Andes Mint Cupcakes

Andes Mint Cupcakes ovat parhaita kotitekoisia suklaakuppikakkuja, jotka on päällystetty paksulla ja kermaisella mintun kuorrutuksella. Nämä kuppikakut maistuvat aivan kuin Andesin minttukarkit!

Andesin minttukuppikakut

Andesin minttukakut kuppikakun muodossa. Jep, kuulitte oikein. Otin klassisen suklaaminttukarkin ja muutin sen cupcakeiksi.

Jos olet ollut mukana tarpeeksi kauan, tiedät, että nautin tällaisten juttujen tekemisestä. Muistatko nämä banaanivanukasmuffinssikakut?

En ole mikään supersuuri suklaan ja mintun fani, mutta pidän silti tästä yhdistelmästä silloin tällöin. Ja pidän aina enemmän suklaan ja mintun suhteesta. Aivan kuten Andesin minttuja.

Tämän reseptin aloittamiseksi tarvitsin täydellisen suklaakupposen. Se oli jo itsessään pelottava tehtävä. En ole koskaan tehnyt suklaakuppikakkuja tyhjästä.

Minulla on pari tavallista suklaakakkureseptiä, mutta ne eivät ole ”parhaan suklaakuppikakun” tittelin arvoisia.

Aloitin siis kolmen päivän mittaisen reseptien kehittelyn, testaamisen ja uudelleentestaamisen.

Juuri niin! Kolme kokonaista päivää vain yhtä kuppikakkureseptiä varten!!!

Olen niin kiitollinen hubsin työkavereille, jotka ovat enemmän kuin innokkaita olemaan makutestaajiani ja lähettämään puolueetonta palautetta kotiin hänen kanssaan. Heidän opastuksensa auttoi minua prosessin aikana.

Tämän päivän cupcakesit ovat niin kosteita ja täynnä suklaan makua. Ne ovat aivan kuin laatikollisesta kakkusekoituksesta saatavat kuppikakut.

Yksi erittäin tärkeä asia on muistaa, että niitä ei saa paistaa liikaa. Jos jätät kuppikakut uuniin pidempään kuin on tarpeen, ne kuivuvat. Omani kesti tasan 18 minuuttia.

Huomaa, että tässä reseptissä tarvitaan sekä öljyä että voita. Sitä tarvitaan. Älä yritä jättää öljyä pois. Kaakaojauheella on taipumus tehdä leivonnaisista erittäin kuivia, joten lisäkosteutta tarvitaan.

Kokeilin käyttää pelkkää voita, mutta kuppikakkujen koostumus oli browniemainen, mikä aiheutti yläosien halkeilua ja irtoamista. Öljy on välttämätön.

Puoliksi ruskean sokerin käyttäminen auttaa myös estämään cupcakeja kuivumasta. Taidan sanoa tämän jokaisessa reseptissä. Ruskea sokeri on ihmesokeri!

Kuorrutus sai ensimmäisellä kerralla ylistäviä arvioita! Kaikki tykkäsivät siitä.

Se on perus voikreemi, kuten kaikki kuorrutteeni. Ainoa ero on, että se on maustettu piparminttuuutteella ja värjätty vihreäksi.

Parasta tässä kuorrutteessa on se, että voit käyttää niin vähän tai paljon piparminttua ja väriainetta kuin haluat.

Jos sinusta tuntuu, että tarvitset enemmän piparminttua, lisää vain ¼ tl lisää kerrallaan. Piparminttu voi olla suurina määrinä ylivoimainen.

Näin se on. Parhaat suklaakakut sileällä, kermaisella minttukuorrutteella. Näistä tulee jopa loistavia Pyhän Patrickin päivän herkkuja! Nauti!

Vinkkejä Andesin minttukuppikakkujen tekemiseen

• Nämä kuppikakut paistuvat paljon. Jos käytät enemmän kuin 2 ruokalusikallista taikinaa, kuppikakut valuvat yli vuoassa.
• Käytin piparminttuuutetta, koska pidän siitä eniten. Voit käyttää mitä tahansa mieleistäsi minttu-uutetta.

Lisää kuppikakkureseptejä, joita rakastat

1. Suklaa-kesäkurpitsakuppikakut
2. Suklaa-vadelma-kuppikakut
3. Suklaa-kirsikkakuponkikakut

TARVITSEKO LISÄLEVYYSLISÄYSLUETTELE? Tilaa uutiskirjeemme ja Youtube-kanavamme. Seuraa myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä saadaksesi kaikki viimeisimmät päivitykset!