Pssst… permíteme que te cuente un secreto local…
La mayoría de la gente no conoce la rica historia italiana de la ciudad de St. Paul. (¿Qué, pensabas que todos esos bares y pubs de temática italiana que bordean la calle 7ª Oeste eran sólo una coincidencia?)
A finales de la década de 1880, montones de inmigrantes italianos huyeron de su país de origen y se instalaron en St. Paul, sobre todo gracias a los abundantes puestos de trabajo en el ferrocarril de la ciudad. A principios del siglo XX, St. Paul contaba con una próspera «Pequeña Italia» justo al norte del High Bridge, cerca del actual barrio de West 7th.
Esta Pequeña Italia siguió creciendo y prosperando hasta la década de 1950, hasta que las inundaciones del río Mississippi acabaron por destruir la mayor parte de la zona.
A pesar del triste final de esta pequeña introducción, muchas de las tradiciones italianas de St. Incluso se puede encontrar una estatua de Charlie Brown cerca del Museo de Ciencias, que se erigió en honor a muchas de las prominentes familias italianas que prosperaron en la Pequeña Italia de San Pablo. Es posible que reconozca algunos de los nombres: la familia Bonfe, la familia Cossetta y la familia Mancini, entre otras.
¿Qué significa esta lección de historia de St. Paul para usted, el hambriento lector en busca de deliciosos restaurantes?
Bueno, la única tradición italiana que perdura más que ninguna otra? Una comida italiana absolutamente deliciosa en St. Paul.
Desde la increíble y auténtica pasta italiana hasta los deliciosos sándwiches Italian Hero. Compartimos todas las selecciones de nuestros locales para los mejores restaurantes italianos de St. Paul.
La mejor cena familiar italiana clásica: DeGidio’s
Durante la prohibición de principios de los años 20 y 30, Joe «Kid Bullets» DeGidio dirigió un exitoso negocio de contrabando. Con sus beneficios, Joe DeGidio fundó DeGidio’s en 1933. Durante las siguientes décadas, en la famosa época de los gánsteres de St. Paul, su restaurante se convirtió en uno de los lugares favoritos de los mafiosos.
Actualmente, aunque los lazos con la mafia se rompieron hace décadas, DeGidio’s sigue en el mismo lugar y lo dirigen los nietos de Kid Bullets.
¡Y lo hacen muy bien! Porque DeGidio’s puede ser la mejor opción para una cena familiar italiana clásica en St. Eso es gracias a un ambiente que te transportará a otra época, además de un menú con todos los sospechosos habituales, como los espaguetis, la lasanga y el pollo parmesano o el pollo Alfredo. Pero para la verdadera experiencia DeGidio’s…
Sólo tenemos dos palabras para usted: Tortelloni Bolognese.
Son tortellini recién hechos, rellenos de sabroso queso y deliciosa salchicha italiana, todo ello cubierto de una increíble salsa de tomate tipo vodka que te hará querer beberte la comida. Este plato absolutamente delicioso ejemplifica todo lo que nos gusta de DeGidio’s.
- Dirección: 425 7th St W, St Paul, MN 55102
- Sitio web: DeGidio’s
El mejor italiano informal: Cossetta’s
No se puede hablar de comida italiana en St. Paul sin mencionar Cossetta’s.
Michael Cossetta emigró a St. Paul a finales del siglo XIX, y su pequeño mercado de alimentos del barrio fue una piedra angular de la Pequeña Italia de St. Paul hasta la década de 1950.
Con el tiempo, ese pequeño mercado creció y creció. En el camino, Cossetta añadió un restaurante italiano. En 2012, ese restaurante era tan popular que la familia terminó una renovación de más de 12 millones de dólares que transformó el espacio en una enorme atracción por sí misma.
Todavía hay la tienda de comestibles italiana completa. Pero la renovación también añadió una tienda de postres italianos, que fue creada por artesanos italianos, enviada a través del océano, y luego reensamblada en St. Paul. Y aunque deberías comprarte un delicioso helado o macarrones italianos mientras estás allí, lo más importante es el renovado restaurante.
En Cossetta’s, toda la comida se sirve al estilo cafetería. Empezarás por la estación de ensaladas antes de pasar por la tienda de sándwiches (donde se encuentra el famoso Héroe Italiano de Cossetta) y luego llegarás al evento principal: los platos principales de pasta.
Nosotros somos grandes fans de los Mostaccioli con Riccota, un plato clásico de pasta con salsa roja, así como de los Tortellini alla Panna, un plato alfredo relleno de queso absolutamente delicioso. (Para los más tradicionales, también hay todos los clásicos, como la Lasaña, el Pollo Marsala y el Pollo Parm.)
Ah, y justo antes de llegar a la caja registradora, pasarás por el rincón de las pizzas al corte. ¡Buena suerte para resistirse! (Consideramos que las enormes y clásicas porciones son una de las mejores pizzas de St. Paul)
- Dirección: 211 7th Street West Saint Paul, MN 55102
- Sitio web: Cossetta’s
El italiano favorito de Lily en Saint Paul: Mucci’s
Cuando se trata de comida italiana en St. Paul, tenemos que darle a Lily, local de St. Paul desde hace mucho tiempo, un voto dedicado. Esto es lo que tiene que decir:
Cuando Mucci’s abrió por primera vez en 2016, estaba un poco confundida. Aunque el equipo tenía una experiencia impresionante en el sector de la alimentación (son las mismas personas que dirigen el delicioso lugar de brunch y hamburguesas de St. Paul, Saint Dinette) también habían elegido un edificio diminuto, discreto y sin marcas en medio de un somnoliento barrio de West 7th.
Después de mi primer bocado de la legendaria lasaña de Mucci’s, esa confusión se convirtió inmediatamente en amor.
En Mucci’s, encontrarás platos clásicos italianos llevados al siguiente nivel, en lo que sólo puedo describir como un ambiente moderno, foodie y… ¿chefy?… ambiente.
Todo es increíble, y hace que lo que podría ser mi restaurante italiano favorito en general en St. Paul.
Cuando se trata de la comida, Lily tiene algunos grandes municiones que apoyan su reclamo.
Ya mencionó la Lasanga, que es lo suficientemente bueno para que repitamos, pero realmente, no se puede ir mal con cualquiera de las pastas frescas de Mucci. Y por supuesto, también está la increíble pizza de corteza frita. (Otra ganadora de nuestros premios a la mejor pizza de St. Paul.)
Está claro que Lily no es la única fan. Hoy en día, el pequeño local de Mucci’s está lleno de mesa en mesa a todas horas. Prepárate para esperar y, una vez sentado, intenta no escuchar la conversación de tu vecino durante la cena: 786 Randolph Ave, St Paul, MN 55102
El restaurante italiano más premiado de St. Paul: Hyacinth
Puede que piense que Hyacinth es un restaurante italiano más de St. Permítanos cambiar su opinión con un par de datos únicos sobre Hyacinth:
- Abierto en 2018, es uno de los restaurantes más nuevos de esta lista.
- Es el restaurante más pequeño de la lista, con capacidad para solo 40 personas.
- Quizás lo más importante es que es el único restaurante nominado a James Beard en esta lista. (Rising Star Chef of the Year)
Sí, esto último es algo importante.
Este local de la gran avenida es una clínica de platos italianos preparados a la perfección. El chef y propietario Rikki Giambruno no toma ningún atajo a la hora de encontrar los mejores ingredientes, y luego los prepara utilizando técnicas perfeccionadas tras su paso por restaurantes neoyorquinos con estrellas Michelin.
Con un menú de temporada, la única constante en Hyacinth es la exquisitez. Si todavía buscas más detalles, Lily escribió una crítica entusiasta sobre el Fusili de Salchicha de Cerdo y el Bucatini Cacio e Pepe.
- Dirección: 790 Grand Ave, St Paul, MN 55105
- Sitio web: Jacinto
Lugar italiano más singular: Due Focacceria
¿Busca una comida italiana que se aleje de la pasta y la lasaña? Para nosotros, no encontrarás una experiencia italiana más única en las ciudades que Due Focacceria.
Eso es porque en Due, todo el menú está dedicado a un tipo específico de pan. Se trata de la focaccia, nena!
Si nunca has ido a Italia para experimentar el fino proceso de rociar la masa con aceite de oliva, sal y quizás un poco de romero, y luego hornearla hasta obtener el suave, rico y grueso pan conocido como focaccia, bueno… ahora no tienes que hacerlo. Porque eso es exactamente lo que hacen en Due.
El resultado es un lugar maravillosamente informal. El menú de Due está repleto de fantásticos «Street Sandwiches», aperitivos de pan único y algunas de las mejores tablas de carne y queso que encontrarás en cualquier lugar. Los propietarios de Due dijeron que buscaban un ambiente único que se asemejara al de una plaza italiana, un lugar de encuentro donde la gente pasa el rato en los cafés, toma bebidas y comparte platos. Por lo que hemos visto, han dado en el clavo.
- Dirección: 475 Fairview Ave S, St Paul, MN 55105
- Sitio web: due
Restaurante favorito del barrio: Carmelo’s
Carmelo’s es un restaurante italiano situado en el barrio de Highland de St. Todo lo que se necesita es una visita para entender por qué.
Entre en Carmelo’s, e inmediatamente sentirá el ambiente acogedor. Como si entraras en la casa de un amigo, este lugar del barrio rezuma comodidad.
Esa sensación de comodidad se traslada también al menú, que cuenta con todo tipo de clásicos sencillos pero sabrosos, como la Pasta Primavera, los Raviolis de la firma y su emblemático Pollo Carmelo (un pollo ligeramente empanado con salsa alfredo y verduras).
Por supuesto, todo esto viene acompañado de una impresionante carta de vinos, completa con las descripciones y opiniones personales del propietario sobre cada sabor. Un toque genial!
- Dirección: 238 Snelling Ave S, St Paul, MN 55105
- Sitio web: Carmelo’s
El mejor italiano de lujo: Osteria I Nonni
Este lugar, a menudo olvidado, situado en la sección Lilydale de St. Paul, ha vuelto recientemente a la escena, gracias a la colaboración entre el restaurante y el chef local Tim McKee, ganador del premio James Beard. (El resultado es un menú nuevo y mejorado que nos dejó boquiabiertos en nuestra visita: tienen pastas, pizzas y aperitivos increíbles, todo ello en un entorno precioso y exclusivo.
- Dirección: 981 Sibley Memorial Hwy, St Paul, MN 55118
- Sitio web: Osteria I Nonni