Vinos blancos
Degusta la diferencia Viognier IGP Pays d’Oc, Francia 2019 (7€, Sainsbury’s)
Laurent Miquel ha dominado el arte de elaborar blancos secos de textura afelpada y a la vez frescos a partir de la extravagantemente perfumada uva viognier a precios accesibles. Esta versión, con su carnoso melocotón blanco y albaricoque, no es una excepción.
Co-op Truly Irresistible Marsanne IGP Pays d’Oc, France 2019 (£8, The Co-op)
Otro talentoso (y prolífico) enólogo del Midi (Jean-Claude Mas) y otro blanco seco magníficamente redondeado a partir de una uva blanca del Ródano (marsanne), que ofrece ondas de fruta de hueso madura, manzana y pera y un chorrito de miel.
Mejor compra
M&S Classics Touraine Sauvignon Blanc Loire, Francia 2019 (8 €, Marks & Spencer)
Para un primer plato de pescado en cualquiera de los grandes días de Navidad, no busques más que este sauvignon blanc del Loira que tiene toda la hierba clásica de la flor de saúco y la frescura de carrera de Sancerre o Pouilly-Fumé a una fracción del precio.
Tesco Finest Western Australian Chardonnay Australia 2019 (8€, Tesco)
Howard Park, el productor que está detrás de uno de los vinos más fiablemente excelentes de Tesco, el Tingleup Riesling, ha vuelto a dar en el clavo aquí en una ganga de sabor pleno pero finamente equilibrada de un blanco listo para el ave asada.
Schloss Gobelsberg Loss Grüner Veltliner Kamptal, Austria 2019 (desde 13,90 €, fieldandfawcett.co.uk; bottleapostle.com)
Un blanco seco austriaco maravillosamente versátil que combina vivacidad cítrica, brío y frescura con profundidades especiadas de pimienta blanca y manzana madura. Es ideal para acompañar la riqueza de un pájaro y sus guarniciones, así como para maridar con embutidos o salmón ahumado.
Domaine de l’Ancienne Cure Monbazillac France 2017 (a partir de 9,50€ por 37,5cl, yapp.co.uk; bancroftwines.com; etonvintners.com)
Para tomar con el stilton, combinar con un postre o beber lujosamente solo, este es un vino dulce de cosecha tardía magníficamente rico pero tangiblemente equilibrado de la denominación Monbazillac en Bergerac que mezcla miel, caramelo y mermelada de naranja.
Bodegas Albamar Albariño Rías Baixas, España 2019 (desde 19,99€, thewhiskyexchange.com; vinetrail.co.uk)
Xurxo Alba es uno de los productores más emocionantes que trabajan en la fresca influencia atlántica de Galicia, y esta es una versión magníficamente evocadora de la uva albariño local, que atempera su melocotón maduro con flores y una vigorizante frescura de sal marina y cítricos.
Domaine de la Taille aux Loups Clos de Mosny Montlouis Sec Loire, Francia 2018 (£25.99€, Waitrose o 26,68€, laywheeler.com)
Del mejor enólogo del Loira, Jacky Blot, este es un ejemplo típicamente centelleante de chenin blanc tomado de un solo viñedo, una combinación brillante de manzana de Cox y sutil tostado, con una concentración, un peso y un nervio equilibrados.
Vinos tintos
Tesco Finest Côtes du Rhône-Villages Signargues France 2019 (8€, Tesco)
Buena relación calidad-precio para un tinto típicamente maduro, cálido y robusto del sur del Ródano, mezcla de garnacha y syrah con capas de mora madura e higo aderezado con especias que se sentará felizmente junto al asado completo y las guarniciones sin romper el banco.
Cidade Branca Alentejo Red Portugal 2019 (£8, Morrisons)
Una mezcla roja rica, madura y llena de sol del sur de Portugal, basada en la gran uva roja del país, la touriga nacional, ofrece un paladar audazmente suculento de cereza negra madura y bayas con un tanino satisfactoriamente texturizado, adulto y amigable con la carne.
Mejor compra
Co-op Chiroubles Beaujolais, Francia 2019 (10€, The Co-op)
Con los mejores vinos de Borgoña cada vez más caros, los cada vez más excelentes gamays de Beaujolais han llenado un hueco de tintos elegantes y asequibles con un toque de ligereza, y esta belleza esbelta, sedosa y llena de bayas veraniegas tiene una excelente relación calidad-precio.
Waitrose No.1 Cederberg Syrah, Sudáfrica 2018 (10,99 €, Waitrose)
Un ejemplo típicamente expresivo y vivo de syrah procedente de las viñas de gran altitud (más de 1.000 m sobre el nivel del mar) de Cederberg, está repleto de frambuesa oscura y cereza, aderezado con la especia picante característica de syrah, para el pájaro de Navidad.
Aldinger Estate Spätburgunder Württemberg, Alemania 2018 (desde 11,95 €, thewinesociety.com; borderswines.co.uk; thewinebarn.co.uk)
Los bodegueros alemanes mejoran cada vez más su pinot noir, y aquí tenemos un ejemplo ligero, ágil y alegremente impulsado por las fresas y las frambuesas que baila positivamente en la lengua, su pulso de grosellas rojas en el final es una combinación limpiadora para el asado del día de Navidad.
Vallisto Barbera Cafayate, Salta, Argentina 2018 (desde 18,25 £, thewhiskyexchange.com; thegoodwineshop.co.uk)
La uva tinta piamontesa barbera recibe aquí un turbo de madurez y brillo en algunos de los viñedos más altos del mundo en el noreste de Argentina, dando lugar a un vino pulido de vivaz fruta de baya pura, aderezada con salvia y acidez de cereza.
La Rioja Alta Viña Ardanza Seleccíon Especial Reserva Rioja 2010 (£27.99, o £24.99 como parte de una caja mixta de seis, majestic.co.uk)
El buque insignia de la institución riojana La Rioja Alta, Ardanza, es siempre uno de los riojas tradicionales más fiables y gratificantes que existen; en la añada 2010 es especialmente bueno, con una profunda fruta oscura y un sabroso roble, es rico, inteligente y suave.
La Fiorita Rosso di Montalcino, Toscana, Italia 2018 (desde 29 £.80€, hedonism.co.uk; stannarywine.com)
Con su seductora mezcla de hierbas, flores silvestres y bayas rojas y cerezas perfectamente capturadas, y su estructura acariciadoramente sedosa, este bello ejemplo de rosso de Montalcino es al menos tan bueno como muchos Brunello supuestamente superiores de la misma bella localidad toscana.
Vinos espumosos
Morrisons The Best Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG NV (£10, Morrisons)
Un prosecco de verdadero encanto, que aporta todas las cualidades edificantes del estilo: Es efervescente, con burbujas esponjosas de azúcar glas y jugosidad de pera dulce fresca con bordes florales y un toque de cítricos de limón, todo ello con un aumento de la acidez suave.
Mejor compra
Marks & Spencer Classics Crémant Burgundy, France NV (£10, Marks & Spencer)
Elaborado con el mismo método tradicional que el champán, y con algunas de las mismas variedades de uva (pinot noir y chardonnay, además de un poco de gamay), tiene una magnífica relación calidad-precio, una efervescencia de burbujas finas, cremosa y de frutos brillantes, con un final largo, picante y limpio.
Tesco Finest English Rosé Sparkling Brut Kent, England NV (£20, Tesco)
Elaborado para Tesco por la fiable y buena Hush Heath Estate de Kent, se trata de un clásico espumoso rosado de pinot noir que ofrece mucha clase y calidad por su precio, todo manzanas rojas, frambuesas y ese característico atributo espumoso inglés de brillo nervioso y deslumbrante.
Ruinart Blanc de Blancs Second Skin Champagne, France NV (£69.99, Selfridges)
La deliciosa cuvée 100% chardonnay de Ruinart está en un momento excelente, con su sublime y elegante mezcla de finos sabores florales, cítricos y de pastelería, ahora presentada en una caja de regalo «second-skin» inusualmente sobria y ecológica.
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