Paahdetusta italialaisesta spagettikurpitsasta Pad thaihin, spagettikurpitsa on loistava gluteeniton vaihtoehto! Tutustu kaikkiin 10 herkulliseen vegaaniseen spagettikurpitsareseptiin!
LENTIL BOLOGNESE STUFFED SPAGHETTI SQUASH
Oletko huomannut spagettikurpitsan ilmestyvän torilla tai CSA-laatikoissasi ja miettinyt, mitä tehdä sillä? Spagettikurpitsa on kova kurpitsa, joka on sisältä raakana kiinteä, mutta kypsennettyään hedelmäliha hajoaa spagettimaisiksi säikeiksi. Vaikka en usko, että voit huijata ketään luulemaan, että spagettikurpitsa on varsinaista pastaa, sen mieto maku sopii hyvin moniin makuihin.
Pad thaista italialaiseen spagettiin, spagettikurpitsa on loistava terveellisempi vaihtoehto. Minusta spagettikurpitsa on lämmintä ja lohdullista syksyyn, mutta silti kevyttä ja terveellistä. Jos gluteeni on sinulle ongelmallista, spagettikurpitsan vaihtaminen pastaan voi olla hyvä ratkaisu.
KIKKAA TÄSTÄ OPITTAMAAN PERUSMENETELMÄT SPAGHETTI-KURPITSAN KYPSENTÄMISEKSI
Pyysin suosikkivegaanibloggaajiani jakamaan suosikkinsa kasvisruokaa sisältävistä spagettikurpitsaresepteistä kanssamme. Toivottavasti löydät inspiraatiota seuraavaan spagettikurpitsaillalliseen!
INSTANT POT SPAGHETTI SQUASH
Tiesitkö, että voit keittää kokonaisen spagettikurpitsan Instant Potissa? Tee sitä yksin tai samassa kattilassa spagettikurpitsan kanssa!
PAISTETTU SPAGHETTI KURPPA JA LIHAPULLAT (Muista vain käyttää kasvislihapullia ja juustoa ja olet valmis!)
Spagetti squashia voi leikata ja tarjoilla muutamalla eri tavalla. Voit leikata poikittain tai pituussuunnassa ja paahtaa, keittää hitaassa keittimessä, keittää tai jopa mikroaaltouunissa spagettikurpitsaa. Oma suosikkini spagettikurpitsan tarjoiluun on suoraan kuorineen. Valitsen mielelläni pienempiä spagettikurpitsoja ja annan kaikille oman spagettikurpitsalaivansa. En ole ollut kovinkaan seikkailunhaluinen spagettikurpitsareseptien suhteen, vaan olen enimmäkseen pitäytynyt hyväksi havaittuihin italialaisiin versioihin.
Haluan kuollakseni kokeilla tätä Homegrown Provisionsin Spaghetti Squash Pad Thai with Spicy Peanut Tofu! Rakastan Pad Thain niin paljon ja perinteisten riisinuudelien korvaaminen spagettikurpitsalla tarkoittaa, että voin syödä vielä enemmän! Päivitys 1, 2021, näyttää siltä, että tämä sivusto ei ole enää aktiivinen, mutta tässä on toinen upean näköinen vegaaninen Spaghetti Squash Pad Thai kokeiltavaksi.
Tässä on toinen spagettikurpitsaresepti aasialaisella vivahteella. Rakastan inkivääriä ja misoa, joten tämä The Organic Dietitianin Ginger Miso Spaghetti Squash -resepti kuulostaa uskomattoman maukkaalta.
Tämä Healthier Stepsin Southwestern Stuffed Spaghetti Squash -resepti näyttää mahtavalta terveelliseltä Taco-tiistain vaihtoehdolta! Saatan joutua lisäämään päälle avokadoa tai tortillasipsejä. Ja mahdollisesti margarita kylkeen. Viva la fiesta!
Olen niin ihastunut tämän kaltaisiin elinvoimaisiin kasvisruokiin. Tämä Vibrant Spaghetti Squash Bowl with Waffled Tofu on niin hauska! Tarkoitan, vohvelitofu? Se on aivan nerokasta.
Jos rakastat pestopastaa, kokeile tätä Pesto Spaghetti Squash -reseptiä Veggie Inspired -sivustolta!
Spaghetti Squash in Lemon Caper Sauce -sivustolta Dianne’s Vegan Kitchen -lehden Spaghetti Squash in Lemon Caper Sauce -resepti kuulostaa maukkaalta ja herkulliselta. Rakastan sitä suolaisen makuista kaprista, jota kaprikset tuovat välimerellisiin ruokiin, ja ne sopivat niin hienosti sitruunan kanssa.
Pizza Stuffed Spaghetti Squash from Yup It’s Vegan näyttää niin lohdulliselta. Rakastan, että se on täytetty kesäkurpitsalla, arrabbiata-kastikkeella ja kermaisella cashew-mozzarellalla – nam!
Stuffed Spaghetti Squash with Chickpeas and Garlicky Arugula Cream from The First Mess näyttää terveelliseltä, kauniilta ja herkulliselta!
Thai Spaghetti Squash with Peanut Sauce from Leelalicious kuulostaa maukkaalta! Tässä on suosikkireseptini maapähkinäkastikkeesta.