Aivot ovat erittäin lokeroitunut elin, joka on poikkeuksellisen altis aineenvaihduntavirheiden kertymiselle. Alzheimerin tauti (AD) on vanhusten yleisin neurodegeneratiivinen sairaus, ja sille on ominaista korkeampiin kognitiivisiin toimintoihin liittyvien hermostollisten poikkeavuuksien alueellinen spesifisyys. Alumiini (Al) on maapallon runsain neurotoksinen metalli, joka on laajalti biosaatavissa ihmiselle ja jonka on toistuvasti osoitettu kerääntyvän Alzheimerin taudille alttiisiin hermosolupesäkkeisiin. Tästä huolimatta alumiinin roolista Alzheimerin taudissa on kiistelty voimakkaasti seuraavien väitteiden perusteella: 1) biosaatavaa alumiinia ei pääse aivoihin niin suuria määriä, että se voisi aiheuttaa vaurioita, 2) ylimääräinen alumiini erittyy tehokkaasti elimistöstä ja 3) alumiinin kertyminen neuroneihin on pikemminkin seuraus kuin syy neuronikatoon. Tutkimus kuitenkin paljastaa, että: 1) neurotoksisuuden aikaansaamiseksi tarvitaan hyvin pieniä määriä Al:a, ja tämä kriteeri täyttyy ravinnosta saadun Al:n avulla, 2) Al sitoo erilaisia kuljetusmekanismeja läpäistäkseen aktiivisesti aivojen esteet, 3) pienten Al-määrien asteittainen saaminen elämän aikana suosii sen valikoivaa kertymistä aivokudoksiin, ja 4) vuodesta 1911 lähtien kokeelliset todisteet ovat toistuvasti osoittaneet, että krooninen Al:n myrkytys toistaa Alzheimerin taudin neuropatologiset tunnusmerkit. Alin biologista hyötyosuutta koskevat väärinkäsitykset ovat saattaneet johtaa tutkijoita harhaan sen merkityksestä Alzheimerin taudin patogeneesissä. Hypoteesi, jonka mukaan alumiini vaikuttaa merkittävästi Alzheimerin tautiin, perustuu erittäin vankkaan kokeelliseen näyttöön, eikä sitä pitäisi hylätä. Olisi ryhdyttävä välittömiin toimiin ihmisten altistumisen vähentämiseksi alille, joka saattaa olla suurin yksittäinen Alzheimerin tautia pahentava ja vältettävissä oleva tekijä.