Me rakastamme levittää kastiketta leivän päälle aterioiden aikana, ja tämä kastike syntyi tästä rakkaudesta. Tällaiset kastikkeet ovat osa ateriaa joissakin ravintoloissa, erityisesti kebabravintoloissa. Näissä ravintoloissa tarjoillaan kastike, jonka pääainesosa on tomaatti- tai pippuripasta, jonka seurana on voita ja lämmintä leipää eli pideä. Muut ainesosat saattavat vaihdella, jotkut käyttävät pähkinöitä, jotkut yrttejä tai molempia. Nämä tarjoillaan ennen pääruokaa riippumatta siitä, tilasitko vai et. Voit nauttia niitä odottaessasi tilaustasi. Levitä hieman voita palalle kuumaa pideä, sitten kastike voin päälle ennen kuin annat sen sulaa kokonaan! Ja… Ei, ei ole mitään muuta vaihetta! Älä odota enää, vaan ahmi tuo vastustamaton suupala alas!
Loin uuden aurinkokuivattua tomaattikastiketta ravintoloiden kastikkeiden innoittamana. Tämän voisi tehdä myös tuoreista tomaateista, mutta koska aurinkokuivatuissa tomaateissa on mielestäni enemmän makua, päädyin niihin. Nämä ovat äidin meille kuivattuja tomaatteja, mikä tekee niistä vielä erikoisempia minulle.
Tämän kastikkeen levittämisen lisäksi leivän päälle on muitakin vaihtoehtoja käyttää sitä. Voit käyttää sitä levitteenä pizzataikinan päällä tai käyttää sitä pastan kanssa. Teen jo pastaa aurinkokuivattujen tomaattien kanssa, mutta aion käyttää tätä kastiketta pastassa ensi kerralla.
Tulosta
Aurinkokuivattujen tomaattien kastike
- Tekijä: Zerrin
- Valmistusaika: 15 minuuttia
- Kokonaisaika: 15 minuuttia
- Saanto: 15 minuuttia
- Saantisuositus: 1,5 min: 2 1x
Ainekset
- 10 aurinkokuivattua tomaattia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 tl pomegrenaattikastiketta
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattu
- 1 tl paprikaa
- 1 tl kuivattua timjamia
Ohjeet
- Kuivattuja aurinkokuivattuja tomaatteja liotetaan kuumassa vedessä, kunnes ne pehmenevät.
- Pane kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Valmis käytettäväksi!
- Voit säilyttää sitä purkissa jääkaapissa.
- Facebook4
- Pinterest36
- Yummly