Olen yksi niistä onnettomista ihmisistä, jotka eivät voi tehdä mitään täyttämättä vatsaani riittävästi. Kyse ei ole siitä, että minulle tulee nälkä, vaan aivoni tuntuvat kuivuvan ja ideat lakkaavat virtaamasta. Mutta on aikoja, jolloin en vain voi sille mitään – aikoja, jolloin minulla on kiire kokoukseen tai uhkaava deadline, enkä vain jaksa vaivautua laittamaan ruokaa ja istumaan alas ja syömään sitä. Minulle (ja suurimmalle osalle meistä kiireisistä, aina liikkeellä olevista ihmisistä) aamiaisesta tulee näin ollen usein yksi eniten uhratuista aterioista. Mutta sen ei tarvitsisi olla niin. Erittäin yksinkertainen ratkaisu ehdottaa itseään – mehut.
En tarkoita mehuja, joita ostetaan tetrapakissa suurilta yhtiöiltä. En myöskään kannata hedelmämehuja, jotka runsaiden tutkimusten mukaan ovat enimmäkseen sokeria. Sen sijaan olen lukenut paljon kasvismehuista, jotka ovat uusi trendijuttu. En ole mikään tiedemies, mutta lukemani perusteella vihannesten mehustaminen on paljon terveellisempää kuin hedelmien mehustaminen. On kuitenkin muutama asia, jotka on pidettävä mielessä. Ensinnäkin, älä heitä hedelmälihaa pois, vaan juoksuta kaikki mehustin läpi. Toiseksi, ota mehu niin tuoreena kuin mahdollista, älä pidä mehua seisten, sillä se voi menettää vitamiineja ja saada tarpeettomia bakteereja. Kasvismehu voi olla erittäin virkistävä tapa aloittaa aamu.Varoituksen sana Mayoclinicin kautta. ”Jotkut mehustamisen kannattajat sanovat, että mehustaminen on sinulle parempaa kuin kokonaisten hedelmien ja vihannesten syöminen, koska kehosi voi imeä ravintoaineet paremmin ja se antaa ruoansulatusjärjestelmällesi lepoa kuitujen työstämisestä. He sanovat, että mehustaminen voi vähentää syöpäriskiäsi, vahvistaa immuunijärjestelmääsi, auttaa sinua poistamaan myrkkyjä kehostasi, edistää ruoansulatusta ja auttaa sinua laihtumaan. Ei kuitenkaan ole vankkaa tieteellistä näyttöä siitä, että uutetut mehut olisivat terveellisempiä kuin mehu, jonka saat syömällä itse hedelmän tai vihanneksen.”
Vihanneksia tai hedelmiä – mehusta!” Tuoreet vihannekset ja hedelmät ovat tietysti terveellisimpiä, mutta toiseksi terveellisimpiä ovat kenties tuoreet, itse tehdyt mehut. Tämä on erityisen hyödyllistä, jos et pidä tietyistä vihanneksista, vaikkapa pinaatista, joita et muuten söisi, mutta mehussa, muihin makuihin naamioituneena, voit! Jos mehustat vastuullisesti ja täydennät sitä täysipainoisella ja terveellisellä ruokavaliolla, ruoansulatuselimistösi kiittää sinua.Olen vielä mehuihin perehtymätön (enkä juurikaan pidä pinaatista), joten sekoitan mehuihini vähän hedelmiä. Tässä on muutamia suosikkejani. Voit käyttää mitä tahansa kasvisten ja hedelmien yhdistelmää, mutta varmista, että kasvisten osuus on suurempi kuin hedelmien. Luonnollisesti voit käyttää mustikan ja karhunvatukan kaltaisia hedelmiä ja vehnänruohon kaltaisia vihanneksia, mutta niitä on vaikeampi löytää ja ne ovat kalliimpia. 1. Pinaatti-, porkkana- ja omenamehu
Tämä on ihmeellinen tapa piilottaa pinaatin väkevät maut. Minulle syntyy hieman muusimaista juomaa, mutta mehu kannattaa siivilöidä ja erottaa massasta. Tämä on tietysti aikaa vievämpää ja vähemmän terveellistä, sillä hedelmäliha sisältää kaikki kuidut.5 pinaatinlehteä
1 omena
1 porkkana
Kaneli, mausteeksiMenetelmä:
1. Pilko pinaatti, porkkana ja omena karkeasti ja heitä mehustimeen. Voit lisätä hieman vettä ohentaaksesi koostumusta.2. Siivilöi tai nauti sellaisenaan. Lisää kanelia tarpeen mukaan.2. Sellerin, makean limen ja pinaatin mehu
Tässä on toinen tapa saada päivittäinen annoksesi tummaa vihreää. 5 pinaatinlehteä
1 makea lime
2 sellerinvartta
Limeä, maustamiseen
Menetelmä:1. Pilko makea lime, pinaatti ja selleri karkeasti. Voit halutessasi poistaa makean limen kuitupitoiset palat, mutta uskon taas, että juuri niissä on kuitua. 2. Heitä kaikki mehustimeen ja purista joukkoon hieman limeä C-vitamiinin lisäämiseksi ja lisämakua varten.
3. Lehtikaali- ja sellerimehu
Vaikeasti päättänyt sisällyttää ruokavaliossani kasviksia, tein terveellisen mehun, jossa käytin selleri-, lehtikaali-, kurkku- ja persiljamehua. Kaikki oli minulle hieman liian terveellistä, joten lisäsin joukkoon muutaman viipaleen pilkottua ananasta makeuttamaan makuja. Lisäksi korvaan lehtikaalin pinaatilla, kun en löydä sitä kaupasta (mikä on usein).
1 sellerinvarsi
5 lehtikaalinlehteä
1 kurkku
2 rkl persiljaa
Muutama palanen ananasta (valinnainen)Menetelmä:1. Hakkaa ainekset karkeasti pilkkomalla ne mehustimeen. Siivilöi tai nauti sellaisenaan.4. Punajuuri- ja kiivimehu
Punajuuri on minulle toinen vaikeasti myytävä. Mitä tehdä? Minä yksinkertaisesti sekoitan sen johonkin hedelmään ja mehustan sen.1//4 punajuurta, iso (voit lisätä enemmänkin, tämä on vain henkilökohtainen mieltymys) lehdineen, jos mahdollista
2 sellerin varret
1 kiivi
Sitruuna, makua vartenMenetelmä:1. Kuori kiivi ja pilko se yhdessä sellerin ja punajuuren kanssa ja mehusta. Pidän kiivistä tässä mehussa siksi, että sen hapokkuus kumoaa tehokkaasti punajuuren luonnollisen sokerisuuden. Älä valitse punajuuren kanssa mehustettavaksi liian makeaa hedelmää, kuten mangoa tai papaijaa – se tekisi mehusta liian sokerisen. 2. Purista tilkka sitruunaa ja laske alas.
5. Purista sitruunaa. Tomaatti- ja appelsiinimehu
Jos haluat, lisää hieman pippuria tai chilijauhetta, niin saat Bloody Maryn kaltaisen maun.2 kypsää tomaattia
1 appelsiini, kuorittu ja siemenettömäksi kuorittu
Korianterin oksaMenetelmä:1. Hakkaa ainekset karkeasti pilkkoiksi ja työnnä mehustimen läpi. Valmis!6. Kaali-, kurkku- ja mangomehu
Tässä mehussa on vakavia terveysvaikutuksia. Kaikki vihreä on superterveellistä ja (mielestäni) syömäkelvotonta yhdessä ilman rakkaan mangon rakentavaa makua.1/4 kaalia
3 oksaa persiljaa
2 pinaatinlehteä
1 kurkku
1 mangoMenetelmä:1. Pilko kaikki ainekset ja työnnä ne mehustimeen. Valmis!
Kirjoittajasta:Meher Mirza on itsenäinen kirjoittaja ja toimittaja, joka keskittyy ruokaan ja matkailuun. Hän työskenteli aiemmin BBC Good Food Intiassa ja rakastaa animea, eläimiä ja taiteellisia asioita, mutta myös sarjakuvia, teknologiaa ja death metalia.Vastuuvapauslauseke:Tässä artikkelissa esitetyt mielipiteet ovat kirjoittajan henkilökohtaisia mielipiteitä. NDTV ei vastaa tämän artikkelin tietojen tarkkuudesta, täydellisyydestä, sopivuudesta tai pätevyydestä. Kaikki tiedot annetaan sellaisena kuin ne ovat. Artikkelissa esiintyvät tiedot, tosiasiat tai mielipiteet eivät heijasta NDTV:n näkemyksiä, eikä NDTV ota niistä mitään vastuuta tai velvollisuutta.