¡Nuestra receta de ensalada casera no puede ser más fácil de hacer! Es nuestra ensalada favorita el 99% de las veces. Se prepara con lechuga romana crujiente, pepinos, tomates dulces y aguacate cremoso, y se mezcla con un aderezo picante.
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En toda casa hay una ensalada de la casa. Ya sabes… una ensalada que preparas casi todas las noches para acompañar la cena. Pues bien, hoy comparto la receta de nuestra ensalada casera y, sinceramente, es una receta tan sencilla pero de la que nunca nos cansamos.
Es tan crujiente, tan fresca y tan ZESTY. Es una de esas ensaladas que puedes comer todos los días y nunca te cansas de ella. Además, ¡acompaña a cualquier plato principal imaginable!
Se compone de lechuga romana fresca. A veces me gusta usar mezcla de ensalada romana en bolsa con zanahorias y repollo rallados. También va muy bien aquí.
Después, mini pepinos. Me encantan los mini pepinos. Tienen un tamaño de boca perfecto y son súper crujientes. Luego los tomates. Realmente puedes usar casi cualquier tomate, pero personalmente me encantan los tomates de uva. Son fáciles de trabajar y los niños los adoran.
Los tomates miniatura son otro tipo que me encanta. Los encuentro en Trader Joes. Y por supuesto, pero no menos importante….avocado. Depende totalmente de la cantidad que quieras añadir, pero para mí, cuanto más, mejor. Sólo porque me encantan los aguacates.
El aderezo de la ensalada me gusta mantenerlo bastante simple: aceite de oliva extra virgen, jugo de limón fresco, vinagre de vino tinto y sal. A veces añado algunas especias secas, como el orégano o la albahaca, pero la mayoría de las veces lo hago de forma sencilla. El aliño es muy sabroso y le da a la ensalada un buen toque.
También me gusta añadir feta fresco o cilantro picado a la mezcla, pero en general esta es nuestra receta. A mi marido le encanta, a los niños les encanta y a mí me encanta. Puedes hacer una comida completa con ella. Acompáñala con un poco de pollo a la parrilla o pan crujiente y ya está lista.
Si pruebas esta ensalada de la casa, házmelo saber en los comentarios de abajo. Me encantaría que me dieras tu opinión, junto con una valoración.
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Descripción
¡Nuestra receta de ensalada de la casa no puede ser más fácil de hacer! Es nuestra ensalada el 99% de las veces. Hecha con lechuga romana crujiente, pepinos, tomates dulces y aguacate cremoso, y luego mezclada con un aderezo picante.
Ingredientes
- 12 tazas de lechuga romana picada o mezcla de ensalada romana (con zanahorias ralladas + col roja)
- 2-3 mini pepinos o 1/2 pepino sin semillas, en rodajas finas
- 8 oz. tomates de uva o mini tomates reliquia, cortados por la mitad
- 1 chalota pequeña, cortada en rodajas finas
- 1 aguacate, sin hueso y cortado en rodajas
Aderezo
- 3 cdas. aceite de oliva virgen extra
- 2-3 cucharadas de zumo de limón fresco, aproximadamente 1 limón y medio
- 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharadita de sal kosher sal kosher
- pimienta negra, al gusto
Instrucciones
- Primero prepare el aliño de la ensalada batiendo el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre de vino tinto y la sal. Sazone con pimienta negra, al gusto.
- Luego, en una ensaladera grande, combine la lechuga romana, los pepinos, los tomates y las chalotas. Vierta el aderezo y revuelva para combinar. Pruebe la sal y la pimienta.
- Por último, coloque las rodajas de aguacate sobre la ensalada o mézclelas suavemente. Servir inmediatamente.
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