Brasilialainen limonadi

Brasilialainen limonadi on kermaisinta ja makeinta limonadia, jota tulet koskaan maistamaan! Se on kuin kesä kupissa!

Lemonade? Mutta missä ovat sitruunat?

Noh, eihän niitä oikeastaan ole, sillä brasilialainen limonaadi valmistetaan yleensä limeistä.

Mutta eikö sitä sitten pitäisi kutsua ”limeadeksi”, saatat kysyä itseltäsi. Kai sitä voisi, mutta yleensä sitä ei kutsuta. Asia on näin: voit kutsua sitä miksi haluat ja voit jopa käyttää limettien sijasta sitruunoita limonadissa. Mikä ikinä tekee sinut onnelliseksi!

Puhutaanpa siis siitä, mikä tekee tästä limonadista (limeadista? peruna, potahto!) niin erityisen. Ja vastaus on: makea kondensoitu maito!

Sano mitä??

Joo! Brasilian suosikki ainesosa on täällä taas mukana, ja se tekee tästä limonadista erittäin makean ja kermaisen, melkein smoothien kaltaisen herkun.

Jos menet mihin tahansa ravintolaan Brasiliassa ja kysyt, mikä on myydyin alkoholittomista juomista, vastaus on….. Guaraná, brasilialaisten suosikkilimsa. Mutta brasilialainen limonaadi eli Limonada Suíça (joka kääntyy ”sveitsiläiseksi limonaadiksi”) tulee toiseksi lähimpänä!

Mutta vaikka brasilialaiset kutsuvat sitä Limonada Suíçaksi, et löydä vastaavaa versiota Sveitsistä. Mutta miksi sitten tuo nimi?

Vai niin? Kukaan ei tiedä! ? Se on toinen mysteeri, aivan kuten ”Torta Holandesa” (”hollantilainen piirakka”) tai portugalilainen pizza. Molemmat ovat mielettömän herkullisia, mutta nimissä ei ole mitään järkeä.

Voi kai sanoa, että brasilialaiset ovat outoja. Minä mukaan lukien!

Nyt netistä löytyy tuhat ja yksi versiota brasilialaisesta limonadista. Joissakin niistä vaaditaan muutama ruokalusikallinen makeaa kondensoitua maitoa ja joissakin se jätetään kokonaan pois. ÄLKÄÄ LUOTTAKO NÄIHIN IHMISIIN!!! ?

Aitoon brasilialaiseen limonadiin tarvitaan kokonainen tölkki makeaa kondensoitua maitoa. Tiedän, että se saattaa kuulostaa liialliselta ja liian makealta, mutta koska useimmissa limettien kuori jätetään, se on lopulta välttämätöntä, jotta juomasta ei tule kitkerää.

Toinen kikka kitkeryyden estämiseksi on sekoittaa limetit ja vesi vain 10 sekunnin ajan. Juuri noin! Ei enempää. Se on tarpeeksi aikaa, jotta mehu ja osa kuoren katkeruudesta saadaan irti. Jos käytät enemmän aikaa, et voi juoda limonadia, vaikka lisäisit siihen viisi tölkkiä makeaa kondensoitua maitoa!

Mitä tuoreempia limetit ovat, sitä parempi. Ja vaikka jätämme kuoren joihinkin limeihin, pitää sisäpuolelta leikata valkoinen osa pois. Siellä on suurin osa katkeruudesta, eikä se kuulu mahtavaan juomaamme.

Niin, mitä opimme tänään? Jos reseptissä jätetään makea kondensoitu maito pois tai pyydetään minttua, inkivääriä tai hunajaa, kyseessä ei ole brasilialainen limonaadi, tai ainakaan sellainen Limonada Suíça. Se on toisenlaista limonadia. Herkullista? Ehkä! Mutta se ei ole ”suíça”.

Mutta entä jos haluan lisätä alkoholia? Silloin sitä kutsutaan ”batidaksi”. Mutta siihen palataan tulevassa postauksessa!

P.S. Kaiken sen jälkeen, mitä sanoin tässä postauksessa, voit tehdä brasilialaiselle limonadillesi mitä haluat. Jos et pidä makeista juomista, lisää vähemmän makeaa kondensoitua maitoa. Jos et pidä lievästä kitkeryydestä, kuori kaikki limetit. Ja niin edelleen! Loppujen lopuksi tärkeintä on, että valmistat juoman, jota rakastat!