Receta de Bolas de Queso con Jalapeños Popper

Esta Receta de Bola de Queso Jalapeño Popper está llena de todos tus sabores favoritos del jalapeño popper como el tocino ahumado crujiente, jalapeño picado picante, cheddar afilado y queso crema suave. La temporada de fiestas se acerca rápidamente y todo el mundo debería tener unas cuantas recetas de aperitivos geniales.

Me encanta una buena bola de queso. Quiero decir, seamos sinceros, ¿a quién no le gusta? Hay algo realmente especial en un trozo de queso blando y cremoso mezclado con jalapeños picantes, tocino ahumado crujiente y cebollas dulces picadas. ¿Tienes prisa? No hay problema, hazlo hasta con cinco días de antelación, pero guarda los aderezos exteriores para unos veinte minutos antes de servir.

¿Cómo se hace la receta de bolas de queso con jalapeños?

Primero, con una batidora de pie o de mano a velocidad media, bate el queso crema, la crema agria, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra hasta que esté suave y cremoso. Ponga la batidora a velocidad baja y mezcle 1 1/2 tazas de queso cheddar, la mitad del tocino picado, la mitad del jalapeño picado y la mitad de las cebollas verdes picadas. Combine el queso cheddar reservado, el bacon, los jalapeños y las cebollas verdes en una pequeña bolsa de almacenamiento con cremallera. Colóquela en el refrigerador y guárdela hasta que su bola de queso se enfríe.

Ahora coloque un pedazo grande de envoltura de plástico en la encimera. Con una cuchara, déle forma de bola al queso y suba los lados del envoltorio de plástico para cubrir la bola de queso. Utilice el proceso de envoltura para ayudar a dar forma a la bola de queso. Refrigere la bola durante toda la noche o hasta seis días. Yo suelo colocarla en la parte más fría del frigorífico.

Retire la bola unos veinte minutos antes de servirla. Extienda el cheddar reservado, el bacon, los jalapeños y las cebollas verdes en una tabla de cortar o en un plato grande. Desenvuelve la bola y pásala por los aderezos reservados. Servir con galletas saladas variadas, crostini, zanahorias, apio, pretzels o rodajas de manzana.

Notas de la receta y consejos útiles

• Planificar con antelación y ablandar ligeramente el queso crema. Quiere que esté lo suficientemente blando para mezclarlo pero no tan blando como para que sea difícil formar su bola de queso.
• Utilice queso cheddar de buena calidad y rállelo usted mismo. Tiene mucho mejor sabor que el queso pre-rallado.
• Retira los tallos, semillas y venas de tu jalapeño usando guantes de plástico. O al menos teniendo cuidado de no tocarse los ojos y lavarse bien las manos después.
• Asegúrese de leer mi sección sobre cómo recoger jalapeños suaves.
• Hágalo al menos con un día de antelación. Esto permite el tiempo suficiente para que esté realmente firme.
• Si su bola de queso es difícil de moldear, inténtelo de nuevo después de varias horas de refrigeración y moldéelo mientras está envuelto.
• Para obtener los mejores resultados, retire la bola de queso 20 minutos antes de servir y ruede en la cobertura reservada.

¿Cómo se eligen los jalapeños suaves?

Con sólo un poco de comprensión y paciencia puede elegir jalapeños que sean sabrosos pero suaves. Busque los pimientos jóvenes que sean lisos y verdes por todas partes, sin estrías ni manchas. Estos pimientos verdes jóvenes son más suaves. Aléjate de los pimientos con líneas blancas, manchas y rojos, ya que estos pimientos son más viejos y mucho más picantes. Tómese su tiempo para recoger los pimientos.

¡Otros deliciosos aperitivos que le encantarán!

• Judías verdes fritas crujientes con mayonesa de Sriracha
• Mordiscos de pollo envueltos en bacon dulce
• Anillos de cebolla rebozados en cerveza con salsa para mojar
• Cóctel de camarones mexicano (Cóctel de Camarónes)
• Bolitas de Queso BBQ a la Cerveza

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