¡Prepare esta rápida cena en la sartén cuando necesite una comida sana y satisfactoria en un momento dado! Te encantará esta mezcla perfectamente sazonada de salchichas, calabacines, pimientos y cebollas. Cumple con Whole30, sin lácteos, sin gluten – ¡y extra delicioso!
Esta Salchicha a la Sartén en 20 Minutos & Calabacín es fácil y sabrosa. Sabe muy parecido a un plato clásico de salchichas y pimientos italianos, pero con calabacines.
Esta receta tiene que estar en su rotación de cenas entre semana. Es una de esas comidas rápidas que es perfecta para cuando no quiero estar en la cocina. Tú también tienes esas noches, ¿no? Esas noches en las que la idea de pensar en algo para comer, hacerlo y luego limpiarlo… me agota sólo de pensarlo. Pero esta maravilla de sartén implica un mínimo de preparación y limpieza. Es lo suficientemente sencillo como para hacerlo cuando no quiero hacer nada.
Calabacín, cebolla y pimiento… ¡ligero pero súper sabroso! Pica esas verduras para que tengan casi el mismo tamaño. Esto asegura que puedes obtener un poco de todo en cada bocado y las piezas más pequeñas significan que se cocinarán más rápido también.
Estamos usando un montón de condimentos para realmente hacer esta comida en la sartén especial. La lista puede parecer un poco larga pero es probable que ya tengas todo lo que necesitas. Necesitarás orégano seco, albahaca seca, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. Son condimentos sencillos que nos dan mucho sabor
Para hacer este plato, empezarás por saltear la salchicha. Es una salchicha totalmente cocida, así que en realidad estamos aprovechando para que se dore por todos los lados. Luego se retira de la sartén y se aparta.
Ahora es el momento de saltear todas esas verduras. Esto sólo toma de 5 a 10 minutos porque los hemos cortado bastante pequeños. Sazonar. Una vez que estén tiernas y veas algunos trozos dorados, vuelve a añadir la salchicha junto con el ajo picado. (Porque, por supuesto, estamos usando mucho ajo). Luego, deja que todo se caliente durante uno o dos minutos y listo.
Es realmente un plato fácil que está listo en 20 minutos!
¿Qué tipo de salchicha debes usar?
Cualquier salchicha completamente cocida servirá. Pollo, ternera, cerdo o pavo son todas grandes opciones. Yo prefiero la salchicha de pollo Applegate (la de la caja refrigerada y no la de la sección de congelados) porque su lista de ingredientes es increíble y nunca he probado una de sus variedades que no me haya gustado. No es un anuncio. Sólo es mi preferencia. El sabor de Pollo & Manzana es mi favorito personal. Aidell’s es otra gran marca que puede disfrutar!
Si es Whole30, asegúrese de seleccionar una salchicha compatible con Whole30. Usted querrá leer la etiqueta porque muchas marcas incluyen azúcar. Applegate, Aidell’s, Teton Waters Ranch, Pederson Farms y Belinski’s tienen opciones de salchichas compatibles con Whole30 (o aprobadas).
¿Puedes sustituirlas por otras verduras?
Esta receta está claramente diseñada para aprovechar al máximo el calabacín, pero por supuesto hay otras verduras que puedes incluir en su lugar. La calabaza amarilla sería mi mejor elección y las judías verdes también funcionarían bien. Siempre animo a la gente a que se sienta cómoda en la cocina y pruebe cosas nuevas. Cambiar una verdura es una forma sencilla de hacer que una receta funcione para ti y utilizar lo que hay en tu nevera. Claramente se puede disfrutar tal cual y es simplemente perfecto. Ligero. Sabroso. Saludable. Bajo en carbohidratos.
¿Pero tal vez usted quiere añadir algo para estirar este plato un poco más? Servirlo sobre arroz de coliflor mantendrá las cosas ultra ligeras pero te permitirá colar más verduras.
¿Quizás quieras añadir algunos granos o carbohidratos para hacerlo más saciante? Eso también funciona. Pruebe a servirlo sobre arroz blanco o integral tradicional, patatas asadas fáciles de sazonar, patatas fáciles para freír en el aire o patatas para el desayuno en sartén. Soy un gran creyente en el poder de las comidas en sartén sobre algo más. Funciona como un sueño!
No importa cómo elijas servir este plato, vas a estar felizmente engullendo todo en 20 minutos o menos. BOOM. Mi tipo de receta, amigo.
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Salchicha en sartén de 20 minutos & Calabacín
Ingredientes
- 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva o aguacate
- 4 salchichas completamente cocidas, cortadas en círculos de 1/4 de pulgada de grosor
- 2 calabacines medianos, cortados en cubos
- 1 cebolla, cortada en trozos de 3/4 de pulgada (casi del mismo tamaño que el calabacín)
- 1 pimiento, de cualquier color, cortado en trozos de 3/4 de pulgada (casi del mismo tamaño que el calabacín)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo picado
Opcional: Albahaca fresca para adornar
Instrucciones
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Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añada la salchicha en rodajas. Saltear, dando la vuelta a la salchicha con frecuencia, durante 1 ó 2 minutos o hasta que las rodajas de salchicha se doren un poco. Retirar de la sartén y reservar.
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Reducir el fuego a medio. Añada el resto de 1 1/2 cucharadas de aceite a la sartén con el calabacín, la cebolla y el pimiento. Espolvorear con sal, orégano, albahaca, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta. Remover. Deje que se cocine hasta que la cebolla esté translúcida y los pimientos y el calabacín estén casi tiernos, entre 5 y 10 minutos.
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Agregue la salchicha de nuevo a la sartén junto con el ajo picado. Remover. Tapar para que todo se caliente durante 1 ó 2 minutos. Pruebe. Añade más sal si lo deseas. Adornar con albahaca fresca picada (opcional).
Notas
Nutrición
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