¿Cuál es la raza de pollo más rara y buscada del planeta?… ¡Los pollos Ayam Cemani por supuesto! Son originarios de Indonesia y tienen casi todo negro; plumas, piel, peine y barbas, carne, órganos, huesos negros y todo… ¡vaya! Esto hace que esta raza de gallinas sea una de las más bellas del planeta, lo que las ha convertido en «El Lamborghini de las aves de corral». Nos gusta pensar en ellos como una raza de pollos gótica y cool/hip que también son beneficiosos!
En Indonesia, son conocidos por sus poderes curativos místicos debido a su hiperpigmentación negra. El Ayam Cemani es una raza melanística, lo que significa un desarrollo excesivo de melanina. Sus plumas, de color negro tinta, brillan con un resplandor metálico de color verde escarabajo y púrpura. Las Ayam Cemani son aves amistosas, y las gallinas ponen entre 60 y 80 huevos de color crema su primer año, después de lo cual puede aumentar a 60-120. Un ciclo de puesta típico dura entre 20 y 30 huevos, después la gallina deja de poner entre tres y seis meses, no son ponedoras continuas. Son un verdadero atractivo aquí en la granja, y definitivamente están más arriba en la jerarquía de la manada. Son una raza inteligente, las nuestras se acercan a nosotros pidiendo atención, golosinas o simplemente compañía. Son típicamente fáciles de llevar y algunas de nuestras gallinas han sido excelentes madres de sus o de otras crías. Diríamos que se desenvuelven bien en todas las temperaturas, prosperando más en los climas más cálidos – se recomienda encarecidamente la protección contra el frío de las crestas y las barbas y, si lo desea, el calor suplementario en el invierno. Dado que nuestro stock está aclimatado al clima de Vermont que hacen bien en todas las temperaturas.
Además, nuestro stock es el resultado de muchos años de la cría selectiva y la introducción ocasional de calidad Ayam Cemani de los criadores de todo el país, uno es Daylily Acres un criador local de Vermont Trabajamos para producir aves con peines rectos, alta fibro mostrando, y una apariencia gamier. Nuestro programa de cría se esfuerza por producir aves que cumplan con el estándar de perfección propuesto por la Asociación de Criadores de Ayam Cemani. Dicho esto, puede haber aves que crezcan con imperfecciones. No podemos garantizar un pájaro perfecto nunca!
También es importante entender que no todas las crías de Ayam Cemani crecen siendo negras sólidas, incluso con padres negros sólidos. No podemos garantizar la distribución del pigmento negro en algunas de las crías que reciba, ya que cada pollito resultará diferente. Nuestro programa de cría está en proceso por lo que siempre estamos perfeccionando nuestro rebaño y apuntando hacia el estándar de trabajo. Formamos parte de la Asociación de Criadores de Ayam Cemani y hacemos todo lo posible por seguir las directrices. Esto lleva tiempo y mucho trabajo duro y dedicado. Algunas crías tienen, como hemos dicho anteriormente, posibles uñas y dedos de los pies blancos (esto puede desaparecer a medida que crecen). Cuando elija seleccionar los huevos para incubar, esto será definitivamente cierto.