vino de coyolia. Jos luulet, että tequila saa sinut sekaisin, odota kunnes maistat tätä salaperäistä valkoista nestettä.
Costa Rican alkuperäiskansan Chorotegan perinteiden mukaan coyol-puut kaadetaan kolme päivää täysikuun jälkeen laskuveden aikaan. Rungosta uutetaan sitten makea, vetinen mehu, joka fermentoidaan.
Contrabando
Monilla maaseutualueilla kotitislaajat valmistavat laittomia ”kuunjuomia”, joilla on huikea nimi contrabando.
Ystäväni asuu pienessä kylässä, jossa Gilberto-niminen kaveri valmistaa herkullista kuunjuomaa kotona. Eräänä päivänä ystäväni huomasi kaksi poliisiautoa pysäköitynä Gilberton talon eteen. Kun ystäväni tapasi Gilberton myöhemmin samana päivänä, hän kysyi, oliko kaikki kunnossa.
”Totta kai”, Gilberto vastasi. ”Poliisi halusi vain ostaa vähän contrabandoani!”
Costa Rican olut
Industrial Beer
Kaksi suurta merkkiä hallitsee Costa Rican olutmarkkinoita: Pilsen ja Imperial. Nämä kaksi vaaleaa lagerolutta pantiin ensimmäisen kerran vuonna 1888 ja 1924.
Pilsenin, joka erottuu punavalkoisesta etiketistään, alkoholipitoisuus on 5,1 %.
Imperialin, joka on kuuluisa mustasta aguila-logostaan (”kotka”), alkoholipitoisuus on 4,6 %.
Vaikka monet costaricalaiset ilmaisevat mieltymyksensä jompaankumpaan, ne ovat suunnilleen yhtä erilaisia kuin Budweiser ja Coors.
Sitä huolimatta pidän sekä Pilseniä että Imperialia ylivertaisina amerikkalaisiin massaoluisiin nähden.
Kolmantena vaihtoehtona on Bavaria Dark, joka otettiin käyttöön vuonna 2001. Tässä Dunkle-tyylisessä oluessa on enemmän maltaita kuin humalaa, ja sen alkoholipitoisuus on 5 %.
Craft Beer
Viime vuosina kymmenet paikalliset käsityöläispanimot ovat murentaneet Pilsenin ja Imperialin virtuaalista olutmonopolia.
Yritys, joka aloitti Costa Rican käsityöläisoluiden vallankumouksen, oli Costa Rica Craft Brewing. Vuonna 2010 he esittelivät kaksi lippulaivaolueta: Libertas, trooppinen golden ale, ja Segua, punainen ale, joka on nimetty Costa Rican kuuluisimman legendan mukaan.
Tänä päivänä Costa Ricassa on lähes 100 käsityöläisolutta. Mielestäni Costa Rica Craft Brewing on edelleen paras, mutta Treintaycinco on toinen loistava vaihtoehto.
Löydä parhaat paikat, joissa voit maistella Costa Rican käsityöolutta!
Tilaa Costa Rica: The Complete Guide!
Ykkösluokan Costa Rica-opas.Täysvärinen ja täynnä sisäpiirin vinkkejä.Suunnittele täydellinen Costa Rica-seikkailu!