La Dieta Limpia: Una desintoxicación de 21 días

El Programa Clean es una dieta de desintoxicación de 21 días que fue diseñada por el doctor Alejandro Junger, un cardiólogo de la ciudad de Nueva York, y líder en el campo de la medicina integral.

Junger desarrolló su programa para tratar síntomas crónicos como el síndrome del intestino irritable, alergias, dolores de cabeza, depresión, fatiga, aumento de peso e insomnio. Dice que estos problemas se deben a una acumulación de toxinas y que su plan aborda este factor para restablecer el funcionamiento óptimo del cuerpo.

Bases de la dieta limpia

El Programa Clean ayuda a restablecer la capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo mediante varios métodos.

1. Reduciendo la carga del sistema digestivo.
2. Protegiéndole del daño de las toxinas circulantes.
3. Entregando nutrientes específicos para la desintoxicación del hígado.
4. Promoviendo la reparación del intestino.

Para cada día del programa de 21 días, tendrá una comida líquida para el desayuno, una comida sólida para el almuerzo y una comida líquida para la cena.

Se recomienda un batido especial de reemplazo de comidas para las comidas líquidas, sin embargo, es posible sustituir esto con zumos frescos y batidos o sopas si se desea.

Junger afirma que existe la opción de cambiar el almuerzo y la cena para tener una comida sólida por la noche, sin embargo, esto dará lugar a una desintoxicación menos eficiente, por lo que preferiblemente sólo debe hacerse de vez en cuando.

También se aconseja a los dietantes que se aseguren de que hay una ventana de doce horas entre la última comida de un día y el desayuno del día siguiente porque esto da al sistema digestivo un descanso y mejora el proceso de desintoxicación.

Hay tres pilares centrales del programa Clean:

1) ELIMINA las toxinas:

• Evita los alimentos procesados.
• Compra productos orgánicos cuando sea posible.
• Elimina las bacterias malas de tu sistema digestivo.

2) RESTAURA lo que te falta:

• Consume alimentos ricos en nutrientes (verduras, frutas, frutos secos, semillas, legumbres).
• Utilice suplementos para aumentar la disponibilidad de los nutrientes agotados.
• Exponga 15 minutos al día a la luz solar para asegurar mejores niveles de vitamina D para la fortaleza de los huesos y la protección contra el cáncer y la depresión.

3) REJUVENECE tu vida:

• Dedica tiempo a los hábitos de «desintoxicación» como las saunas, los masajes y el cepillado de la piel.
• Medita, aunque sólo sea durante cinco minutos al día.
• Se dice a los dietantes que deben defecar todos los días y que, si no lo hacen espontáneamente, deben tomar un laxante. También se fomentan las limpiezas de colon, que pueden realizarse a diario si se desea.

Alimentos recomendados

Mango, piña, frambuesas, arándanos, manzanas, sandía, verduras de hoja verde, calabacín, pepino, zanahoria, calabaza, brócoli, espárragos, leche de arroz, leche de almendras, arroz integral, mijo, quinoa, lentejas, frijoles, nueces crudas, aceites prensados en frío, néctar de agave, pescado de agua fría, caza silvestre, cordero magro, pato, pollo, pavo, hierbas y especias, té verde.

Muestra de plan dietético

Desayuno

Batido de coles, piña y chía

Merienda

Almendras crudas

Almuerzo

Ensalada templada de salmón y espárragos con pesto

Merienda

Arándanos, frambuesas y pepino

Cena

Bizcocho de calabaza

Recomendaciones de ejercicio

Se aconseja a las personas que hacen dieta que aumenten la actividad de su estilo de vida diario caminando todo lo posible y utilizando las escaleras en lugar del ascensor, por ejemplo. Se fomentan actividades de ejercicio más deliberadas, pero no son una parte esencial del programa.

Costes y gastos

Limpieza: Un programa revolucionario para restaurar la capacidad natural del cuerpo para curarse a sí mismo se vende desde 10 dólares.

Para hacer el programa como se recomienda en el libro, también es necesario comprar una variedad de suplementos con un costo de 250 a 425 dólares.

Pros

• Enfoque suave para la desintoxicación que debe producir muy pocos síntomas incómodos.
• Las personas que hacen dieta deben ser capaces de mantener sus niveles de energía y las actividades diarias normales.
• Proporciona un apoyo nutricional adicional que mejora la eficacia de la desintoxicación.
• Proporciona la proteína adecuada, que reducirá el apetito y mantendrá la masa muscular a medida que se reducen las calorías.
• Incluye recetas y sugerencias de menú.

Contra

• Recomienda el uso de batidos sustitutivos de comidas y suplementos que aumentarán el gasto de este programa.
• Recomienda el uso de colónicos y laxantes, que potencialmente pueden tener efectos adversos como desequilibrios electrolíticos.
• Puede requerir más tiempo para la preparación de alimentos, especialmente si las personas que hacen la dieta optan por preparar sus propias comidas líquidas en lugar de utilizar los suplementos de reemplazo de comidas.
• Se necesita una licuadora de alta velocidad para algunas de las recetas.

Una desintoxicación para gente ocupada

El Programa Clean ofrece a las personas que hacen la dieta la oportunidad de llevar a cabo un programa de desintoxicación eficaz sin causar ningún trastorno importante en su estilo de vida habitual.

El coste del programa, incluidos los suplementos, puede estar fuera del alcance de muchas personas que hacen dieta, sin embargo, es posible seguir este plan y conseguir buenos resultados sin ellos.