Luonnollisen jusin valmistamiseksi kokki voi yksinkertaisesti kuoria rasvan pois kypsennyksen jälkeen jäljelle jääneistä mehuista ja kiehauttaa jäljelle jääneen lihaliemen ja veden. Jus voidaan pakastaa kuuden kuukauden ajan tai pidempään, mutta maku voi kärsiä tämän jälkeen.
Yhdysvaltalaisissa jus-resepteissä käytetään usein soijakastiketta, Worcestershire-kastiketta, suolaa, pippuria, valkoista tai ruskeaa sokeria, valkosipulia, punajuurta, porkkanaa, sipulia tai muita aineksia, jotta saadaan aikaan jotakin, joka muistuttaisi enemmän kastiketta. Amerikkalainen jus valmistetaan joskus erikseen sen sijaan, että se syntyisi luonnostaan kypsennettävän ruoan mukana. Esimerkkinä voidaan mainita naudanlihaliemi, joka valmistetaan pelkistämällä naudanlihaliemi tiivistettyyn muotoon (tunnetaan myös nimellä Glace de Viande) liharuoan seuraksi. Se tarjoillaan tyypillisesti ranskalaisen dippivoileivän kanssa.
Jus voidaan valmistaa myös uuttamalla mehu alkuperäisestä lihasta ja yhdistämällä se johonkin muuhun nesteeseen, esim. punaviiniin (jolloin muodostuu punaviinijus).
Myyntiin tulee myös jauhemaista tuotetta, jota kuvataan nimellä jus ja joka hierotaan lihan sekaan ennen kypsennyksen aloittamista tai lisätään sen jälkeen. Jauhemaisissa muodoissa käytetään yleensä suolan, kuivatun sipulin ja joskus sokerin yhdistelmää ensisijaisina aromiaineina.