Estas Quesadillas de Pollo con Tocino y Rancho son la bomba! Pollo asado desmenuzado, queso cheddar fundido, tocino crujiente y aderezo ranchero cremoso. Perfectas para una cena rápida, sencilla e increíblemente deliciosa.
Las palabras pollo, bacon, queso y aderezo ranchero, todas en una misma frase, son deliciosas. Estamos un poco obsesionados con la combinación de sabores en caso de que no lo hayas notado en esta receta y en esta otra.
Se me ocurrió que si he hecho pan de pizza y deslizadores con esta increíble combinación de sabores, ¿por qué no hacer quesadillas? Estos son simples de lanzar juntos, y la mejor parte es que usted ni siquiera tiene que encender su horno.
Estas quesadillas son una de esas recetas que «no son realmente una receta». ¿Tiene sentido? He dado las cantidades de los ingredientes, pero puedes añadir más o menos de cualquiera de los ingredientes. Sólo tienes que poner la cantidad que te parezca más adecuada mientras preparas tu quesadilla.
Cómo hacer QUESADILLAS DE POLLO CON BACON RANCH:
- Comienza colocando una tortilla en la tabla de cortar.
- Espolvorea uniformemente el queso cheddar, luego el pollo desmenuzado, el bacon crujiente desmenuzado y las cebollas verdes picadas (si quieres). Luego termine con un chorrito de aderezo ranchero y un poco más de queso rallado.
- Asegúrese de que todo se distribuya uniformemente para que tenga toda esa bondad en cada bocado.
- Cubra con otra tortilla de harina y extienda mantequilla sobre toda la tortilla superior.
- Caliente una sartén grande a fuego medio y un poco de mantequilla. Utiliza una espátula para colocar cuidadosamente la quesadilla en la sartén y cocínala hasta que esté dorada por abajo y el queso haya empezado a derretirse.
- Da la vuelta con cuidado a la quesadilla y cocínala hasta que el otro lado esté crujiente y dorado y todo el queso se haya derretido.
- Retira de la sartén y colócala en una tabla de cortar y déjala reposar durante uno o dos minutos antes de cortarla en trozos.
Mira todas esas capas de exquisitez.
VESTIDO DE RANCHO COMPRADO EN LA TIENDA VS. VESTIDO CASERO
Este es fácil para mí. . . casero hasta el final. Aunque me encantan otros aderezos de ensalada embotellados, prefiero el aderezo ranchero casero a los embotellados. Pero si estás bien con el rancho embotellado, entonces úsalo. Yo uso los paquetes de Hidden Valley Ranch para hacer el mío y siempre uso suero de leche. Realmente no hay comparación… hecho en casa todo el camino bebé.
Fácil. Simple. Delicioso.
¡Ahora ve a hacer estos!
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Ingredientes
- 6 tortillas de harina grandes
- 2 – 2 1/2 tazas de cheddar desmenuzado (o más si lo necesitas)
- 2 tazas de pollo asado desmenuzado (o cocina y desmenuza el tuyo)
- 8 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
- 2 cebollas verdes picadas (opcional, Yo uso sobre todo la parte verde)
- Aderezo ranchero (prefiero el casero)
- Mantequilla
Garnices/Salsas
- Aderezo ranchero
- Crema agria
- Guacamole
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Instrucciones
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Coloca una tortilla en una tabla de cortar y espolvorea generosamente con queso rallado. Cubre con el pollo desmenuzado, el bacon desmenuzado, la cebolla verde (si la usas) y luego rocía con el aderezo ranchero. Espolvorear con más queso cheddar y colocar otra tortilla encima. Unte la parte superior de la tortilla con mantequilla
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En una sartén grande, ponga el fuego a medio y añada la mantequilla. Una vez que la mantequilla comience a derretirse, gire la mantequilla para cubrir la sartén y agregue la quesadilla, con el lado sin mantequilla hacia abajo.
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Cocine de 2 a 4 minutos por un lado hasta que esté crujiente y dorada en la parte inferior, y el queso haya comenzado a derretirse. Voltee con cuidado la quesadilla y cocine durante otros 2-3 minutos o hasta que todo el queso se haya derretido y la tortilla esté crujiente y dorada.
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Repita el proceso con el resto de los ingredientes.
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Sirva con más aderezo ranchero, crema agria, guacamole, etc.
- Categoría: Platos principales