Tämä bataatti-, lehtikaali- ja katkarapuvoileipä vaatii vain 4 ainesosaa, ja se on whole30, gluteeniton, paleo ja superhelppo tehdä!
Tämä resepti julkaistiin ensimmäisen kerran 24. heinäkuuta 2014. Päivitin sen heinäkuussa 2018 uusilla kuvilla ja lisätiedoilla reseptistä.
Meitä vierailee tänään brasilialaisia vieraita! (No, kun luet tätä postausta, he ovat jo täällä.) Ja, minun on todella saatava valmiiksi joitakin herkkuja tarjottavaksi heille. En tiedä teistä, mutta kun brasilialaiset kutsuvat ystäviä tai sukulaisia kylään, he täyttävät sinut ruoalla, kunnes sanot: ”En jaksa enää syödä, lopettakaa!” 😉
Luulempa, että tämä on brasilialaisten tapa osoittaa, kuinka paljon he välittävät ystävistään ja perheestään. Kanadassa on hyvin tavallista, että tarjoamme vieraille jotain juotavaa heidän saapuessaan, mutta Brasiliassa ruoka on ensimmäinen asia, joka tarjotaan.
Se on niin hauskaa! Mieheni on kanadalainen, ja joka kerta kun hän käy äitini luona, hän sanoo minulle: ”Kulta, miksi äitisi luulee, että minulla on koko ajan nälkä. Hän on kuin italialainen!” KYLLÄ, me olemme kuin italialaiset, portugalilaiset ja espanjalaiset. Se on latinalaiskulttuuria, kaverit. Ihan vain tiedoksi, hän ei valittanut siitä. Itse asiassa hän rakastaa tätä perinnettä, koska hän on niin hyvä syöjä, eikö niin, kulta?
Ja jos olet kuten perheeni ja minä, jotka todella nauttivat ruoanlaitosta, et halua missata yhtään reseptiä blogistani, vai mitä? Joten sinun tarvitsee vain tilata uutiskirjeeni, ja saat uusia reseptejä postilaatikkoosi sekä ilmaisen e-kokkikirjan!
Tämä bataatti-, lehtikaali- ja katkarapupata on siis niin helppo tehdä lounaaksi tai kiireiseksi arki-illan ateriaksi. Se kestää vain muutaman minuutin valmistua ja olla pöydälläsi. Ainoa asia, joka vie hieman aikaa, on bataattien kypsennys.
Koska kuullotat lehtikaalin lehdet, sinun on pidettävä lämpö matalalla, jotta ne eivät kastu. Inhoan nihkeitä lehtiä, minkä takia ne näyttävät kuvissa lähes raakoilta. Paistan niitä vain noin minuutin ajan, mutta halutessasi voit paistaa niitä pidempäänkin. Se on todellakin sinusta kiinni. Puhutaan nyt vähän katkaravuista.
Miksi käytit valurautapannua tämän reseptin tekemiseen?
Olen valurautapannujen suuri fani. Jos vierailet Primavera Kitchenissä usein, tiedät, että minulla on erilaisia valurautapannureseptejä, joita voit kokeilla. Rakastan valurautapannuilla kokkaamista, koska ne ovat hyvin monipuolisia. Niitä voi käyttää paistamiseen, leivontaan, grillaamiseen, grillaamiseen, hauduttamiseen, lihojen ja vihannesten paistamiseen ja muuhun! Niissä voi valmistaa lähes kaikkea. Eikö olekin mahtavaa? Valurauta on myös erittäin kestävää ja kestävää. Minulla on ollut kolme valurautapannuani jo yli 7 vuotta, ja ne näyttävät aivan uusilta.
Ne ovat myös melko halpoja laatuun nähden, ja niissä on tarkka lämmönjako, jonka ansiosta ruoat kypsyvät tasaisesti ja maistuvat herkullisilta. Minulla on kaksi suosikkivalurautapannua. Le Creuset’n näette tämän postauksen kuvissa, ja toinen on Lodgen paistinpannuni, jolla teen paljon reseptejä perheelleni, kuten Chimichurri Chicken Green Beans Skillet ja Creamy Parmesan Chicken Skillet. Tämä Lodge-pannu on loistava, koska sillä on erittäin hyvä hinta (15 dollaria Amazonissa) laatuun nähden. Suosittelen lämpimästi tämäntyyppistä paistinpannua, ja voit hankkia omasi täältä.
Voinko tehdä tämän bataatti-, lehtikaali- ja katkarapupannupannupannun pakastekatkaravuista?
Aivan varmasti, mutta katkaravut on sulatettava ennen niiden kypsentämistä. Jos katkaravut ovat pakastettuja, laita ne kulhoon, jossa on kylmää vettä lavuaarissa, ja jätä ne noin 5 minuutiksi. Katkaravut ovat sulaneet, kun ne ovat pehmeitä ja helposti taivutettavissa. Huuhtele ja taputtele katkaravut kuiviksi paperipyyhkeillä. Nyt ne ovat valmiita kypsennettäviksi.
Miksi katkarapuni ovat niin pureskeltuja?
Se johtuu luultavasti siitä, että kypsennät katkarapusi liikaa. Kun katkaravut kypsennetään liikaa, niistä tulee sitkeitä, kumimaisia, kuivia ja pureskeltavia. Katkaravut kypsyvät hyvin nopeasti. Joten heti kun katkaravut muuttuvat vaaleanpunaisiksi, se on merkki siitä, että ne ovat kypsiä. Kypsennys kestää vain noin 3-5 minuuttia, jos katkaravut ovat keskikokoisia. Jos katkaravut ovat isompia, ne kestävät noin 6-7 minuuttia.
5 muuta katkarapupannureseptiä kokeiltavaksi:
Kaikki nämä reseptit ovat vähähiilihydraattisia, paleo-, gluteenittomia ja whole30-reseptejä.
- Katkarapuja kasvispannulla: Tämä on loistava yhden pannun ateria koko perheelle. Superterveellinen ja täydellinen nopeaksi illalliseksi tai herkulliseksi lounaaksi.
- Chimichurri-katkarapu-parsakaalipannu: Tämä resepti on toinen nopea ja helppo yhden pannun ateria kiireisiin arki-iltoihin. Se valmistuu alle 15 minuutissa ja on erittäin maukas.
- Valkosipulikatkarapuja parsa skillet: Täydellinen kiireiseen arki-iltaan, sillä tämä yhden pannun ateria on valmis noin 20 minuutissa.
- Creamy Parmesan Shrimp Skillet:
- Katkarapuja, paprikaa ja sipulia Skillet:
Lisää nopeita ja terveellisiä lounas- tai päivällisreseptejä löydät lounasaika- ja mitä on päivälliseksi Pinterest-tauluiltani!
Toivottavasti inspiroin sinua luomaan herkullisen ja terveellisen lounasruoan omassa keittiössäsi jo tänään.
Muistoksi säilytin alkuperäisen kuvan vuodelta 2014!
Katso alta, miten valmistat tämän bataatti-, lehtikaali- ja katkarapupiirakan:
Tilaa sähköpostiisi
ja saat ilmaisen e-kokkikirjan:
Makean perunan, lehtikaalin ja katkarapujen paistinpannu
Ainesosat
- 2rklextra neitsytoliiviöljyä tai gheetä
- ½kuppia- kuutioina
- ripaus rouhittua punaista pippuria- maun mukaan
- 2kynttä valkosipulia- hienonnettu
- 2kuppia makeaa perunaa- kuutioina
- 2kuppia katkarapuja- kuorittu, kuorittu ja sulatettu, jos pakastettu
- 3rklsiinkuoritut ja karkeasti pilkotut lehtikaalinlehdet
- suola ja jauhettu mustapippuri
OHJEET
-
Kuumenna valurautaisessa paistinpannussa oliiviöljyä keskilämmöllä.
-
Lisää sipulit ja rouhittu punainen paprika.
-
Kypsennä, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja kultaisia.
-
Lisää valkosipuli ja kypsennä noin 30 sekuntia.
-
Lisää bataatit ja kypsennä pehmeiksi. Lisää tarvittaessa muutama ruokalusikallinen tai ¼ kupillista vettä bataattien höyrystämiseksi.*
-
Lisää katkaravut ja kypsennä 2-3 minuuttia tai kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi.**
-
Käännä lämpö matalalle ja lisää lehtikaali sekoittaen, kunnes ne ovat nuutuneet.
-
mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
Reseptin huomautukset
**Jos käytän yli 2 kupillista katkarapuja, kypsennän katkaravut ensin ja laitan ne sivuun, jotta paistinpannu ei täyttyisi liikaa.
Tässä on täydellinen luettelo katkarapuresepteistä, joita voit kokeilla. Ne ovat terveellisiä, helppoja valmistaa, ja ne sopivat myös loistavasti tähteeksi.
Jos teet tämän reseptin, seuraa @primaverakitchen Instagramissa, nappaa kuva ja hashtagaa se #primaverakitchen. Haluaisin nähdä, mitä teet!
Jos pidät tästä bataatti-, lehtikaali- ja katkarapupata-reseptistä, jaa se ystäviesi ja perheesi kanssa. Haluatko maistaa lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa Primavera Kitcheniä Twitterissä, Pinterestissä, Instagramissa ja Facebookissa saadaksesi kaikki herkulliset reseptipäivitykset. Kuten aina, arvostan suuresti sitä, että piipahdat täällä.
