Kaupungissa on uusi ruokavalio, ja se on lihapainotteinen.
Shawn Bakerin popularisoima lihansyöjädieetti on noussut vuodesta 2018 lähtien jokseenkin viraaliksi äärimmäisten kannanottojensa vuoksi.
Se neuvoo pelkkää lihaa sisältävässä ruokavaliossa – vihanneksista ja hedelmistä viis. Tarvitaan ruoholla ruokittua lihaa, kuten ennen vanhaan. Poistamalla hiilihydraatit voimme vapauttaa itsemme epäonnesta ja terveysongelmista, jotka ovat syntyneet hiilihydraatteja ja tulehduksia aiheuttavia ainesosia täynnä olevan länsimaisen ruokavalion vuoksi.
Vaikka tässä on jotain perää, huomaat pian, että lihansyöjädieetti on kiistanalainen. Tänään yritämme näyttää sinulle, mitä tiedämme ja miksi lihansyöjädieetistä – näin voit tehdä itsellesi parhaan päätöksen.
Mikä on lihansyöjädieetti?
Karnivori-ruokavalio on yksinkertainen; syöt vain eläinperäisiä ruokia ja tuotteita. Kaikkea muuta on rajoitettu. Se tarkoittaa, että ei hedelmiä, ei vihanneksia, ei leipää tai viljaa, ja rajoitat maitotuotteiden saannin vähälaktoosisiin elintarvikkeisiin. Se on lähes täydellinen vastakohta vegaaniruokavaliolle.
Mikäli tämä saattaa aluksi vaikuttaa hullulta, jotkut ihmiset teoretisoivat, että kasvisruokaa ei tarvita elämiseen. Itse asiassa hiilihydraatit – joita kasveissa on runsaasti – ovat ainoa ei-välttämätön makroravintoaine. Tämä tarkoittaa, että elimistömme tarvitsee rasvoja ja proteiineja selviytyäkseen, mutta hiilihydraatteja emme tarvitse samalla tavalla.
Karnivore-ruokavalio on eräänlainen evoluutio paleosta ja ketoosista. Se juontaa juurensa kiistellystä uskomuksesta, jonka mukaan esi-isämme söivät enimmäkseen lihaa ja kalaa, ja runsashiilihydraattinen ruokavalio on syynä siihen, että amerikkalaiset ja muut länsimaiset yhteiskunnat kärsivät niin paljon kroonisista tulehduksista, sairauksista ja suolisto-ongelmista.
Pohjimmiltaan: Carnivore-ruokavalio on kiistelty keto- ja paleo-ruokavalion evoluutio, jonka tavoitteena on poistaa hiilihydraatit kokonaan ruokavaliosta syömällä yksinomaan eläinperäisiä elintarvikkeita.
Karnivore-ruokavalion hyödyt
Karnivore-ruokavalion uskottavuus on hyvin kyseenalaistettu, mutta ei ole epäilystäkään siitä, etteivätkö ihmiset luottaisi siihen huomattaviin muutoksiin. Yleisiä anekdoottisia tarinoita ovat muun muassa tulokset:
Painonpudotus
Ketogeenisen ruokavalion tavoin tiukan liharuokavalion syöminen voi auttaa sinua laihtumaan nopeammin, koska siirryt pääasiallisesta energialähteestäsi hiilihydraateista rasvoihin.
Kun olet rasvoihin sopeutunut – jota kutsutaan myös ketoosissa olemiseksi – aineenvaihduntasi voi käyttää polttoaineekseen sekä ruokavaliosta saatua että varastoitua kehon rasvaa. Tämä tarkoittaa, että voit polttaa omaa kehosi rasvaa ja käyttää sitä energiana.
Lisäksi rasva ja proteiini ovat hyvin kylläisiä. Voit olla useita tunteja ajattelematta ruokaa, ja tutkimukset ovat myös osoittaneet, että rasvaan sopeutuminen parantaa nälkähormonejasi, mikä säätelee ruokahaluasi entisestään.
Vähentynyt tulehdus
Tulehdus voi pahentua, kun nautitaan hiilihydraattipitoisia ruokia. Kasviöljyt, prosessoidut elintarvikkeet ja jopa jotkin kasvien sisältämät ravintoaineet on yhdistetty lisääntyneisiin tulehdusreaktioihin elimistössä.
Kasvisruokavalion myötä vähentynyt tulehdus voi johtaa vähäisempiin särkyihin ja kipuihin. Proteiinilähteistä saatava ylimääräinen kollageeni voi myös parantaa ruston terveyttä.
Lisääntynyt testosteroni
Terveelliset rasvat ovat vastuussa optimaalisesta hormonitoiminnasta, mukaan lukien testosteroni, ja ruokavalion, joka sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja, on osoitettu parantavan testosteronitasoja.
Koska useimmat ihmiset syövät enemmän terveellisiä rasvoja ja proteiinia lihansyöjäruokavaliolla, saatat huomata lihasmassan, -voiman ja -energian lisääntymisen. Ja jos olet nainen, älä huoli. Lisääntynyt rasva säätelee hormonejasi, myös testosteronia – se ei lisää sitä.
Henkinen selkeys
Monet lihansyöjät ovat raportoineet lisääntyneestä keskittymiskyvystä, energiasta ja henkisestä selkeydestä. Tämä johtuu todennäköisesti hiilihydraattien rajoittamisesta, rasvaan sopeutumisesta ja ketoneilla (rasvoilla) tapahtuvasta energiankulutuksesta.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että ketoneilla on neuroprotektiivisia ominaisuuksia ja aivot itse asiassa suosivat rasvoja energianlähteenä hiilihydraattien sijaan.
Mitä lihansyöjäruokavalion puolestapuhujat sanovat
Karnivori-ruokavalion keihäänkärjeksi on noussut mies nimeltä Shawn Baker. Hän on MeatRX:n perustaja, joka on lihansyöjädieettien ensisijainen yhteisö. Shawn Baker menetti väliaikaisesti lääkärintoimilupansa, mutta sai sen takaisin vuonna 2018.
Baker asemoi itsensä skeptikoksi, mutta uskoo, että lihansyöjädieetti on ollut tie rasvanpudotukseen, parantuneeseen mieleen ja helpotukseen kroonisista sairauksista sekä hänelle itselleen että muille lihansyöjädieetille.
Kohtaisesti MeatRx toteaa, että:
Tuhannet ihmiset ovat vähentäneet tai jopa kumonneet diabeteksen, ruoansulatusongelmien, masennuksen, mielenterveyden häiriöiden, ihosairauksien, nivelkipujen, hormonaalisen epätasapainon, borrelioosin, kroonisen väsymyksen, Candida-ylikasvun, kivun, tulehduksen jne. oireita.
Ja se tekee kaiken tämän ilman, että tarvitsee ajoittaa ruoan saantia, laskea kaloreita ja laskea makroja. Sen yksinkertaisuus on osittain sen menestys – sinun ei tarvitse tehdä muuta kuin syödä lihaa.
Karnivori-ruokavalio on kasvattanut suosiotaan viimeisen kahden vuoden aikana, ja se sai pienen viraaliuutisen, kun kuuluisa intellektuelli Jordan Peterson ja hänen tyttärensä alkoivat puolustaa lihansyöjäruokavalion hyötyjä.
Ruoat, joita voit syödä lihansyöjäruokavalio
Vain eläinperäisiä tuotteita syömällä viikoittainen ruokakauppa-asiakkuutesi on äärimmäisen helppoa. Yksi lihansyöjädieetin tärkeimmistä myyntivaltteista on se, kuinka helppoa sitä on noudattaa.
Tässä kerrotaan, mitä voit syödä lihansyöjädieetillä:
- Liha: Tärkeimmän kalorilähteesi tulisi saada rasvaisista ruohokasvatetun lihan paloista, kuten NY Strip Steak, Porterhouse, Ribeye, 80/20 jauhelihapihvi, T-Bone, pekoni, possun kyljykset ja kylkipihvi. Koska rajoitat hiilihydraatteja, suositaan lihaa, jossa on enemmän rasvaa, jotta elimistösi voi käyttää rasvoja energianlähteenä.
- Kala: Aivan kuten lihan kohdalla, pyri ostamaan mahdollisimman rasvaista kalaa. Lohi, sardiinit, taimen, makrilli ja monni ovat sallittuja.
- Munat: Tunnetaan myös luonnon monivitamiinina, kananmunissa on täydellinen proteiinien, rasvojen ja välttämättömien ravintoaineiden suhde, jotta kehosi toimii parhaalla mahdollisella tavalla lihansyöjädieetillä.
- Luuydin: Luuliemi on lihansyöjien hyväksymä ja loistava proteiininlähde, joka auttaa suoliston, ihon ja nivelten terveyteen.
- Vähälaktoosiset maitotuotteet: Maito, ruohovoi ja kypsytetty juusto ovat teknisesti sallittuja, koska ne ovat peräisin eläimestä, mutta monet karnivori-ruokavaliota noudattavat pyrkivät pitämään maitotuotteiden saannin minimissä, koska suuri osa väestöstä kehittää lopulta intoleranssin.
- Laardi, rasva ja muut eläinperäiset rasvat: Käytä laardia, talia ja muita eläinperäisiä rasvoja ruoanvalmistukseen kasviöljyn sijaan.
- Yksinkertaisia mausteita, mausteita ja mausteita: Suola, pippuri, yrtit ja mausteet ovat sallittuja lihansyöjien ruokavaliossa. Pidä kiinni yksinkertaisista ainesosista, jotka eivät sisällä sokeria tai hiilihydraatteja. Jos haluat makua lihan kanssa, harkitse nollakalorisen tulisen kastikkeen, kuten Frank’s Red Hotin, lisäämistä.
Karnivori-ruokavaliolla vältettäviä elintarvikkeita
Ja nyt tulee vaikea osa. Karnivore-ruokavalio on äärimmäisen rajoittava, joten se tarkoittaa, että suurin osa tavallisista välipaloistasi ja aterioistasi voi olla poissa pöydästä.
Tässä on, mitä et voi syödä karnivore-ruokavaliolla:
- Kaikki hedelmät: Omenat, banaanit, marjat, tomaatit – mitä vain.
- Kaikki vihannekset: Tämä sisältää kasvisliemet ja kaikki kasviksista valmistetut mausteet.
- Useimmat maitotuotteet: Siitä, kuinka paljon maitotuotteita syöt, voidaan keskustella lihansyöjäyhteisössä, vaikka ihmiset valitsevat yleensä vähälaktoosisia maitotuotteita, kuten kypsytettyjä juustoja ja kefiiriä, kermajuustojen ja jogurtin sijaan.
- Kaikki sokerit: Lisätyt sokerit kautta linjan pois! Tämä koskee myös luonnollisia sokereita.
- Kaikki lisäaineet: Prosessoidut elintarvikkeet, jotka sisältävät nitraatteja, nitriittejä, MSG:tä ja muita lisäaineita, joita tyypillisesti löytyy pakasteista ja säilykkeistä.
- Vähälaatuinen liha: Vaikka lihansyöjien ruokavalio on lihapohjainen, se ei tarkoita, että pöydässä olisi mitään lihaa. Välttääksesi viljan aiheuttamat tulehdukset sinun tulee syödä ruohokasvatettua ja laitumella kasvatettua lihaa.
- Kaikki viljat, leipä, leivonnaiset jne: Ei leipää tai viljaa kautta linjan! Tämä tarkoittaa ei riisiä, pastaa jne.
- Kaikki pähkinät, siemenet ja palkokasvit: Pähkinät, siemenet ja palkokasvit eivät myöskään ole sallittuja. Tähän kuuluvat mantelit, maapähkinät, herneet, pellavansiemenet, chiasiemenet jne.
- Kaikki muu, mikä ei ole lihaa! Siihen kuuluvat karkit, kuten taffy, laboratoriossa kasvatettu liha ja lihavaihtoehdot, kuten Beyond-hampurilaiset.
Carnivore Diet 7-Day Meal Plan
Karnivore-ruokavalion aloittaminen on äärimmäisen yksinkertaista. Tässä on esimerkki siitä, miltä kokonaisen viikon syöminen lihansyöjädieetillä näyttää.
1. päivä
- Aamiainen: Pihvi ja kananmunat
- Lounas: Lohta ja paistettua possua
- Välipala: Raejuustoa
- Päivällinen: Jauhelihapihvit
2. päivä
- Aamiainen: Aamiainen: Feta-juustomunakas
- Lounas: Kananreidet cheddarjuustolla
- Välipala:
- Päivällinen: Päivä 3
- Aamiainen:
- Lounas: Tonnikalaa ja keitettyjä munia
- Välipala: Sardiinit
- Päivällinen: Päivä 4
- Aamiainen: Sardinoita: Kefiiri ja kaksi kananmunaa puolikypsänä
- Lounas:
- Välipala: Päivä 5
- Aamiainen: Aamiainen: Kananmaksa ja munakokkelia
- Lounas: Kananmaksa ja munakokkelia: Välipala: Kovaksi keitetyt kananmunat
- Päivällinen: Päivä 6
- Aamiainen: Hitaasti paistettua lohta
Päivä 6
- Aamiainen: Aamiainen: Kanaa ja fetaa sisältävä munakas
- Lounas: Naudanmaksa
- Välipala: Sardiinit
- Päivällinen: Päivä 7
- Aamiainen: Sardiineja, sardiineja, sardiineja, sardiineja, sardiineja, sardiineja, sardiineja, sardiineja, sardiineja, sardiineja: Pekonia ja kananmunia
- Lounas:
- Välipala: Grillattuja kananlihapihvejä
- Välipala: Pihvipaloja
- Päivällinen:
Yksinkertaisemmaksi ei voi mennä, eikä sitä tarvitse monimutkaistaa liikaa. Itse asiassa, jos rakastat pihviä, voit syödä sitä aamupalaksi, lounaaksi ja päivälliseksi!
Kannattaa selvitä täysliharuokavalion ensimmäisestä kuukaudesta
Ennen kuin sukellat suoraan lihansyöjäruokavalioon, on tärkeää tietää, että ensimmäinen kuukausi (etenkin ensimmäinen viikko) on vaikein.
Tässä on muutama asia, jotka sinun tulisi ymmärtää, jotta siirtyminen olisi helpompaa:
Hakeudu verikokeisiin.
Hakeudu verikokeisiin ennen kuin aloitat lihansyöjäruokavalion ja uudelleen noin kahden kuukauden kuluttua. Jokaisella on erilaiset aineenvaihdunnalliset tarpeet, joten on tärkeää tietää, toimiiko ruokavalio hyvin kehosi kanssa. Parempi vielä, tee yhteistyötä lääkärin kanssa!
Älä lopeta, kun olosi ei tunnu hyvältä.
Voit todennäköisesti kokea väsymystä, päänsärkyä ja muita flunssan kaltaisia oireita ruokavalion ensimmäisen viikon aikana. Tämä on normaali osa prosessia, sillä kehosi tottuu käyttämään rasvoja energiaksi hiilihydraattien sijaan.
Odota, että ruokahalusi vaihtelee.
Sinulla on päiviä, jolloin haluat syödä taukoamatta, ja päiviä, jolloin et edes ajattele ruokaa. Ruokahalusi sopeutuu, kun kehosi tottuu ruokavalioon.
Karnivori-ruokavalion riskit
Nyt kun olet tietoinen väitetyistä hyödyistä ja rakenteesta, puhutaanpa hieman riskeistä.
Vähäinen C-vitamiinin saanti
Alkuperäisruokavalion liha ja kananmunat ovat ravintolisien lisäksi suurin piirtein ainoat mahdollisuutesi hankkia tarvitsemasi C-vitamiini. C-vitamiini on elintärkeä elimistömme kudosten korjaamisessa ja auttaa vähentämään kroonisten sairauksien mahdollisuutta.
Kuidun puute
Kuitua on vain kasveissa, ja se edistää tervettä suolen toimintaa ja hyviä suolistobakteereja. Kuitujen puute voi johtaa ummetukseen ja lopulta edistää suoliston epätasapainoa – mikä voi osaltaan heikentää vastustuskykyä ja lisätä paksusuolen syövän mahdollisuutta.
Hyvien bakteerien menetys
Monet lihansyöjäevankelistat toteavat, että suolisto-ongelmat korjaantuvat lihansyöjäruokavalion aloittamisen jälkeen. Tämä saattaa pitää paikkansa, koska tyypilliset tulehdusta aiheuttavat elintarvikkeet, kuten sokeri, laktoosi tai mikä tahansa muu, jolle elimistösi voi olla herkkä, jäävät pois. Kysymys on siitä, jos myös hyvät bakteerit poistuvat ylikierroksilla, mikä voi aiheuttaa erilaisia ruoansulatusongelmia.
Ylimääräinen natrium ja tyydyttyneet rasvat
Vain lihan ja maitotuotteiden syöminen lisää lähes varmasti natriumin ja tyydyttyneiden rasvojen saantia. Liiallinen natrium voi edistää päänsärkyä, turvotusta ja munuaissairauksia, ja liialliset tyydyttyneet rasvat voivat lisätä aivohalvauksen riskiä.
Mitä lihansyöjäruokavalion arvostelijat sanovat
Kun ottaa huomioon, miten rajoittavaa täysin lihansyöjäelämäntapa ja hiilihydraattien nollan tavoittelu voi olla, ei ole yllättävää, että lihansyöjäruokavalio on herättänyt paljon keskustelua ja että ravitsemusasiantuntijat ja -lääkärit kritisoivat sitä laajalti, ja se on johtanut muun muassa sellaisiin otsikoihin kuin ”Kasvikset ovat hyväksi sinulle, lupaamme”.
Vastaväitteissä huomautetaan, että vaikka vähähiilihydraattinen ruokavalio ja sokerien, viljojen ja muiden tyypillisten tulehduksen lähteiden poistaminen voi olla hyväksi terveydelle (kuten Whole30), se ei ole kestävä ruokavalio pitkällä aikavälillä, koska siitä puuttuu kriittisiä ravintoaineiden lähteitä, kuten kuitua, ja se vaikeuttaa tasapainoisen ravintoprofiilin saavuttamista ilman lisäravinteita.
Karnivore-ruokavalion kannattajilla on tapana osoittaa puolustukseksi lihaa syöviä muinaisia kulttuureja, kuten inuiitteja, mutta nämä kulttuurit söivät erittäin tuoretta lihaa (joskus raakana) ja söivät melkein aina elimiä, jotka ovat täynnä tärkeitä ravintoaineita.
Ja koska ei ole olemassa erityisiä tutkimuksia, jotka tukisivat lihansyöjäruokavalion hyötyjä, ravitsemusasiantuntijat väittävät, että lihansyöjäruokavalio perustuu uskomuksiin – ei tieteellisiin tosiasioihin, eikä yleisön pitäisi siksi luottaa siihen.
Tiheimmin kysyttyjä kysymyksiä lihansyöjädieetistä
Tässä on luettelo yleisimmistä kysymyksistä, joita ihmisillä on täysliharuokavaliosta.
Kysymys: Toimiiko se urheilijoille?
Kyllä. Monet kuntoilijat olettavat, että hiilihydraateista saatava glukoosi on paras nopean ja välittömän energian lähde treenien ja kilpailujen polttoaineeksi. Lihansyöjädieetillä kehosi käy läpi glukoneogeneesiksi kutsutun prosessin, jossa osa proteiineista muutetaan juuri ja juuri tarpeeksi glukoosiksi tiettyjä kehon toimintoja varten.
K: Voinko syödä prosessoitua lihaa?
Ei. Ruoholla ruokittujen eläinperäisten tuotteiden tulisi olla ainoa ravinnonlähde, jota kulutat. Jalostetut lihat, kuten pepperoni ja muut lounaslihat, sisältävät yleensä haitallisia ainesosia, kuten keinotekoisia nitraatteja, säilyvyysaikansa säilyttämiseksi, mikä voi vaikuttaa kielteisesti terveyteesi.
K: Kuinka pitkä sopeutumisaika on?
Ympäri kuukauden. Jos olet kuten useimmat ihmiset, olet syönyt hiilihydraatteja koko elämäsi ajan, joten elimistöltäsi kestää jonkin aikaa sopeutua.
K: Kuinka paljon lihaa pitäisi syödä päivässä lihansyöjädieetillä?
Karnivori-ruokavalio ei ole kaloreita laskeva ruokavalio. Se on eliminointidieetti, joka on suunniteltu poistamaan tulehdusta aiheuttavat elintarvikkeet ja muut ainesosat, joita moderni ravitsemus on tuonut mukanaan. Sinun tulisi syödä kunnes olet kylläinen tai kunnes kaloritavoitteesi (jos sinulla on sellainen) on saavutettu. Se on viime kädessä sinusta itsestäsi kiinni.
K: Asettaako lihansyöjädieetti sinut ketoosiin?
Vaikka ketoosi ei ole suora tavoite, sitä esiintyy usein lihansyöjädieettiä noudatettaessa. Tämä johtuu siitä, että ruokavalio tähtää hiilihydraatittomuuteen, joten kehosi alkaa jo lähtökohtaisesti asettaa etusijalle rasvan polttamisen hiilihydraattien ja sokereiden sijaan.
K: Voiko lihaksia kasvattaa lihaskuntoa lihansyöjädieetillä?
Vaikka sitä on täydennettävä treenaamisella, totta kai! Monissa MeatRx:n tarinoissa mainitaan lihaskasvu lihansyöjän syömisen seurauksena. Tämä johtuu keskimääräisen proteiinin saannin lisääntymisestä.
Karnivori-ruokavalion lopputulos
Tosiasiassa, vaikka lihansyöjäruokavalion noudattamisella saattaa olla ainutlaatuisia terveyshyötyjä ja haitat saattavat olla liioiteltuja – emme yksinkertaisesti tiedä. Sen tiedämme, että lihansyöjädieetti neuvoo suoraan ihmisiä olemaan syömättä ruokaa, jonka tiedämme tieteellisesti olevan hyväksi sinulle. Tutkimus toisensa jälkeen on osoittanut tasapainoisen, luonnollisen ja luonnonmukaisen ruokavalion edut.
Jos haluat parantaa terveyttäsi, suosittelemme luotettavien neuvojen toteuttamista ennen kuin yrität jotain niinkin radikaalia kuin lihansyöjädieettiä. Jos esimerkiksi epäilet, että tulehdus voi olla ongelma, suorita perinteisempi eliminointidieetti, jossa on vielä tilaa useimmille tavanomaisille elintarvikkeille sen sijaan, että leikkaat kaiken pois.