Listas de cultivares

Las listas de cultivares de la siguiente tabla son índices de cultivares, variedades y cepas de plantas. Un cultivar es una planta seleccionada por sus características deseables que pueden mantenerse por propagación.

Uvas Cabernet Sauvignon en Gaillac, Francia

Las plantas enumeradas pueden ser ornamentales, medicinales y/o comestibles. Varias de ellas dan frutos comestibles. Las plantas se crían selectivamente por sus rasgos fenotípicos (como el color de las flores) y otros rasgos hereditarios. Al desarrollar una nueva variedad, un fitomejorador puede valorar características como la apariencia, la resistencia a las enfermedades y la rusticidad. En el cultivo de frutas y hortalizas comestibles, el valor nutricional, la vida útil y el rendimiento de la cosecha también se encuentran entre las posibles consideraciones.

Algunas de las listas utilizan la palabra variedad en lugar de cultivar. En la mayoría de estas listas, variedad se refiere a un cultivar reconocido por la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV). Un cultivar debe cumplir ciertos criterios para ser reconocido por la UPOV como una variedad con nombre.

En unas pocas listas, variedad significa algo más: un rango taxonómico inferior al de las especies (una especie de subespecie). Si el nombre binomial de la especie va seguido de la palabra var. y de otro nombre, se trata de una variedad botánica, no de un cultivar.