¿A quién no le gusta una tarta de pizza americana? Greater Palm Springs está repleto de opciones, desde la corteza plana hasta la corteza gorda y todo lo demás. Ya sea que busque un famoso quarto formaggio o algo más creativo como la salsa blanca debajo de las verduras artesanales, puede satisfacer sus deseos en el oasis.
PALM SPRINGS
Spaghetteria es un modesto local de propiedad y gestión familiar favorito con una auténtica sensación de hogar donde las tartas son grandes y planas y están hechas con amor. Pruebe la deliciosa pizza vegetariana primavera con una guarnición de espaguetis a la boloñesa y una copa de Chianti clásico.
Durante más de 37 años, Johnny Costa’s Ristorante ha servido una pizza margherita para morirse al verdadero estilo napolitano con mozzarella bufala tradicional y salsa casera cocinada en un horno de ladrillo. Si busca una experiencia cálida y elegante en un restaurante de la vieja escuela con vino, Frank Sinatra tocando de fondo, y la hospitalidad de estilo familiar italiano, este es el lugar.
Para llevar o para un servicio súper informal, Bill’s Pizza es un favorito de la zona que ofrece harina importada de Italia o una corteza de masa fermentada alternativa, ambos cocinados en un horno de gas de ladrillo. La más vendida y endiabladamente ácida Elton John viene con salsa de aceite de oliva infundida con ajo, corazones de alcachofa, tomates, espinacas cocidas, cebollas rojas y cuatro quesos, además de feta.
A los snobs de la comida y a los que buscan lo más moderno les encantarán las tartas crujientes y artísticas de Birba, que vienen sin gluten si se solicitan por dos dólares más. Dos de las favoritas son la pizza de verduras estofadas, aceitunas verdes, chile serrano y mozzarella ahumada o la versión de huevo, panceta, pecorino y cebolleta. Los cócteles artesanales y los asientos al aire libre con vistas a la montaña también son notables.
¿Quieres un trozo de plato hondo de Chicago nadando en queso y trozos de tomate? Giuseppe’s Pizza and Pasta es para ti. Aunque sus platos hondos son supremos, también ofrecen especialidades de corteza fina como una pizza blanca con almejas o una pizza de ensalada hecha con corteza de parmesano, verduras mixtas, vinagreta balsámica, cebollas, tomates, remolacha, garbanzos y pepperoncinis.
Para un enorme y grasiento trozo al estilo neoyorquino en un bar de hora feliz, dirígete al centro de la ciudad a NYPD, que cuenta con una opción XXXL de 28 pulgadas de diámetro y pizzas con nombres como Infraction, que es un pollo a la barbacoa, y Misdemeanor. Sin aderezos ni bebidas de lujo. Los domingos, ve a por su buffet de Bloody Mary.
CATHEDRAL CITY
Nicolino’s es un restaurante básico en el desierto que parece el salón de la abuela en un centro comercial sin pretensiones. El entrante Nonnie’s Garlic Bread es como una pizza en sí misma nadando en queso cremoso cargado de ajo. Al igual que todo el menú de estilo casero, las pizzas no son ninguna tontería con combinaciones tradicionales como Lotsa Meats’a y Vegetariana aunque también ofrecen un pastel de pollo a la barbacoa.
Upper Crust Pizza se enorgullece de su pizza al estilo californiano, hecha con una corteza de harina de trigo sin blanquear y con tomates mínimamente procesados para la salsa y mozzarella casera. Su pizza Hombre con carne picada, cebolla roja, tomates, aceitunas negras y jalapeños es una de las favoritas de los fans. La pizzería está equipada con videojuegos y cómodas cabinas y mesas. El Slice cuenta con un ambiente de pizzería neoyorquina, con paredes de ladrillo y azulejos a cuadros blancos y negros. Su sabor auténtico, su corteza digna de la Gran Manzana y sus precios económicos lo convierten en el lugar favorito de los locales para tomar una porción antes de ir al cine o para pedirla a domicilio. La pizza rellena tiene doble corteza, doble queso, salchichas, pepperoni, cebollas, pimientos y champiñones.
Pieology es relativamente nuevo en la escena de la pizza en Rancho Mirage, situado en el centro comercial Rancho Las Palmas y compartiendo paredes exteriores con Starbucks. Si puedes soñarlo, ellos pueden repartirlo (su lema) con el popular concepto de diseñar tu propia creación que se reduce a 78 mil millones de posibilidades de pizza, incluyendo imaginativas cortezas. El restaurante es muy conocido por sus eventos de recaudación de fondos, a los que llaman Pie-lanthropy y Pie-ing it forward.
PALM DESERT
En El Paseo, el siempre concurrido Piero’s Pizza Vino cuenta con un bar y un comedor íntimo y encantador para disfrutar de las pizzas florentinas en dos estilos. Las pizzas Bianche vienen con salsa blanca y una variedad de opciones interesantes como la dulce de gorgonzola, rapini y manzana caramelizada. La más popular, sin embargo, es una Polpette Rosses (con salsa roja) salpicada de adorables, densas y deliciosas albóndigas junto a tomate, mozzarella, pimientos y champiñones.
Los jóvenes y perpetuamente dispuestos a la fiesta acuden a The Hood para disfrutar de música en directo, cervezas y enormes discos de masa amenizados con especialidades de la casa como el pepperoni dulce y picante con jalapeño y piña o la tarta de patatas coronada con rodajas de patatas asadas, mozzarella, cheddar y bacon. Juega unas cuantas partidas de beer pong mientras esperas tu pizza.
Billy Q’s es un lugar súper informal en el que podrías ponerte unos pantalones cortos por encima del bañador para cenar. El pequeño local tiene varias pantallas de televisión, Wi-Fi gratuito y un diseño temático deportivo y ofrece pizzas sin gluten y de masa fermentada, además de las tradicionales. Es un punto de encuentro en el barrio para las tartas normales, como la The Works con todos los ingredientes, o para los brebajes más exagerados, como la vegetariana con salsa ranchera y la de pastrami con suizo.
Papa Dan’s es un local de estilo familiar conocido por sus sabrosas pizzas llenas de salchichas trituradas y picantes, y por su jovialidad con manteles a cuadros rojos, que se completa con un bar completo. Su exclusiva Lombardi lleva pavo y gorgonzola. ¡También ofrecen cortezas sin gluten.
Blaze Pizza ofrece la última tendencia en pizzas de línea de montaje de cocción rápida en una corteza perfectamente crujiente horneada en un rápido 180 segundos! Construya su propia pizza o elija entre sus pizzas emblemáticas, que incluyen desde la Simple Pie de mozzarella, parmesano y salsa roja hasta la Green Stripe con pesto sobre pollo a la parrilla y pimientos rojos asados.
LA QUINTA
Rosati’s es una franquicia iniciada por una familia italiana de Chicago en 1964 que ofrece una versión probada y verdadera de la pizza de plato hondo con cortezas crujientes y finas, de doble masa, en sartén y súper rellenas. También sirven tres pizzas veganas, entre ellas el Trío de Espinacas, con espinacas, rodajas de tomate y queso feta. El Padrino lleva salchicha italiana y pimientos giardiniera picantes.
Stuft Pizza Bar and Grill ofrece un lugar familiar y relajado para disfrutar de pizzas tradicionales como la de los amantes de la carne y la hawaiana, junto con tartas más aventureras. La tarta de desayuno se compone de huevos revueltos, tocino de manzana, cebollas verdes, cilantro y una pizca de salsa picante de Cholula. Hay varios televisores, ofertas de la hora feliz y un patio al aire libre. Otro local popular en Palm Desert se encuentra en el centro comercial Westfield Palm Desert.
INDIO
Ciro’s es un restaurante de comida italiana de la vieja escuela en Indio que tiene un menú sin pretensiones que ofrece vino por copa y pizzas básicas de corteza clásica con ingredientes tradicionales junto con adiciones más interesantes como anacardos, pimientos y ostras ahumadas. Su Ciro’s Deluxe con pepperoni, salami, carne magra, aceitunas negras y champiñones es famosa, así como su sencilla tarta de pepperoni y aceitunas verdes.