Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista.
Minun perheeni ja minä emme saa tarpeekseni Chile Cascabel -salsasta. Se ei ole kovin mausteista. Se on enemmänkin miedon puolella, täyteläinen ja vankka.
Kaikki tuntevat Salsa Verden ja Tomaattisalsan. Olen täällä esittelemässä sinulle tätä äärimmäisen koukuttavaa salsaa, joka sopii täydellisesti tortillasipsien kanssa kauhottavaksi.
Tiedän, että rakastat jokaista suupalaa!
Ainesosat
- Chile Cascabel
- Tomatillo
- Chile de Arbol
- Sipuli
- Valkosipuli
- Suola
- Vesi
Tämä on mieto salsa, mutta tulisuutta on helppo muuttaa.
Miten säädät tulisuutta:
- Jos kestät tulisuutta, lisää enemmän chile de arbolia.
- Jos haluat maukkaan, mutta keskitehokkaan salsan, jätä chile de arbol kokonaan pois.
Chile Cascabel on miniatyyrikokoisen pallon muotoinen ja punaruskea. Jos et löydä sitä ruokakaupasta, voit aina ostaa chile cascabelia netistä
How to Make It
- Paahda chile cascabelia paistinpannulla.
- Tähän kuluu aikaa vain 1 minuutti kummaltakin puolelta.
Ei mene pitkälle. Et halua polttaa chiliä. Kun kuivatut chilit palavat, niistä tulee katkeria. Se ei ole bueno.
Huomautus: Kuivattujen chilien paahtaminen on erittäin suositeltavaa. Se parantaa niiden makua. Tämän vaiheen voi kuitenkin jättää väliin.
- Poista varsi chilen cascabelista.
- Avaa se ja poista siemenet. Hävitä siemenet ja varret.
- Laita chile cascabel ja chile de arbol liemiruukkuun ja peitä vedellä.
- Kuumenna kiehuvaksi. Sammuta lämpö.
- Jätä chilit veteen, kunnes ne ovat taipuisia. Noin 7-10 minuuttia.
- Heitä vesi pois. Säilytä chilit.
Chilit voivat olla pölyisiä, ja se voi liata vettä. Paras heittää se pois ja käyttää raikasta vettä.
Kuivattujen chilien säilyttäminen:
- Laita kuivatut chilit suljettavaan muovipussiin ja säilytä kaapeissa. Ne säilyvät 3-6 kuukautta.
- Ne säilyvät pidempään suljetussa muovipussissa, josta on poistettu mahdollisimman paljon ilmaa, pakastimessa jopa 1 vuoden.
- Paahda tomaatillot, sipulit ja valkosipulit paistinpannulla.
- Tai laita grillivastuksen alta 7-10 minuutiksi, kunnes ne ovat hiiltyneet. Käännä ja palauta broilerin alle vielä 5 minuutiksi tai kunnes tämäkin puoli on hiiltynyt.
Tämä on Paahdettu Chile Cascabel Salsa -resepti. Voit myös keittää tomatillon, sipulin ja valkosipulin ja jättää paahtamisen väliin.
Chile de Arbol Salsa, Salsa de Aguacate, Avocado Mango Salsa
- Laita kaikki ainekset blenderiin.
- Lisää vesi.
Jos haluat muhkeamman salsan, kokeile molcajetea. Molcajete on meksikolainen morttelimurskain. Voit myös käyttää tehosekoitinta ja jauhaa, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
Näet reseptejä, kuten Molcajete Salsa Verde tai Tomato Molcajete Salsa, joissa on paksumpi koostumus.
Kaikki nämä salsat sopivat erinomaisesti välipalaksi aivan kuten Chorizo-juustodippi ja Queso Fundido. YUM! YUM!
- Sekoita tasaiseksi.
- Siivilöi kastike.
Kastikkeeseen jää kuivattuja chilin paloja. Paina kastike lusikalla läpi ja poista jäljelle jäänyt chili.
Kuinka kauan se säilyy?
Chile Cascabel Salsa säilyy jopa 5 päivää jääkaapissa. Se myös pakastuu erittäin hyvin jopa 6 kuukautta.
Miten helppoa se olikaan! Valmistetaan tuoreena muutamassa minuutissa kotona. Tuosta paahdetusta hiiltyneestä mausta on nautittavaa. Käytä sitä tacoihin, burritoihin, quesadilloihin, sipsien kanssa tai mihin tahansa meksikolaiseen ruokaan.
Hungry for More?
Muista tilata uutiskirjeeni ja seuraa mukana Facebookissa, Instagramissa, Pinterestissä ja Twitterissä uusimpia reseptejäni ja videoitani.
Chile Cascabel Salsa
Tulosta Pin
Ainesosat
- ▢ 4 oz chile cascabel (noin 20 paprikaa)
- ▢ 6 chile de arbol
- ▢ 4 tomaattipaprikaa
- ▢ 1 tl suolaa
- ▢ 1/4 sipulia
- ▢ 3 valkosipulinkynttä
- ▢ 1 kuppi vettä
Ohjeita
-
Taivuta chile cascabelia paistinpannulla 1 minuutti kummaltakin puolelta.
-
Poista varsi chile cascabelista.
-
Avaa se ja poista siemenet.
-
Hävitä siemenet ja varret.
-
Pane chile cascabel ja chile de arbol liemiruukkuun ja peitä vedellä.
-
Kiehauta.
-
Kytke lämpö pois päältä.
-
Jätä chilit veteen, kunnes ne ovat taipuisia. Noin 7-10 minuuttia.
-
Heitä vesi pois. Säilytä chili.
-
Paahda tomaatit, sipulit ja valkosipulit paistinpannulla.
-
Pane kaikki ainekset suola mukaan lukien tehosekoittimeen.
-
Lisää vesi.
-
Sekoita tasaiseksi.
-
Suodata kastike.
-
Servoi ja nauti!