Este Zumo POG Hawaiano sabe igual que el zumo de guayaba, naranja y fruta de la pasión que se toma en las islas, pero hecho en casa en sólo unos minutos!
A veces el universo te cubre la espalda. Pero antes de demostrar que, efectivamente, te cubre la espalda, va a fingir totalmente que no lo hace. Y para mí, bloguero gastronómico, una crisis existencial de esta magnitud universal viene en forma de guayaba.
Si recuerdan hasta hace unos días, busqué en San Antonio por todas partes guayabas con las que hacer un zumo hawaiano de POG (guayaba de naranja pasión), pero fue en vano. Aceptando la derrota, hice un delicioso zumo de POM (mango naranja pasión) y pasé a cosas más grandes y mejores. Y, como probablemente ya habrás deducido, encontré la guayaba. Y… Mucho. Guayaba. Ahí sentada en innumerable abundancia, en todas las formas y tamaños.
Todos los tamaños… pero un solo color. Amarillo. ¿Haces jugo POG con guayaba amarilla? No. Lo haces con rojo. Pero por Dios que estamos haciendo POG con guayaba amarilla.
Cómo hacer jugo POG hawaiano
En el jugo POM no colamos nada. Todo pulpa hasta el final. Pero como me pasé todo el sábado comprando artículos de cocina de segunda mano y ahora tengo un colador de malla metálica, ¡el zumo que haremos hoy no tendrá pulpa ni semillas!
Para obtener el zumo de la fruta de la pasión, sólo tienes que sacar las semillas de 4 frutas y pasarlas por la batidora con 2 tazas de agua durante unos segundos. Cuélalo y ya tienes zumo.
Al igual que con el zumo de POM, exprimiremos unas naranjas frescas (2), y luego pasaremos el zumo por el colador de malla para eliminar la pulpa. Zumo de naranja. Hecho.
Por último la guayaba. Al igual que hicimos con los mangos en el jugo POM, vamos a pasarlos por la licuadora. Usé la variedad más pequeña y suave que pude encontrar (la roja es la mejor). Corta los trozos duros del extremo y échalo todo. Añade un chorrito de agua (½ taza) y bate hasta que esté suave. Pasa esa mezcla por el colador de malla. Boom. Jugo de guayaba. Bueno, pasta de guayaba, más o menos.
Mezcla los tres zumos y prueba. Necesita un poco de dulzura? Añade azúcar o Truvia, 1 cucharada a la vez (hasta ¼ de taza) hasta alcanzar el sabor de tu gusto. Disfruta helado y en la playa (si es posible).
Jugo POG hawaiano
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Ingredientes
- ▢ 4 frutas de la pasión
- ▢ 2 tazas de agua
- ▢ 2 naranjas grandes o 1 taza de jugo
- ▢ 5 guayabas rojas o rosadas si posible
- ▢ ½ taza de agua
- ▢ Hasta ¼ de taza de azúcar puede sustituir a la miel
Instrucciones
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Quitar las semillas de la fruta de la pasión. Mezclar con 2 tazas de agua y pasar rápidamente por la licuadora durante unos 3 segundos, sólo para separar las semillas del jugo. Cuele las semillas y las fibras del zumo con un colador de malla metálica.
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Exprima el zumo de las naranjas. Pase el zumo por el colador para eliminar la pulpa.
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Enjuague la licuadora para eliminar los restos de semillas de la fruta de la pasión.
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Corte los extremos duros de las guayabas y luego córtelas en trozos pequeños. Coloque en la licuadora con ½ taza de agua y haga un puré hasta que esté suave.
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Agregue el jugo de maracuyá y el jugo de naranja a la guayaba en la licuadora y licúe por unos segundos más.
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Sirva helado.
Consejos &Trucos
Información nutricional
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