¡No hay nada más refrescante que un vaso de té helado de limón casero! Esta receta de té helado de limón es tan fácil de hacer y, realmente se puede degustar el té real y el limón real – no sólo la dulzura. ¡Definitivamente, una bebida para refrescar el calor!
Mi marido y yo vivíamos antes en Singapur y la comida y bebida más frecuente que comíamos allí era el cerdo charsiu con fideos y su té helado de limón. Fue la primera vez que probé un té helado recién hecho. Por aquel entonces siempre comprábamos esos tés helados envasados comercialmente. Como Singapur también es un gran consumidor de tés, tienen una gran variedad de tés helados y calientes, pero la versión de sus centros de venta ambulante (patio de comidas) era nuestra favorita. Cuando volvimos a casa, a Manila, se nos antojó el sabor y finalmente dimos con esta receta. En realidad es muy sencilla de hacer: bolsas de té negro, azúcar, zumo de limón fresco y hielo. En Manila, donde los limones pueden ser bastante caros y no siempre están disponibles, a veces he utilizado concentrado de calamansi y sabe igual de bien.
Descripción
Este té helado de limón casero es tan refrescante ya que se puede saborear el verdadero té y el verdadero limón – no sólo la dulzura. Definitivamente, ¡una bebida para refrescar el calor!
Ingredientes
- 8 tazas de agua
- 8 bolsitas de té negro
- 1 taza de azúcar blanco granulado
- 2-3 trozos de limón
Instrucciones
- Ponga 8 tazas de agua en una olla y llévela a ebullición. Apaga el fuego y pon las bolsitas de té negro. Déjalo reposar durante 8 minutos. Deje otros 5 minutos si desea un sabor de té más fuerte.
- Retire las bolsas de té. Añade 1 taza de azúcar y el zumo de 2 limones. Remover hasta que se disuelva. Probar la mezcla y añadir más azúcar y limón si se desea. Enfriar en la nevera hasta que esté frío. Servir con hielo y rodajas de limón.