Nos encanta untar un poco de salsa en el pan durante las comidas y esta salsa surgió de este amor. Estas salsas forman parte de la comida en algunos restaurantes, especialmente en los restaurantes de kebab. En estos restaurantes, sirven una salsa cuyo ingrediente principal es la pasta de tomate o de pimiento, acompañada de mantequilla y pan caliente o pide. Otros ingredientes pueden variar, algunos utilizan frutos secos, otros hierbas o ambos. Se sirven antes del plato principal, independientemente de que se pida o no. Puedes disfrutar de ellos mientras esperas tu pedido. Unte un poco de mantequilla en un trozo de pide caliente, y luego la salsa sobre la mantequilla antes de dejar que se derrita por completo. Y… ¡No, no hay ningún otro paso! No esperes más, ¡simplemente engulle ese irresistible bocado!
He creado una nueva salsa de tomate seco inspirada en las de los restaurantes. Se podría hacer también con tomates frescos, pero como me parece que los tomates secos tienen más sabor, me he decidido por ellos. Estos son los tomates que mamá secó para nosotros, lo que los hace más especiales para mí.
Además de untar esta salsa en el pan, tienes algunas opciones más para utilizarla. Puedes usarla para untar la masa de la pizza o usarla con la pasta. Yo ya hago la pasta con tomates secos, pero la próxima vez usaré esta salsa en la pasta.
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Salsa de tomate seco
- Autor: zerrin
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Rendimiento: 2 1x
Ingredientes
- 10 tomates secos
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de salsa de orujo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones
- Mojen los tomates secos en agua caliente hasta que se ablanden.
- Colocar todos los ingredientes en el procesador de alimentos y hacer un puré hasta que quede suave. Listo para usar!
- Puedes guardarlo en un tarro en la nevera.
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