Nunca fui muy fan de las palomitas de maíz normales. Siempre pensé que era un desperdicio de esfuerzo masticatorio comer algo tan insípido. Es chocante, lo sé, ya que la mayoría de la gente (incluido mi marido) podría vivir a base de estas cosas. Todo esto cambió cuando me presentó la levadura de cerveza (también conocida como levadura nutricional).
Siempre llego tarde al juego, no sabía que esto ya era un complemento popular de las palomitas para muchos. La levadura de cerveza es sabrosa, con sabor a nuez, casi a queso, una combinación de sabores que siempre es bienvenida para mis papilas gustativas. Lo mejor de todo es que es buena para usted. Llena de vitaminas del complejo B, además de ser una proteína completa, la levadura de cerveza también es baja en grasa y sodio. 
No se puede equivocar con eso.
Ahora bien, no puedo dar fe del sabor de otras marcas de levadura de cerveza. La marca Lewis Labs es la única que he utilizado basándome en las críticas positivas que leí hace años. Está disponible en línea o en su tienda local de alimentos saludables. Con los años, he empezado a añadir un poco de pimentón y ajo granulado a la levadura para realzar aún más la experiencia de las palomitas. Hoy en día, siempre llevo de contrabando un agitador de especias con esta mezcla para poder disfrutar de las palomitas en el cine con mi marido. Por supuesto, cada uno tiene su forma favorita de preparar las palomitas, así que no hace falta que describa la nuestra aquí. Pero esta es nuestra forma de preparar este delicioso relleno. Realmente no hay una receta para esto, así que ajusta las proporciones según tu gusto.
Mezcla de levadura de cerveza
- 1/2 taza de levadura de cerveza
- 1 -2 cucharadas de ajo granulado
- 1 cucharadita de pimentón
Sólo hay que combinarla bien y guardarla en la coctelera.
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