Chilipaprika (Capsicum annuum)

Tuntuu siltä, että useimmilla ihmisillä on nykyään vähintään 1-2 chilipaprikakasvia kotona – siitä on tullut uskomattoman trendikäs! Intialaisen, thaimaalaisen ja jopa meksikolaisen ruoan suosion kasvu on nostanut chilien kulttimaineeseen – samoin kuin uskomattoman tulisten chilien kasvattaminen ja syöminen!

Miten kasvatetaan chilipaprikoita

Viljely

Jokainen kasvi tuottaa kymmeniä chilejä keittiössä käytettäväksi. Luotettavan sadon varmistamiseksi chilipaprikat tarvitsevat lämpimän, aurinkoisen paikan ulkona tai kasvihuoneessa, kylmäkehikossa tai vastaavassa katetussa rakennelmassa. Erittäin tuliset chililajikkeet viihtyvät ehdottomasti paremmin katetussa tilassa, sillä se edistää voimakkaan tulisuuden, maun ja aromin kehittymistä.

Vaikka ne voidaan kasvattaa hyvin valmistellussa, kosteutta pidättävässä maassa, ne tuottavat yleensä paremman ja luotettavamman sadon, jos ne ruukutetaan astioihin.

Lisäohjeita ja -tietoa on oppaassamme Kuinka kasvattaa chilipaprikoita.

Chilipaprikasortit

Seuraavassa on lueteltuna hyviä ja luotettavia lajikkeita: Apache, Cayenne, Demon Red, Etna, Fuego, Habanero, Hungarian Hot Wax, Jalapeno, Joe’s Long Cayenne, Prairie Fire, Super Chili, Thai Hot Dragon. Yksi tulisimmista chileistä, joita voit kasvattaa kotona, on Dorset Naga, joka on erittäin tulinen.

Chilipippurien kylvö

Siemeniä voi kylvää helmikuusta huhtikuuhun. Yleensä on parempi kylvää mahdollisimman aikaisin, jopa tammikuussa, jos kokeilet erittäin tulisia chilejä, sillä ne tarvitsevat pitkän kesän saadakseen hyvän sadon.

Koveta kasveja 10-14 päivää ennen istuttamista ulos.

Chilipaprikoiden hoito

Kasvit ovat valmiita istutettavaksi pysyvään viljelypaikkaansa, kun juuret täyttävät ruukut.

Pane ne ruukkuihin hyvään kompostiin huhtikuun lopulla (jos kasvatat lämmitetyssä kasvihuoneessa), toukokuun puolivälissä (lämmittämättömässä kasvihuoneessa) tai toukokuun lopulla/kesäkuun alkupuolella, jos kasvatat ulkona. Niitä voidaan kasvattaa myös kompostikasvattamoissa, mutta ne vaativat erittäin varovaista kastelua.

Kasvattamon kärkeä voi nipistää, mikä edistää pensasmaista kasvua ja parempaa satoa. Voit myös nipistää sivuversoja takaisin, jos tarvitset paljon pienempiä chilejä.

Kastele säännöllisesti ja ruoki tasapainoisella yleisrehulla ja vaihda kalipitoisempaan rehuun, kun ensimmäiset chilit ovat puhjenneet.

Lisäohjeita on saatavilla oppaassamme Kuinka kasvattaa chilejä.

Sadonkorjuu

Poimi hedelmät tarvittaessa, kun ne ovat saavuttaneet hyvän koon. Voit poimia ne joko vihreinä (jolloin maku on melko mieto) tai jättää ne kasveille, kunnes ne ovat muuttuneet punaisiksi, jolloin niistä kehittyy voimakkaampi ja tulisempi maku.