Limonada Brasileña

La Limonada Brasileña es la limonada más cremosa y dulce que jamás probarás! Es como el verano en una taza!

¿Limonada? Pero, ¿dónde están los limones?

Bueno, en realidad no hay, porque la limonada brasileña se suele hacer con limas.

Pero entonces, ¿no debería llamarse «limonada»?, te estarás preguntando. Supongo que podría, pero normalmente no lo es. El asunto es el siguiente: puedes llamarla como quieras e incluso puedes usar limones en lugar de limas en tu limonada. Lo que te haga feliz!

Así que hablemos de lo que hace que esta limonada (¿limonada? ¡patata, potahto!) sea tan especial. Y la respuesta es: ¡leche condensada dulce!

¿Qué dices?

¡Sí! El ingrediente favorito de Brasil está aquí de nuevo, haciendo de esta limonada una delicia muy dulce y cremosa, casi como un batido.

Si vas a cualquier restaurante de Brasil y preguntas cuál es la bebida sin alcohol más vendida, la respuesta va a ser…. Guaraná, el refresco favorito de los brasileños. Pero la limonada brasileña, o Limonada Suíça (que se traduce como «limonada suiza»), le sigue de cerca

Sin embargo, aunque los brasileños la llaman Limonada Suíça, no podrá encontrar una versión similar en Suiza. ¿Pero por qué el nombre, entonces?

¿Honestamente? Nadie lo sabe. ? Es otro misterio, al igual que la «Torta Holandesa» o la Pizza Portuguesa. Ambas son increíblemente deliciosas, pero los títulos no tienen ningún sentido.

Se puede decir que los brasileños son raros. Yo me incluyo.

Ahora, encontrarás mil y una versiones de la limonada brasileña en Internet. Algunas de ellas piden unas cucharadas de leche condensada dulce y otras la omiten por completo. ¡¡¡NO TE FÍES DE ESTA GENTE!!!

La verdadera limonada brasileña lleva una lata entera de leche condensada dulce. Sé que puede sonar excesivo y demasiado dulce, pero como dejamos la cáscara de la lima en la mayoría de las limas, acaba siendo necesario para no acabar con una bebida amarga.

Otro truco para evitar el amargor es licuar las limas y el agua durante sólo 10 segundos. Y ya está. No más. Es tiempo suficiente para extraer el zumo y parte del amargor de la piel. Más de eso y no podrás beber tu limonada, ¡aunque le añadas cinco botes de leche condensada dulce!

Además, cuanto más frescas sean las limas, mejor. Y, aunque dejemos la cáscara en algunas de las limas, hay que cortar la parte blanca del interior. Ahí es donde está la mayor parte del amargor y no pertenece a nuestra impresionante bebida.

Entonces, ¿qué hemos aprendido hoy? Si una receta omite la leche condensada dulce o pide menta, jengibre o miel, eso no es una limonada brasileña, o al menos no del tipo Limonada Suíça. Es otro tipo de limonada. ¿Deliciosa? Tal vez. Pero no es la «suíça».

Oh, pero ¿y si quiero añadir alcohol? Entonces, se llama «batida». ¡Pero ya llegaremos a eso en un próximo post!

P.D. Después de todo lo que he dicho en este post, siéntase libre de hacer lo que quiera a su limonada brasileña. Si no te gustan las bebidas dulces, añade menos leche condensada dulce. Si no te gusta un ligero amargor, pela todas las limas. Y así sucesivamente. Lo que importa, al fin y al cabo, es que hagas una bebida que te guste.