La máquina automática Horn & Hardart en Times Square, alrededor de 1939.
Buenas noticias para aquellos que han estado deseando su café Horn & Hardart desde que el último de los autómatas de la icónica marca cerró en 1991: Internet ha despegado de verdad, y ahora puedes conseguirlo allí.
Desde su primera cafetería en Filadelfia en 1888, Horn & Hardart se convirtió en la cadena de cafeterías más importante de Estados Unidos, con más de 150 locales en Filadelfia y Nueva York durante el apogeo de la empresa en los años 40 y 50, sirviendo a los clientes una gama de alimentos preparados en máquinas automáticas que funcionaban con monedas.
La página de inicio del nuevo sitio web de Horn & Hardart Coffee.
Bajo el nuevo nombre de Horn & Hardart Coffee, la marca está siendo revivida por socios comerciales que originalmente intentaron revivir la empresa de la quiebra en la década de 1990. Como su nombre indica, la empresa se centrará en el café -en contraposición a los antiguos clásicos del autómata Horn & Hardart, como el pastel de frutas, el pollo a la King o la crema de espinacas- y ofrecerá una sencilla línea de tres cafés a través de la venta directa al consumidor por Internet y la suscripción a su «club del autómata».»Nuestro objetivo es devolver la relevancia al café Horn &Hardart – hacerlo tan importante como lo fue en su apogeo», dijo Al Mazzone, que originalmente compró los activos de H&H en 1991 y trajo de vuelta los productos alimenticios de la marca H&H a los estantes de las tiendas. Ahora Mazzone y su esposa y copropietaria Dawn Mazzone se han asociado con los empresarios John Tooher y Dan Lievens, y han contratado los servicios de un tostador local para revivir la marca de café H&H.
Envase de café Horn &Hardart.
«A lo largo de su creación y crecimiento, Horn &Hardart siempre se centró en el café de calidad. H&H introdujo en Filadelfia y Nueva York el primer café recién hecho por goteo, que sustituyó a un proceso hervido, y en cada local se preparaba un lote fresco cada 20 minutos», dijo la empresa en un anuncio del relanzamiento de la marca. «En los años 50, los autómatas vendían más de 90 millones de tazas de café recién hecho cada año y llegaron a ser conocidos por tener el mejor café de la Costa Este. Pero los tiempos cambiaron y se hizo imposible mantener tantos Automats grandes al surgir cadenas de comida rápida más pequeñas y menos costosas.»
Tarjeta postal de Horn &Hardart, alrededor de la década de 1930
Mazzone dijo que al tratar de replicar la mezcla de café original de la empresa -la primera mezcla fue en realidad aumentada con achicoria al estilo de Nueva Orleans absorbida por el cofundador original de H&H, Frank Hardart- estudió minuciosamente los viejos registros de envío para encontrar las ubicaciones de origen, descubriendo cafés de Colombia, Costa Rica y Brasil. Los cafés de esos países se incluyen ahora en la reinventada mezcla insignia de H&H, llamada Liberty Roast. La empresa también ofrece una mezcla descafeinada y una mezcla para espresso, mientras que las tres mezclas están disponibles en bolsa en grano entero o molido, o en cápsulas.
Lata de café «Gilt Edge» de Horn &Hardart Vintage. Facebook de Horn & Hardart Coffee.
«Estamos realmente entusiasmados con la idea de volver a encender un tesoro nacional que ha estado dormido y reavivar la emoción en la generación que anhela un lado de nostalgia con su taza de Joe», dijo Tooher en el anuncio de H&H. «Nuestro reto, al mismo tiempo, es averiguar cómo atraer a una generación más joven de amantes de la L profunda que no conocen el nombre H&H.»
Nick Brown
Nick Brown es el editor de Daily Coffee News by Roast Magazine. Los comentarios y las ideas de historias son bienvenidos en publisher (at) dailycoffeenews.com, o consulte la página «Acerca de nosotros» para obtener información de contacto.
Etiquetas: autómatas, branding, Horn and Hardart, Horn and Hardart Coffee, Nueva York, Filadelfia, vending
