Banaanileipä mukikakku

Olen helppojen reseptien ihailija, ja siihen ei ole paljon parempaa kuin tämä yhden annoksen banaanileipä-mukikakku. 1 banaani, 5 minuuttia, ja kuin taikaiskusta syntyy persoonallinen kakku juuri sinulle.

Nyt banaanileipä on yksi suosikkilohturuokiani. Enkä usko, että olen tämän kanssa yksin. Ehkä se johtuu siitä, että me kaikki päätymme aika ajoin puoliksi erääntyneeseen banaaniin ja haluamme keksiä sille käyttökohteen, kuten suosikkini Banaanileipä Nutella Swirlsillä, tai ehkä se johtuu siitä, että me kaikki haluamme salaa tuntea olomme terveelliseksi samalla kun syömme kakkua 😉

Kummassakin tapauksessa tämä yhden annoksen mukikakkuresepti on nyt taikatemppuni silloin, kun se yksi banaani kerjää käyttöä.

Mikä on mukikakku?

Mukikakut ovat mikroaaltouunissa valmistettavia yhden annoksen kakkuja – arvasitkin – mukeissa. Ne ovat nopeita ja helppoja! Kuten oma henkilökohtainen kakkuni alle 5 minuutissa helposti. Ja tämä sattuu olemaan loistava tapa käyttää se viimeinen kypsä banaani.

Plus, koska ne ovat kerta-annoksia, ne ovat loistava annoskontrolli niille meistä, joilla ei ole tahdonvoimaa pitää kokonaista kakkua lähettyvillä napostelematta. Tämä banaanileipä-mukikakku on yksi suosikeistani.

Miten leivon mukikakun?

Olen jo muutaman vuoden ajan nähnyt reseptejä, jotka koskevat ”mukikakkuja” – joissa ainekset sekoitetaan kuppiin ja työnnetään mikroaaltouuniin. Idea on ihan näppärä, en vain tee kovinkaan paljon mikrossa mitään. Olin siis skeptinen…

Minulla ei ollut vanhempieni kotona mikroaaltouunia, kun kasvoin, joten harvoin tulee mieleen käyttää sitä nyt, kun sellainen istuu siellä viemässä arvokasta työtilaa. Mutta kaverit, kakkua yhdelle noin 5 minuutissa. Taikuutta. Tuo on mukikakku.

Kaverin äiti antoi minulle jokin aika sitten suklaamukikakun reseptin ja minun piti kokeilla sitä, mutta paperi meni elämän mukana sekaisin ja siinä se meni. Vasta kun näin tämän reseptin Vittles and Bits -sivustolla, sain muistutuksen siitä, että halusin kokeilla uudelleen koko mikroaaltouunissa leipomista. Ja tämä oli banaanileipä.

Miten leivotaan banaanimukikakku?

Tämä on helppoa. Jos sinulla on kypsä banaani, sinulla on todennäköisesti loputkin ainekset banaanimukikakun tekemiseen. Kerää ne yhteen ja sekoita yhdessä mukissa. Laita mikroaaltouuniin ja muutaman minuutin kuluttua nauti!

Tämä pienen annoksen nopeasti valmistettava banaanileipä on siis täydellinen tekosyy kokeilla vanhaa mikroaaltouunia ja mukikakkuja. Ja täydellinen annos itselleni. Koska minulta puuttuu itsehillintä.

Kuka ei rakastaisi banaanileipää? Okei, ehkä yksisarvisia vihaavat kommarit, mutta kaikki muut, me rakastamme banaanileipää. Ai niin… ja se poikaystävä sen yhden kerran. Hänkin vihasi banaaneja. Mutta meille muille tämä pieni mukikakku on osoittautunut mahtavaksi voittajaksi.

Pystynkö leipomaan mukikakun uunissa?

Tämme kysytään tätä usein, ja lyhyt vastaus on ei. Mikroaaltouunimukikakuissa on kyse nopeista ja helpoista yhden annoksen kakuista mikroaaltouuninkestävissä mukeissa. Mielestäni mukikakut kannattaa pitää mikroaaltouunissa varmuuden vuoksi.

Villiintykää vaan ja leipokaa uunissa kokonainen kakku tai banaanileipä, jos on villiintynyt olo.

Vaikka jos teillä olisi uuninkestävä muki, voisitte leipoa mukikakun uunissa. Sinun täytyisi säätää lämpötila 325:een ja kypsennysaika uuninkestävän mukisi mukaan ja odottaa. Tho, täytä yksi, tai jopa kaksi paikkaa kuppikakkuvuoassa olisi paras veto, 20-22 minuuttia kypsyyttä.

Myös, jos pidät tästä ideasta, kakun höyrystäminen alumiinipurkissa uunissa on myös kaunis tapa tehdä pieni kakku.

Tämä kyseinen banaanileipä-mukikakku on pinattu tuhansia kertoja ja tiedän, että olen tehnyt sitä enemmän kuin kourallisen, kun olen tarvinnut nopeaa välipalaa! Tämä EI OLE parasta koskaan syömääni ”banaanileipää”, ja uskokaa pois, tiedän pirun fantastista banaanileipää.

Mutta se on loistava pikavaihtoehto, sellainen ”minulla on tiskillä ylikypsä banaani, jonka voisin heittää pakastimeen tai käyttää juuri nyt” -leipä. Täydellinen yksittäiseen annokseen tai tekemään vaikutuksen odottamattomaan vieraaseen!

Voit nauttia näistä muista banaanileipäresepteistäni!

• Chocolate Chip Banana Bread Coffee Cake
• Banaanileipä Scones with Maple Cream
• Banaanileipä Nutella Swirls
• Banaani Maapähkinävoi Swirl Bread

Jos olet kokeillut tätä Banana Bread Mug Cake -reseptiä tai mitä tahansa muuta reseptiä passthesushi.com älä unohda arvostella reseptiä ja kerro minulle, mistä löysit sen alla olevissa kommenteissa, rakastan kuulla sinusta! Voit myös seurata lisää hyvää ruokaa ja matkavinkkejä Instagam@passthesushi & @girlcarnivore, Twitter & Facebook.