Tarta de limón fácil – Una corteza casera, mantecosa y hojaldrada, rellena de limón dulce y picante. El postre perfecto para la primavera y el verano.
Tarta de limón fácil
Hoy os traigo el postre más dulce y sabroso.
Esta tarta de limón fácil está hecha con mi receta de corteza de tarta perfecta, que está rellena de un limón dulce, cremoso y sabroso. He utilizado leche condensada azucarada en el relleno para hacerlo súper cremoso, y tan fácil de hacer.
Si eres un gran fan de los postres de limón, ¡te vas a enamorar de esta tarta!
¿Quieres más recetas con limón? Mira mis Barras de Limón, el Bundt Cake de Limón y mis Buñuelos de Frambuesa al Horno.
Cómo hacer esta Tarta de Limón Fácil
Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para hacer esta tarta. Puedes encontrar mi ficha de la receta al final de este post para ver la lista completa con sus cantidades.
- Mi corteza de tarta perfecta
- Leche condensada azucarada
- Yemas de huevo grandes: necesitarás 5 yemas.
- Jugo de limón fresco
Para hacer esta tarta, comience por preparar la receta de la corteza de la tarta hasta el paso 4.
Una vez que la masa de la tarta esté fría, extiéndala en un círculo de 12 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Colóquela suavemente en un molde de tarta acanalado de 9 pulgadas con una base suelta, y presione ligeramente en el molde, asegurándose de no estirar la masa.
Agarre el rodillo, y páselo por la parte superior del molde, recortando el exceso de masa. Pinche la base con un tenedor y métala en el congelador durante 30 minutos.
Una vez congelada, forre la masa sin apretarla con papel pergamino arrugado y rellénela casi hasta arriba con arroz sin cocer. Colocar el molde en una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos.
Retirar el papel y el arroz, y pincelar la base y los lados de la corteza con huevo batido. Hornear otros 5 minutos sin el papel y el arroz. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla mientras se prepara el relleno.
Batir la leche condensada y las yemas de huevo. Añadir el zumo de limón y mezclar hasta que se combinen. Verter el relleno en la corteza y hornear durante 35 – 40 minutos o hasta que el centro ya no se mueva y esté listo.
PISTA: Cuando hornee el relleno, cubra ligeramente los bordes de la corteza con papel de aluminio para evitar que se doren demasiado.
Deje que la tarta se enfríe completamente a temperatura ambiente y luego refrigérela durante al menos 1 hora antes de servirla.
La tarjeta de la receta imprimible con la lista COMPLETA de ingredientes e instrucciones se puede encontrar al final de este post.
NOTA: Para obtener los mejores resultados, recomiendo encarecidamente utilizar las medidas en gramos (con una balanza digital), en lugar de las medidas en tazas.
Las medidas en taza simplemente no son lo suficientemente precisas, y no puedo garantizar los mejores resultados si las utiliza.
Esta Tarta de Limón Fácil es:
- super rápida y fácil de preparar
- hecha con una corteza casera mantecosa y hojaldrada
- rellena de un relleno espeso, cremoso y sabroso
- ¡perfecta para servir en primavera/verano!
¿Cuánto dura esta tarta de limón? Esta tarta y las sobras se mantienen frescas guardadas, bien tapadas, en la nevera hasta 3 días.
¿Puedo congelar esta tarta de limón? Sí. Esta tarta se congela bien hasta 2 meses.
Si prueba esta receta, ¡háganoslo saber! Deja un comentario, valórala y no olvides etiquetarme en Instagram y poner el hashtag #marshasbakingaddiction. Me encantará verlo!
¡Prueba estas deliciosas tartas a continuación!
- Tarta de chocolate blanco y frambuesas (¡sin hornear!)
- Tarta de chocolate negro y naranja
- Tarta Bakewell
¿Quieres más dulces? Suscríbete a mi boletín de noticias para recibir actualizaciones de recetas directamente en tu bandeja de entrada. También puedes estar al día en Facebook, Pinterest e Instagram.
¿Te apetece algo salado? Dirígete a nuestro blog de comida, Simply Savoury Meals.
Ingredientes
- Mi corteza de tarta perfecta
- 12 onzas (340 g) de leche condensada azucarada
- 5 yemas de huevo grandes
- 1/2 taza (120 ml) de zumo de limón fresco, unos 3 – 4 limones
Instrucciones
- Prepare mi Corteza de Tarta Perfecta hasta el paso 4.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta formar un círculo de 12 pulgadas y, a continuación, colóquela con cuidado en un molde de tarta acanalado de 23 cm/9 pulgadas con una base suelta. Presione ligeramente en el molde, asegurándose de no estirar la masa.
- Pasar el alfiler por la parte superior del molde para recortar el exceso de masa. Pinchar la base por todas partes con un tenedor y meter en el congelador durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 190C/375F/Gas 5.
- Alinear la corteza de hojaldre enfriada sin apretar con papel pergamino, y rellenar casi hasta arriba con arroz crudo. Colocar el molde en una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos, luego retirar el papel y el arroz.
- Pintar la base y los lados de la corteza con huevo batido, hornear durante 5 minutos más y sacar del horno. Dejar enfriar sobre una rejilla mientras se prepara el relleno.
- Baja la temperatura del horno a 180C/350F/Gas 4.
- Bate la leche condensada y las yemas de huevo. Añadir el zumo de limón y mezclar hasta que se combinen.
- Verter el relleno en la corteza, y hornear durante 35 – 40 minutos o hasta que ya no se mueva en el centro – recién cuajado.
- Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente, y luego refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
Notas
Esta tarta y las sobras se mantienen frescas en la nevera hasta 3 días. También se congela bien hasta 2 meses. Descongelar durante la noche en la nevera antes de servir.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 rebanadasTamaño de la porción: 1 rebanada
Cantidad por porción:Calorías: 303Grasas totales: 11gGrasas saturadas: 6gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 4gColesterol: 164mgSodio: 137mgCarbohidratos: 44gFibra: 2gAzúcar: 37gProteína: 10g
La información nutricional no siempre es exacta.
¿Has hecho esta receta?
Etiqueta a @MarshasBakeBlog en Instagram y pon el hashtag #marshasbakingaddiction
.