El Cavatini ha sido una receta básica de la familia desde que nos casamos. Mucha gente ha comido este plato principal de mi cocina a lo largo de los años. Lo hemos servido a la compañía, lo hemos hecho como entrante para los campamentos de jóvenes y lo hemos regalado para las comidas a las nuevas mamás.
Esta es nuestra receta más fácil y favorita de todos los tiempos. Sólo utiliza un puñado de ingredientes, pero es rica en sabor y súper amigable para los niños. Este es mi plato preferido cuando tengo que llevar una comida a alguien sin avisar con antelación, o cuando tengo una compañía inesperada que aparece en mi puerta. A todo el mundo le encanta. Suelo duplicar la receta para que rinda mucho. Es una comida reconfortante y fabulosa. Sírvela con una ensalada, pan de ajo y brownies y ya está todo listo.
Yo uso carne picada, pepperoni, salsa de espaguetis ya hecha, fideos rotini, queso parmesano y queso mozzarella. Eso es todo. La receta está inspirada en un plato que se servía en las barras de ensalada de Pizza Hut durante los años 70 y 80. Pero realmente no tenía una receta.
Puedes añadir cebollas, champiñones, pimientos & ajo si quieres, o usar salsa de espaguetis que ya la tenga. Puedes omitir la carne picada y usar salsa de espaguetis con carne picada o salchicha italiana – o omitirla por completo. Pero no recomiendo suprimir el pepperoni porque es lo que le da a este guiso su fuerza. Si quieres más sabor, añade 1/8 de cucharadita de pimienta roja triturada. Si quieres más condimento, añade 1 cucharadita de orégano, albahaca, perejil y sal de ajo.
Inicialmente publiqué esta receta en julio de 2012. Las fotos eran de mala calidad, así que las he actualizado (marzo de 2014) para que puedas hacerte una mejor idea de cómo es realmente este plato. Si estás buscando un maravilloso plato principal italiano que sea súper fácil de hacer, económico y apto para niños, entonces te recomiendo encarecidamente los Cavatini. No te decepcionará.
Bueno, he actualizado las fotos de nuevo, alrededor de julio de 2017. Esta vez hice este increíble plato principal para nuestro grupo de atención del viernes por la noche. Sustituí la pasta sin gluten utilizando los fideos rotini sin gluten de Ronzoni. ¡No creo que nadie pueda notar la diferencia! Siempre es un gran éxito cuando lo sirvo.
Los Cavatini siempre han sido uno de nuestros platos principales favoritos. A mis hijos les encantaba cenar esto cuando crecían.
¡El cavatini tiene mucha carne picada y pepperoni en salsa de espaguetis con fideos y queso en abundancia!
Normalmente utilizo fideos rotini, pero también he utilizado fideos farfelle (pajaritas), penne, ziti o cualquier otro tipo de fideo que tenga a mano. Todos funcionan bastante bien.
Esto es lo que hice:
Usé estos ingredientes. También añadí un tarro parcial de salsa de espagueti que me sobró de otra receta para hacer las 48 onzas completas para una receta de doble lote. Ya había dorado la carne molida. Yo uso 93%- 96% de carne magra. Escurrir si es necesario.
Hierve y cocina tus fideos. Yo he sustituido los rotini normales por rotini sin gluten. (Los fideos sin gluten son un poco más frágiles que los fideos normales, así que ten cuidado de no cocinarlos demasiado. Es mejor cocinarlos al dente que hasta el final). Escurrir.
Añadir la carne picada cocida y la salsa de espaguetis.
Añadir el pepperoni. Yo saqué el mío directamente del congelador, así que hay algunos cristales de hielo en el pepperoni.
Revuelva los ingredientes para combinarlos.
Pulverice una fuente de cristal para hornear de 9×13″ con spray para cocinar. Vierta la mezcla de Cavatini en el plato preparado.
Espolvoree con queso parmesano. Como no tenía queso parmesano puro, lo sustituí por una mezcla italiana de seis quesos. Cubrir con papel de aluminio (o los fideos se secarán).
Hornee hasta que burbujee, unos 30 minutos dependiendo de la cantidad que haga y del tamaño de su cazuela.
Retire la cazuela del horno y espolvoree la parte superior con queso mozzarella rallado.
Regrese al horno durante unos 5-10 minutos hasta que el queso se derrita. No dejes que la cazuela permanezca tanto tiempo en el horno como para que el queso se queme por encima.
Los cavatini son una comida increíblemente agradable para los niños. Siempre que tengo que preparar comida para adolescentes, esto suele estar en el menú.
Cada bocado de Cavatini emocionará a tus papilas gustativas. Puedes utilizar CUALQUIER sabor de salsa para espaguetis que te guste.
¡Le encantará el sabor de este guiso!
Aquí tiene la receta.
CAVATINI
(Mi receta, pero inspirada en un plato que Pizza Hut solía servir en sus barras de ensalada en los años 70 y 80)
Cavatini 
Yum
Calificación: 5
Tú:
| Curso | Plato principal de pasta |
| Cocina | Italiana |
| Preparación Tiempo | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 45 minutos |
Raciones
- 1 lb. 93% a 96% de carne molida magra cocida y escurrida
- Tarro de 32 oz. de salsa de espagueti Prego o su salsa de espagueti favorita
- 8 oz. caja de fideos Rotini cocidos y escurridos (yo usé pasta sin gluten)
- paquete de 3 oz. de pepperoni en rodajas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado, según sea necesario
- 4 a 6 oz. de queso mozzarella rallado al gusto
Raciones
|
Ingredientes
|
Votos: 2
Calificación: 5 Tú: ¡Valora esta receta!
|
-
Mezclar la carne cocida, pepperoni, fideos y salsa de espaguetis.
-
Colocar en una fuente de horno de 8×12″ que haya sido rociada con spray de cocina.
-
Espolvorear generosamente con queso parmesano.
-
Cubrir con papel de aluminio.
-
Hornee unos 30 minutos a 350°, o hasta que la mezcla esté burbujeante.
-
Espolvorear con el queso Mozzarella y calentar 5 minutos más hasta que el queso se derrita.
-
Deje reposar la cazuela de 5 a 10 minutos antes de servirla.
NOTA: Puede añadir ½ pimiento verde picado, ½ cebolla mediana picada y una lata de 4 onzas de champiñones cortados y escurridos si desea más de ese sabor. O puede comprar salsas para espaguetis que tengan esos ingredientes.
NOTA: Tenga cuidado de vigilar el queso para que no se seque o se queme por encima. Alrededor de 5 minutos es todo lo que necesita el queso mozzarella para derretirse lo suficiente.
NOTA: Yo suelo duplicar esta receta y la extiendo en un plato hondo para hornear tipo lasaña.
NOTA: Muchos productos de salsa de espagueti comprados en la tienda son ahora de 24 onzas. Se necesitan 32 onzas de salsa de espaguetis para hacer esta receta, ya que los fideos absorben mucha salsa de espaguetis.
NOTA: Los fideos sin gluten son un poco más frágiles que los fideos normales, así que tenga cuidado de no cocinarlos demasiado. Es mejor cocinarlos al dente que hasta el final.
© Can’t Stay Out of the Kitchen
- 1 libra de carne picada, cocida y escurrida
- 1 tarro de 32 onzas de salsa de espaguetis Prego
- Caja de 8 onzas de fideos Rotini, cocidos y escurridos
- 3 onzas de salsa de espaguetis
- . paquete de pepperoni
- Queso parmesano
- 8 onzas de queso mozzarella rallado
- Mezcle la carne cocida, el pepperoni, los fideos y la salsa de espaguetis.
- Colocar en una fuente de horno de 9×13″ rociada con spray de cocina.
- Espolvorear generosamente con queso parmesano.
- Cubrir con papel de aluminio.
- Hornear unos 30-45 minutos a 350°, o hasta que la mezcla esté burbujeante.
- Espolvorear con queso Mozzarella y calentar 5 minutos más hasta que el queso esté derretido.
El pepperoni le da a este plato italiano un buen toque de sabor.
¡Hemos servido este sencillo plato principal a cientos de personas a lo largo de los años y, sin falta, todo el mundo se ha entusiasmado con él!
¡Cavatini es lo mejor! A su familia le encantará.
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Cacerola de penne con pimienta
Cavatini Yum
Calificación: 5
Tú:
| Curso | Plato principal de pasta |
| Cocina | Italiana |
| Preparación Tiempo | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 45 minutos |
Raciones
- 1 lb. 93% a 96% de carne molida magra cocida y escurrida
- Tarro de 32 oz. de salsa de espagueti Prego o su salsa de espagueti favorita
- 8 oz. caja de fideos Rotini cocidos y escurridos (yo usé pasta sin gluten)
- paquete de 3 oz. de pepperoni en rodajas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado, según sea necesario
- 4 a 6 oz. de queso mozzarella rallado al gusto
Raciones
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Ingredientes
|
Votos: 2
Calificación: 5 Tú: ¡Valora esta receta!
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-
Mezclar la carne cocida, pepperoni, fideos y salsa de espaguetis.
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Colocar en una fuente de horno de 8×12″ que haya sido rociada con spray de cocina.
-
Espolvorear generosamente con queso parmesano.
-
Cubrir con papel de aluminio.
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Hornee unos 30 minutos a 350°, o hasta que la mezcla esté burbujeante.
-
Espolvorear con el queso Mozzarella y calentar 5 minutos más hasta que el queso se derrita.
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Deje reposar la cazuela de 5 a 10 minutos antes de servirla.
NOTA: Puede añadir ½ pimiento verde picado, ½ cebolla mediana picada y una lata de 4 onzas de champiñones cortados y escurridos si desea más de ese sabor. O puede comprar salsas para espaguetis que tengan esos ingredientes.
NOTA: Tenga cuidado de vigilar el queso para que no se seque o se queme por encima. Alrededor de 5 minutos es todo lo que necesita el queso mozzarella para derretirse lo suficiente.
NOTA: Yo suelo duplicar esta receta y la extiendo en un plato hondo para hornear tipo lasaña.
NOTA: Muchos de los productos de salsa para espaguetis comprados en las tiendas son ahora de 24 onzas. Se necesitan 32 onzas de salsa de espaguetis para hacer esta receta, ya que los fideos absorben mucha salsa de espaguetis.
NOTA: Los fideos sin gluten son ligeramente más frágiles que los fideos normales, por lo que hay que tener cuidado de no cocinarlos demasiado. Es mejor cocinarlos al dente que hasta el final.
© Can’t Stay Out of the Kitchen
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