Yksi suurimmista lihavuuteen liittyvistä myyteistä on, että se johtuu laiskuudesta tai hemmottelusta. Näin ei ole. Se johtuu siitä, että kehosi reagoi stressitekijöihin.
Vasteena stressiin kehosi varastoi ruokaa valmistautuakseen nälänhätään, ja lihot. Jotkut stressitekijät ovat ilmeisiä, mutta monet eivät. Jotkut ovat yhtä hiljaisia ja näkymättömiä kuin suolistomme bakteerit.
Tohtori Gewirtz Cornellin yliopistosta osoitti hätkähdyttävässä tutkimuksessaan(1), että hiirten painoa voitiin muuttaa yli 15 prosenttia pelkästään siirtämällä niiden suolistobakteereja. Painomuutosten ohella läsnä olevat bakteerit muuttivat hiirten kemiaa tavoilla, jotka voivat ennustaa sydänsairauksia, korkeaa verenpainetta ja diabetesriskiä. Aiheeseen liittyvä työ(2) on osoittanut, että sama yhteys suolistobakteereihin on olemassa myös ihmisillä. Itse asiassa bakteerien siirtämisen lihavien ihmisten suolistosta on osoitettu laukaisevan lihavuuden normaalipainoisissa hiirissä.(3)
Miten bakteerit voivat aiheuttaa painonnousua, ja miten voit varmistaa, etteivät bakteerisi aiheuta sitä?
Aluksi on tärkeää ymmärtää, että 99 prosenttia suolistobakteereistamme ei pysty käyttämään happea. Bakteereja, jotka eivät pysty käyttämään happea, kutsutaan anaerobeiksi. Tämä on tärkeää, koska kaikki bakteeripitoiset elintarvikkeet (kuten hapankaali ja jogurtti) – samoin kuin kaikki probioottilisien bakteerit – sisältävät vain hapessa eläviä bakteereja. Näillä elintarvikkeilla ja lisäravinteilla – niin loistavia kuin ne voivatkin olla – on vain vähän tai ei lainkaan vaikutusta anaerobeihin, jotka johtavat show’ta.
Monista monista anaerobityypeistä kaksi, jotka ovat suorimmin yhteydessä lihavuuteen, ovat Bacteroidetes ja Firmicutes. Useimmat tutkimukset ovat osoittaneet, että mitä enemmän Bacteroidetesiä sinulla on (verrattuna Firmicutesiin), sitä hoikempi olet. Jos siis haluat olla kiinteä ja söpö, haluat enemmän Bacteroidetes-bakteereja ja vähemmän Firmicutes-bakteereja.
Syy siihen, että nämä bakteerit vaikuttavat painoon, on se, että ne säätelevät sitä, kuinka paljon rasvaa imeydymme. Kuvittele kaksi identtistä kaksosta, jotka syövät täsmälleen 2000 kaloria, mutta joilla on eri suhteet Bacteroidetes ja Firmicutes. Se, jolla on korkeampi Firmicutesin ja Bacteroidetesin suhde, imee enemmän kaloreita kuin toinen ja lihoo helpommin, vaikka söisi täsmälleen samaa ruokavaliota. (4)
Kasvavan lihavuuden valossa hyvä kysymys olisi kysyä: ”Mikä saa nämä bakteerit muuttumaan tavalla, joka johtaa painonnousuun?
Yksi selitys on elämäntapamme huomattavat muutokset viime vuosikymmeninä. Me nyt:
- Käytämme enemmän antimikrobisia saippuoita ja käsidesinfiointiaineita.
- Olemme alttiina suuremmalle määrälle ympäristön epäpuhtauksia.
- Elämme suuremman stressin alaisena.
Käsidesinfiointiaineiden ja ympäristön epäpuhtauksien vaikutuksen on helppo nähdä. Antimikrobiset saippuat ja käsidesinfektioaineet ovat ongelmia, koska ne tappavat sekä hyviä että huonoja bakteereja. Ympäristösaasteet ovat myrkyllisiä hyville bakteereille, aivan kuten ne ovat myrkyllisiä meille…. Stressin yhteys bakteereihin ei ole yhtä ilmeinen. Miten stressi voi vaikuttaa bakteereihin?
Tässä kerrotaan, miten. Psyykkinen ja emotionaalinen stressi laukaisee lisämunuaisen stressihormonien, kuten kortisolin ja adrenaliinin, vapautumisen. Nämä stressihormonit vaikuttavat aivoihin ja stimuloivat vagushermoa, tärkeää hermoa, joka muodostaa eräänlaisen piirin aivojen ja sydämen, keuhkojen ja, mikä on kuvaavaa, suoliston välille … Stressi vähentää verenkiertoa, jota tarvitaan ruoan asianmukaiseen sulattamiseen ja bakteeritasapainon hallintaan. Tämä aivojen ja suoliston välinen yhteys on kaksisuuntainen, sillä stressi haittaa ruoansulatusta, ja huono ruoansulatus lisää stressiä. Kun tämä noidankehä lähtee liikkeelle, bakteerilajisi vähenevät, ja lihot helpommin.
Tässä on muutamia asioita, joita voit tehdä auttaaksesi itseäsi juuri nyt:
- Syö kuitupitoista ruokavaliota, jossa on hyviä hiilihydraatteja. Koska kiinteitä hiilihydraatteja tarvitaan rasvojen imeytymiseen, korkeamman rasvapitoisuuden ruokavalio saa sinut syömään niitä enemmän, mikä johtaa painonnousuun.(5)
- Vältä sokereita ja prosessoituja hiilihydraatteja. Firmicutes soveltuu niin hyvin kasvamaan sokereilla, että niiden tiedetään kasvavan runsaasti tehtaissa, jotka jalostavat sokeriruo’osta pöytäsokeria.(6)
- Nosta papujen saantia. Pavut kuuluvat parhaimpiin elintarvikkeisiin, jotka kasvattavat bakteereita.(7) Jos et pysty sulattamaan papuja, se on todennäköisesti merkki siitä, että sinulla on liian vähän bakteereita. Mutta sen sijaan, että välttäisit papuja kokonaan, tutkimukset(8) ovat osoittaneet, että jos lisäät papuja ruokavalioosi hitaasti ja pysyt niissä, oireet häviävät. Jotta voisit kouluttaa bakteerisi sulattamaan pavut hyvin, kehotan sinua lisäämään vain yhden ruokalusikallisen pintopapuja päivittäin ilta-ateriaan kahden viikon ajan. Kahden viikon jälkeen useimmat ihmiset pystyvät sulattamaan tyypillisempiä määriä.
- Nuku ja syö säännöllisesti. Huipputiedot(9) ovat osoittaneet, että suolistobakteereillamme on rytmi, joka muuttuu päivän mittaan aivan kuten uni-valve-syklimme. Vuorotyö, jet lag ja epäsäännölliset ateria-ajat voivat vahingoittaa hyviä bakteerejamme aivan kuten antibiootitkin.
Vanha ajattelutapa oli, että terveenä voi pysyä vain ponnistelemalla ja riistämällä.
Se ei ollut kivaa, eikä se muutenkaan toiminut.
Uusi ajattelutapa terveydestä on hyvin erilainen. Kaukana siitä, että se perustuisi kipuun ja kärsimykseen, aidosti terveenä, hoikkana ja energisenä oleminen osoittautuu tuotteeksi siitä, että on rauhassa – ja synkassa ympäröivän maailman kanssa.