Cuando abordas tu plan dietético y escudriñas todos los nutrientes que tu cuerpo necesita, la proteína siempre debería estar en lo más alto de tu lista.
Puede haber ciertos conceptos erróneos en el camino hacia la planificación de una dieta para aumentar la energía. Cuando piensas en lo que tu cuerpo necesita en relación con tus objetivos deportivos, es fácil dejarse llevar por la creencia de que todos los tipos de alimentos te dan energía.
¿Qué hace la proteína?
Como una de las partes más importantes de tu dieta, puede sorprenderte saber que la proteína no es la mejor fuente de energía. Desempeña muchas funciones importantes en su salud, pero la energía no es uno de sus principales puntos fuertes.
Casi siempre se hace referencia a la proteína como los bloques de construcción de su cuerpo. Esos bloques, más literalmente, se conocen como aminoácidos, que usted obtiene de su dieta. Ayudan a mantener, reparar y hacer crecer los músculos junto con los huesos, los tejidos y otros sistemas del cuerpo.
Una cantidad saludable de proteínas es esencial seas quien seas, pero sobre todo a partir de la mediana edad, las dietas altas en proteínas son particularmente sabias. Pero mientras que las personas que siguen una dieta alta en proteínas se encuentran con energía y llenas de ánimo, ¿por qué las proteínas te hacen sentir así si su primera función no es proporcionarte energía?
De hecho, tu cuerpo tarda más en convertir las proteínas en energía que los carbohidratos. Si lo que buscas es un golpe rápido de energía, ahí es donde debes recurrir a los carbohidratos saludables en tu dieta. Pero antes de ir a comer algunos dulces antes de golpear el estante de pesas, necesitará todos los datos.
¿Cómo te da energía la proteína?
Cuando usted digiere la proteína, una gran mayoría de esos aminoácidos que mencionamos anteriormente se ponen a buen uso en la síntesis de nuevas proteínas en su cuerpo que hacen toda la construcción y reparación de sus huesos y la piel y también, por supuesto, sus músculos – que se desgarran en el gimnasio para las proteínas para construir de nuevo más grande y más fuerte cuando usted descansa.
Los aminoácidos se diferencian de la glucosa (que proporciona a su cuerpo con el combustible de energía) debido a su contenido de nitrógeno. Durante la digestión, los aminoácidos, por tanto, tardan más en descomponerse y también eliminan este nitrógeno. Los aminoácidos se convierten entonces en glucosa o en ácidos grasos, que son ambas buenas fuentes de energía. Son los pasos adicionales para eliminar el nitrógeno los que hacen que las proteínas sean una fuente de energía «más lenta» que la energía más fácilmente disponible de los carbohidratos. Así que, sí, la proteína te da energía, pero no es su primer propósito.
La proteína le da a tu cuerpo cuatro calorías de energía por cada gramo de proteína, que es igual a las calorías que obtendrás de los carbohidratos, mientras que las grasas te dan nueve calorías por cada gramo que comas.
Entonces, ¿cómo se ve todo esto cuando tu cuerpo necesita energía? Bueno, su cuerpo cansado tomará, en primer lugar, la glucosa de los carbohidratos, y luego los ácidos grasos. Si obtienes suficientes calorías de las fuentes de carbohidratos y grasas, entonces la proteína no se utiliza para obtener energía.
¿Cómo es buena para ti una dieta alta en proteínas?
La proteína proporciona a tu cuerpo nueve de los aminoácidos esenciales de los que está hecho tu tejido muscular, y es el único grupo de alimentos que te los proporciona de una sola vez; sin ellos no podrías construir tejido muscular.
Un mayor consumo de proteínas puede aumentar el número de calorías que quemas. Esto se debe a que la ingesta regular de proteínas potencia tu metabolismo. Los estudios han descubierto que la digestión de las proteínas aumenta su tasa metabólica hasta en un 35 por ciento. Los carbohidratos y las grasas la aumentan entre un 5 y un 15 por ciento cada uno.
Los alimentos ricos en proteínas, como el pescado, los lácteos y los frutos secos, tardan más en digerirse, como ya hemos mencionado. Es esto lo que hace que te sientas ‘lleno’ durante más tiempo, en comparación con los carbohidratos que proporcionan un pico de energía y salen de tu vientre mucho más rápido, dando lugar a esa caída inútil.
Una dieta alta en proteínas también puede ayudarte a mantener y perder peso. Lo hace aumentando el número de hormonas de la saciedad que su cuerpo libera. Las hormonas de la saciedad ayudan a regular el equilibrio energético de tu cuerpo regulando el hambre.
Sin duda sabrás que si le das a los carbohidratos demasiado fuerte cuando tienes hambre esto puede resultar en un mega pico de azúcar que te deja desinflado e irritable, o por lo menos, perezoso. Una dieta rica en proteínas te proporciona alimentos llenos de nutrientes, que además te hacen sentir lleno. La ingesta dietética de referencia (DRI) para las proteínas es de 0,36 gramos por kilo de peso corporal o de 0,8 gramos por kilo.