Estos fáciles tacos callejeros mexicanos rellenos de pollo desmenuzado con especias, cebolla picada, aguacate y cilantro seguro que se convertirán en los favoritos de todo el mundo
¿A quién no le gustan los tacos? Tienen que ser una de mis comidas favoritas, y tengo la ligera sospecha de que a ti te pasa lo mismo. Así que estos tacos callejeros de pollo desmenuzado son para mí, para ti y para todos los que adoran una comida rápida y fácil (¡y deliciosa!).
Los tacos callejeros son uno de mis platos favoritos para pedir en los restaurantes y cafés mexicanos, y me encanta que sean tan sencillos como para hacerlos en casa. Mis hijos los engullen tan rápido como los preparo, y admito que me cuesta no devorar tres o cuatro (o más) en una sola sesión. Nos encantan estos tacos callejeros de pollo desmenuzado
Cómo hacer estos tacos callejeros de pollo desmenuzado
Estos tacos callejeros son bastante básicos. Todo lo que necesitarás es:
- Pollo desmenuzado para tacos
- Tortillas para tacos callejeros (de harina o de maíz, ¡tú eliges!)
- Cualquier aderezo divertido que se te ocurra. A mí me gusta la cebolla picada, el aguacate picado y el cilantro fresco, pero la salsa, la lechuga rallada, el queso cotija y los jalapeños son otras opciones estupendas.
Para hacer el pollo, utiliza muslos en lugar de pechugas de pollo, ya que los muslos tienen más grasa que se traduce en más sabor y jugosidad. Y vaya que estos tacos de pollo son TAN jugosos (aquí no hay nada seco ni sobrecocinado). Antes de cocinar el pollo, mézclalo con una mezcla de aceite de oliva, ajo picado y especias como comino, orégano y chile en polvo.
Puedes usar la estufa o la parrilla para cocinar el pollo. Yo cociné el pollo a la parrilla porque me gusta el sabor ahumado añadido, pero definitivamente no es obligatorio. Si cocinas el pollo en la estufa, te recomiendo que uses una sartén de hierro fundido si tienes una. Una vez que el pollo esté cocido, desmenúzalo con dos tenedores o una batidora eléctrica y sírvelo con tortillas calientes y tus ingredientes favoritos. Y, ¡a disfrutar!
Prueba estas otras recetas de inspiración mexicana
- Burritos de carne de res con frijoles negros y maíz
- Enchiladas de pollo a la crema ácida
- Tacos de camarones con salsa de aguacate
- Salsa casera, 3 maneras
- Margaritas de lata
Herramientas de compra para esta receta
Tacos callejeros de pollo desmenuzado
Imprimir Receta
Ingredientes
Pollo desmenuzado:
- Aproximadamente 3 libras de muslos de pollo sin piel deshuesados , recortados del exceso de grasa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo , picados
- 1 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 – 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de sal gruesa
Para servir:
- Tortillas de harina o de maíz estilo taco.tortillas
- Cebolla picada
- Aguacate picado
- Cilantro
- Otros aderezos al gusto
Instrucciones
-
En un tazón grande combine el aceite de oliva con el ajo picado, especias y sal. Agregue los muslos de pollo y revuelva hasta que el pollo esté uniformemente cubierto con la mezcla de especias.
-
Para cocinar en la estufa: Precaliente una sartén de hierro fundido o de fondo grueso a fuego medio-alto. Añadir 1 cucharada de aceite vegetal y cubrir el fondo de la sartén. Cocine el pollo 4-5 minutos por cada lado hasta que esté bien dorado y completamente cocido.
-
Para cocinar en la parrilla: Precalentar la parrilla a fuego medio alto. Cocine el pollo de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que esté bien dorado y completamente cocido.
-
Deje reposar el pollo cocido durante unos minutos y luego desmenúcelo con dos tenedores o una batidora eléctrica.
-
Servir con tortillas calientes y los aderezos deseados.
-
Conservar el pollo sobrante en la nevera hasta 1 semana.