Kakkukerrokset ja suklaakuorrute viipaloituvat täydellisesti, jotta ne näyttäisivät juuri siltä kuin suosikki Kit Kat -patukkakarkkisi!
Älä katkaise minulta palaa, vaan viipaloi minulle pala tästä mahtavasta kakusta! Ulkopuoli vuorattu loputtomilla Kit Kat -patukoilla ja sisäpuoli kerroksittain juuri lempikarkkisi näköiseksi. Suklaaganache ja kakku jäljittelevät täydellisesti patukoiden rapeita vohvelikerroksia ja suklaata.
Sisällysluettelo pikaklikkaamalla:
Siirry osoitteeseen:
- Täydellinen halloween-kakku
- Kermavaahdotettu suklaaganache-kuorrute tekee täydelliset suussa sulavat kerrokset tälle kit-kat-patukoiden kakulle.
- 📖 Resepti
- 💬 Kommentit
Täydellinen Halloween-kakku
Käytätpä sitten ylimääräiset Halloween-karkit tähän kakkuun tai teet sen vain juhlistaaksesi jonkun rakkauttaan rapeisiin, rapeisiin herkkuihin, vieraasi tulevat olemaan hulluna tähän!”
Tehdäkseni kakusta superhelppoa käytin kakkusekoitusta. Voit valita suosikkimerkkisi. Käytin kahta laatikkoa ja leivoin sen pellillä. Se on keittiökielellä sanottuna reunustettu 13×18-tuumainen vuoka, kuten tämä.
Tämän kokoisesta vuoasta syntyy kolme täydellistä suorakaiteen muotoista kakkua, jotka voidaan puolittaa vaakasuoraan, jolloin niistä tulee yhteensä kuusi kakkukerrosta.
VINKKI: Jäähdytetty kakkupala on aina helpompi koota yhteen kuin vastaleivottu ja jäähdytetty kakku. Jos sinulla on aikaa, leivo kakku päivää aiemmin ja pidä se käärittynä jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Kerrokset näyttävät aivan kuin Kit Kat -patukan keskeltä ja maistuvat vieläkin ihanammilta.
Etsikää lautanen tai tarjoilulauta, johon kakku mahtuu. Kuorrutuksen kanssa haluat jotain noin 14 tuumaa pitkää. Tässä on loistava valkoinen vaihtoehto, jota voit käyttää moniin muihinkin asioihin.
Voit myös pitää halloweenia varten tummanpuhuvana tämän mustan liuskekivitarjottimen avulla. Se toimii myös juustolautasena muina aikoina! Mukana tulee liitu.
Käytin tähän kakkuun loistavaa Whipped Chocolate Ganache -kuorrutetta. Toki voit halutessasi käyttää purkkikuorrutetta (en tykkää siitä! Eikä se myöskään putkitu kakun pohjan ympärille yhtä hyvin). Minun kermavaahtokastikkeeni on mehevä, sileä kuorrute, joka sulaa suussa. Kannattaa siis kokeilla!
Ganache on se silkkinen suklaaseos tryffelien keskellä. Se valmistetaan sulattamalla suklaa varovasti kuumaan, paksuun kermaan. Jähmettyessään se on suussa sulavaa herkkua. Usein sitä kaadetaan kakkujen päälle ennen kuin se jäähtyy ja luo kauniin kiiltävän kuorrutteen.
Jos ganachea vatkataan juuri jäähtyneenä, siitä tulee levittyvää, kuohkeaa kuorrutetta. Ainoa juju on, että sitä pitää levittää ja putkittaa melko nopeasti ennen kuin se jähmettyy uudelleen. Silloin se säilyttää kiiltävän ulkonäön. Muuten siitä tulee hieman karhean näköistä (vaikka se maistuu silti herkulliselta).
Vaahdettu suklaaganache-kuorrutus tekee täydellisen suussa sulavan kerroksen tälle Kit Kat -patukkakakulle.
Jatketaan kakun tärkeimpään osaan. Kit Kat -patukkakarkit! Tarvitset noin 34 mini Kit Kat -patukkaa. Voit halutessasi käyttää tavallisen kokoisia, mutta minipatukoissa ei tarvitse olla karheita reunoja, koska niitä ei tarvitse katkaista kahtia. Rivitä ne pitkin loistavan kakun reunoja.
Koristelin pinnan myös ylimääräisillä viipaloiduilla Kit Kat -patukoilla. Toivottavasti rakastat tätä kakkua yhtä paljon kuin minä!
📖 Resepti
Aito Kit Kat -kakku
Tara Teelusikallinen
Ainesosat 1x2x3x
- 2 laatikkoa valkoista tai keltaista kakkuseosta taikina valmis
- 1 resepti Whipped Chocolate Ganache
- 34 mini Kit Kat-patukkaa
OHJEET
-
Lämmitä uuni 350ºF:een. Voitele reunustettu 13-x-18-tuumainen leivinpelti ja vuoraa pohja pergamentilla. Levitä taikina vuokaan ja paista kakkua kypsäksi, noin 40 min. Jäähdytä, käännä sitten ritilälle ja poista pergamentti. (Jäähdytä kakkua yön yli, jos mahdollista, jotta sitä on helpompi käsitellä)
-
Leikkaa kakku kolmeksi yhtä suureksi palaksi, joista kukin on kooltaan noin 4½ x 11 tuumaa; hävitä kakun jämät tai säästä toiseen käyttöön. Leikkaa 3 kerrosta kahtia vaakasuoraan, jotta saat 6 hyvin ohutta ja tasaista kakkukerrosta.
-
Tarjoilulautaselle yhden ohuen kakkukerroksen päälle noin ⅓ kupillista kermavaahdotettua suklaaganachea ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Toista loput 5 kerrosta. Kuorruta koko kakun ulkopuoli tasoittaen sivut ja päällinen.
-
Kit-Kat-patukat ovat lyhyempiä kuin kakun korkeus, joten pipetoi muutama pisterivi ganachea kakun pohjan ympärille tavallisella #10- tai #12-pipetinkärjellä. Koristele reunat Kit Kat -patukoilla ja päällinen ylimääräisillä viipaloiduilla patukoilla. Jäähdytä tarjoiluvalmiiksi.
Huomautukset
Jos haluat lisää suklaisia jälkiruokia, kokeile näitä suosikkeja:
Suklaakuorrutteinen rinkelipiirakka, jossa on kermainen vaniljakastikkeellinen täyte suolaisen makeassa rinkelikuorrutteessa.
Tuplasuklaamuffinseissa on suoraan sisään leivottuja sulavan suklaan paloja.
Kakkureseptejä kaikkiin tilaisuuksiin
Tietoa Tara Teaspoonista
Olen toiminut ruokakustannusalalla yli 20 vuotta, luonut reseptejä & ruokatyyliä lehtiin, kirjoihin, televisio-& mainoksiin. Tilaa uusi keittokirjani & pysy lähelläsi ja löydä hämmästyttävää syötävää.
Löydä lisää!
Resepti: Tara Teaspoon. Valokuvan on ottanut William Brinson. Rekvisiitan muotoilu: Michelle Wong. Ruoan muotoilu: Christine Albano. Julkaistu alun perin LHJ:ssä 10/13
.